饭店餐饮服务与管理教材

简述信息一览：

• 1、21世纪中等职业教育系列教材·饭店服务与管理英语目录
• 2、中等职业教育规划教材:餐饮服务与管理图书目录
• 3、中等职业教育规划教材:餐饮服务与管理内容简介
• 4、酒店餐饮服务与管理内容简介
• 5、职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理目录

21世纪中等职业教育系列教材·饭店服务与管理英语目录

1、此外，教材还体现了先进性。在编纂过程中，我们广泛借鉴了国内外餐饮企业的成功经验和最新研究成果，确保内容具有前瞻性，能够反映餐饮业的最新动态和发展趋势。

2、《餐饮服务与管理练习册（饭店服务与管理专业）》是一款专为中等职业教育饭店服务与管理专业设计的配套教材，隶属于国家规划教材《餐饮服务与管理》（第二版）系列。

3、会计英语是21世纪中等职业教育系列教材中的一本，由北京邮电大学出版社首次出版于2009年4月1日。这套教材专为中等职业教育设计，旨在提供实用的会计英语学习资源。本书***用平装形式，总共有78页，适合学生在课堂学习或个人自学中深入掌握。正文语言为简体中文，便于中国学生理解和应用。

4、这是一本由清华大学出版社出版的教材，专为全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划。该书于2010年8月1日初次发行，属于第1版的内容。它***用了平装的形式，总共有221页，旨在提供丰富的英语学习资料，同时也配有简体中文版便于理解和学习。

5、会计英语（21世纪中等职业教育系列教材），旨在培养初级应用型人才，注重实际与理论的结合。教材围绕阿明、阿华开设小店的创业历程，从筹集资金到经营获利，全面覆盖会计基础知识、借贷记账法、会计凭证、账簿和报表等核心内容。

6、教育部近日发布了《中等职业学校专业目录（2010年修订）》（以下简称《目录》），旨在推动职业教育改革，使其更好地服务于产业发展和经济社会需求。

中等职业教育规划教材:餐饮服务与管理图书目录

1、为此，我们精心编撰了《中等职业教育规划教材：餐饮服务与管理》。该教材具有鲜明的特色：首先，它具有极强的针对性，紧贴中等旅游职业学校饭店服务专业的教学目标和实际需求，注重理论与实践的结合，着力培养学生的餐饮服务职业能力。

2、以下是关于宴会设计与餐饮经营管理的图书目录概要： 餐饮经营管理基础 餐饮经营管理理念：涵盖了战略、市场、竞争、全局、政策、效益、信息、时间、风险、服务和人员素质等多方面观念，强调动态组织管理和专业化。餐饮管理职能：包括生产经营、财务管理、产品开发、市场开发和价格策略等五个核心职能。

3、在酒店日常运营中，Chapter Two尤为重要，详细讲解前台部门的职责与操作，包括接待、预订和客户服务等关键环节。接下来的三个章节，Chapter Three至Chapter Five，专门剖析了客房服务部门，从清洁、保养到客房管理，全方位展示其在保持酒店优质环境中的关键作用。

4、餐饮旺店的秘密，深藏于管理细节之中。以下目录揭示了关键环节，助力餐厅成功。

5、中国图书分类标准 0总类 1哲学 2宗教学 3自然科学类 000 特藏 100 哲学总论 200 总论 300 总论 010 目录学总论 110 思想学问概说 210 比较宗教学 310 数学 020 图书馆学总论 120 中国哲学总论 220 佛教 320 天文 030 国学图书分类标准又分为主要标准和辅助标准。

中等职业教育规划教材:餐饮服务与管理内容简介

1、《餐饮服务与管理》作为我国高职高专教育旅游与饭店管理专业系列教材的一员，本次进行了第四次修订。其首要目标是精简内容，以提升教材的实用性和针对性。在修订过程中，编者删除了那些非核心、过时或实用性较弱的部分，以及部分西餐相关内容，尽管删减幅度相对有限，但仍力求剔除冗余，确保内容精炼。

2、在当前经济快速变化的背景下，消费者需求和企业竞争促使对餐饮服务和管理提出更高要求。为了满足这一需求，教材建设在人才培养中扮演重要角色。

3、旨在培养学生的战略思维和决策能力。每个模块都设有明确的知识目标、能力目标和实训任务，通过任务分析、知识链接和案例研究，帮助学生深入理解和应用所学知识。《餐饮服务与管理项目化教程》以其新颖的结构、丰富的内容和高度的实用性，不仅适用于旅游管理类高职高专教学，也是酒店管理人员的实用培训工具。

酒店餐饮服务与管理内容简介

1、宴会管理和质量管理是书中重要的组成部分，涵盖了大型活动的组织、执行标准以及如何确保食品安全和服务质量。卫生安全管理章节则强调了餐饮业中卫生清洁和预防措施的重要性。设备用品管理则教导读者如何有效管理和维护餐饮设施和用品，以保证服务的连续性和效率。

2、具体包括餐饮服务的概述、餐饮部组织结构与职能、基本服务技能、中餐厅与西餐厅服务，以及餐饮管理的餐厅与酒吧运营、菜单设计、宴会管理、服务质量、营销和人力资源管理等内容。

3、《餐饮服务与管理》是一本专为职业院校教学设计的教材，紧密贴合未来就业需求。它以管理理论为基石，遵循餐饮服务与管理的自然法则，以实际的餐饮业务运营为教学基础，注重实用性，引入最新的管理策略和操作方法。

职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理目录

以下为《职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理》目录的概述，涵盖了餐饮行业的核心知识点。

Unit 5： Housekeeping Department（Ⅰ） 和 Unit 6： Housekeeping Department（Ⅱ） 分别讲述了客房清洁部的日常运作和更深入的专业知识，包括清洁、维护、客房布置等，帮助学生掌握酒店客房管理的细节。

书中的章节进一步细化，如中餐厅服务、宴会服务以及西餐和酒吧服务的特殊要求。菜单设计、***购与库存管理、厨房生产和餐饮销售管理等专业内容，为读者提供了全面的餐饮运营视角。此书紧跟餐饮行业的最新动态，特别注重实用性，旨在满足餐饮服务与管理岗位的实际需求，强调时效性、针对性和指导性。

为此，我们精心编撰了《中等职业教育规划教材：餐饮服务与管理》。该教材具有鲜明的特色：首先，它具有极强的针对性，紧贴中等旅游职业学校饭店服务专业的教学目标和实际需求，注重理论与实践的结合，着力培养学生的餐饮服务职业能力。

《餐饮服务与管理练习册（饭店服务与管理专业）》是一款专为中等职业教育饭店服务与管理专业设计的配套教材，隶属于国家规划教材《餐饮服务与管理》（第二版）系列。

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