餐饮吧台卫生管理制度

简述信息一览：

第四条　省文化行政管理部门是全省***场所的主管部门。各级文化行政管理部门对***场所实行分级管理。第五条　申办***场所，须出具以下证明文件：（一）开办申请报告及上级主管部门的证明文件；（二）场所负责人及从业人员有关证明资料；（三）经营场所使用证明和设施设备有关资料；（四）经营管理规章制度。

理解酒吧经营监管的必要性***基于酒吧文化特色对经营酒吧实行严格的监管，从酿酒到批发，从零售到消费，制定出一系列的政策与制度。酒牌制度便是一个非常有效的管理制度。凡经营售卖含有酒精度数的地方必持有酒牌许可证。晚上一般不超过2点。

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第八条　对***场所实行分部门、分级审核制度。

检查水吧台报表，仔细认真。（2）召开班后例会，提出当日问题。餐饮吧台岗位职责5 负责开餐前的各项准备工作。热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。 3定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。 3搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即***取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。

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吧员岗位职责1 负责当日盘点，作好日报表并开出领贷单，请经理签字确认，负责开展餐前吧台的一切准备工作。负责去酒水房领足吧台所需的酒水。接受酒水订单，为餐厅宾客准备预订酒水。负责妥善保管宾客存放在吧台的烟酒。负责擦拭吧台所有玻璃器皿和服务用具。保养吧台内设备，如有损坏及时报修。

吧台服务员岗位职责3篇1岗位职责：负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作；完成吧台每月的销售任务指标；负责吧台的日常接待，吧台设备的操作清洗及维护；保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。

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