餐饮器具***样管理制度

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简述信息一览：

• 1、请问有餐饮服务食品安全执法文书书写规范吗
• 2、食品卫生监督的法律依据是什么
• 3、景飞3012D油烟测量餐饮油烟时用烟气采样还是烟尘采样
• 4、办理《餐饮服务许可证》时,要求出具:《设置专职食品检验员及食物中毒专...
• 5、提供关于食堂保持卫生整洁的通知?

请问有餐饮服务食品安全执法文书书写规范吗

第一条 为规范餐饮服务食品安全许可与监管行为，保障公民、法人和其他组织的合法权益，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章，制定本规范。

通知明确要求，各省级食品药品监督管理局，包括北京市和福建省的卫生厅（局），需严格遵循这一新的文书规范进行工作。这包括在餐饮服务许可和食品安全监督执法过程中，使用指定的标准化文书，以提高工作效率，保障公众的餐饮安全。

饮服务食品安全行政执法文书规范（征求意见稿） 2009年5月11日 第一章 总则 第一条 为规范餐饮服务食品安全行政执法行为，保障公民、法人和其他组织的合法权益，根据《中华人民共和国行政处罚法》和《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规，制定本规范。

监督意见书是餐饮服务食品安全监管执法文书中所特有的文书，药品监督行政执法文书和保健食品化妆品监督行政执法文书没有监督意见书。监督意见书具有技术指导作用，即通过监督意见指导和帮助当事人达到法律、规范设定的标准和要求。

食品卫生监督的法律依据是什么

食品安全法规定了国家食品安全风险监测***，由国务院卫生行政部门会同其他相关部门制定，以支持食品安全风险评估、食品安全标准制定与修订以及食品安全监督管理等工作。

第一条 为规范食品卫生监督行为，保障和监督卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护公民、法人和其他组织的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），制定本程序。 第二条 卫生行政部门行使食品卫生监督职责时，必须遵守本程序。

国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

制定食品卫生标准的法律依据是：食品卫生法、标准化法。食品安全标准主要包括危害人体健康物质的***规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；婴幼儿的食品要求；食品生产经营过程的卫生标准；标签、标识、说明书等标识；对于食品的质量要求与检验方法都是有食品安全的标准的。

法律分析：卫生监督调查取证的原则有迅速及时原则、公开原则、合法原则和回避原则。法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》 第三条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。

景飞3012D油烟测量餐饮油烟时用烟气***样还是烟尘***样

用烟尘***样。烟尘控制区是指为防治烟尘造成大气污染 而按照法定程序划定的对烟尘污染源加以严格控制的一定区域。在我国；通常以城市街道和行政区为单位划定一定区域：对各种锅炉、窑炉、茶炉、营业灶和食堂大灶排放的烟气黑度，以及各种炉窑、工业生产设施诽放的烟尘浓度， 进行定量控制，使其达到规定的标准。

办理《餐饮服务许可证》时,要求出具:《设置专职食品检验员及食物中毒专...

严格遵守相关法律法规，严格依照法律法规和标准要求从事生产经营活动，做到诚信守法经营。 积极配合***购单位及时提供合法有效的营业执照、税务登记证及经营生产许可证、产品第三方检验报告等必要证件资料，并保证资料的真实性。

主、副食品库应专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。有食品药品监管部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，取得《健康证》后方可上岗。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。 加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。

因食品安全犯罪被判处***的，终身不得从事食品生产经营。

从业人员在工作期间必须按要求穿戴整洁的工作衣、帽，头发不露出帽外，不戴首饰，不涂指甲油，不留长发，售卖食物时应戴口罩。 食品试尝留样管理制度 食品试尝留样，是预防员工食品中毒的有效 措施 ，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保员工食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

提供关于食堂保持卫生整洁的通知?

食堂管理人员要负责安排工作人员打扫食堂内外所属范围的卫生，随时保持清洁，为师生提供清洁卫生的就餐环境。食堂管理人员要按照学校规定按时为师生提供卫生的食品，遵守就餐时间安排。炊事班长要安排专人员负责卫生打扫工作和消毒工作，随时保持卫生、整洁。消毒要做好登记。

就餐时必须保持食堂环境卫生，自行刷洗餐具，用餐后，保 持座位清洁。工作人员按要求在食堂管理范围之内就餐，禁止将食物带出 食堂管理范围就餐。

一是要在食堂明显位置摆放和张贴提示牌、宣传标语（画），提醒用餐人员适量取用，避免浪费。二是要建立节粮义务监督员等监督机制，提倡互相监督，对存在浪费粮食、大量倾倒剩菜剩饭的现象和行为提出批评，并予以处罚。

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