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食堂垃圾分类管理

接下来为大家讲解食堂餐饮垃圾管理制度，以及食堂垃圾分类管理涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、饭堂用餐管理规定范文2 为创造一个整洁、干净、安全、舒适的就餐环境，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。本规定包括员工就餐管理及食堂卫生环境管理。本制度适用于公司职工食堂及全体员工。

2、为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。食堂专设监控人员，在后勤处直接领导下检查各班组餐厅的各项卫生工作。

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3、、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5——100元罚款。企业员工食堂就餐管理制度用餐时间员工餐厅开放时间早餐：07：00— —09：00 午餐：10：30— —13：00 晚餐：16：30— —19：00 夜宵：23：00— —24：30。

4、机关食堂管理制度遵循为机关干部职工、会议和来往客人服务的宗旨，努力作到饭菜色鲜味美，服务周到，方便及时。食堂工作人员须分工合作，认真履行职责。食堂工作人员要坚守工作岗位，按规定时间开饭，保持杯、碗、筷、盏等用具清洁卫生、放置有序和定时消毒。

5、负责食堂安全、卫生管理。负责食堂小餐厅接待（招待）管理。负责对食堂的费用结算管理。食堂经营模式及隶属关系食堂为无利润直营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证。食堂工作人员为公司正式员工，隶属公司行政部总务科管理。

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6、椅子卫生：无杂物，无灰尘，椅子在允许的情况下，如有油腻等东西必须清洗，使用椅子时，不允许穿鞋直接踩在上面。9垃圾桶卫生：桶内的垃圾不允许超过垃圾桶的百分之五十，需擦的光亮，无油腻。10公共区域：干净，无灰尘，无油垢。

1、食品卫生许可证的卫生管理制度首先会明确食品生产和加工场所的卫生标准。这包括场地清洁、食品加工设备的卫生、食品储存和运输的卫生条件等。此外，还会规定食品从业人员必须遵守的卫生要求，如个人卫生习惯、健康检查等。食品安全操作规范制度中会详细说明食品处理的流程，确保每一步操作都符合食品安全规范。

2、不得***购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 ***购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

3、以下是改写后的文章，以HTML格式呈现：餐厅卫生管理制度确保点菜厅和包间整洁，餐具在使用前回收保洁。对异常食品及时更换并调查处理。销售直接入口食品需专用工具，工具消毒后使用，货款分开，防止污染。供顾客自取的调味品需符合标准，餐饮具必须消毒后使用。

4、***购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时，应同时索取卫生部相关卫生许可批件（复印件）。库房管理制度食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

具体制度内容人员管理：食堂工作人员必须持有有效的健康证明，并定期参加卫生培训。在工作中需穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。食材***购：食材***购需选择合格的供应商，并严格执行进货检查验收制度。对进货的食材进行质量检查，确保食材新鲜、无腐烂、无变质。

食堂每餐结束清洗厨具、餐盘等时，要严格将洗洁精等冲洗干净，做到无残留；食堂对餐具、炊具、室内设施等每周进行一次全面消毒；消毒结束后，及时清理残留，保证卫生安全，并要贴有相应的检查验收记录。

供餐管理：食堂应按时供餐，确保饭菜质量、数量满足员工需求。餐饮服务：提供多样化的菜品，注重营养搭配，提高员工满意度。员工管理：加强员工培训，提高服务水平，确保员工遵守食堂规章制度。健康档案管理健康检查：食堂工作人员应定期进行健康检查，确保无传染病等疾病。

二）本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。（三）办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。食堂工作管理（一）食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”，即由食堂主管对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。

选择经过安全处理的食品；一定要彻底加热食品；熟食要立即食用；妥善贮存食品；彻底再加热熟食品；避免生食品与熟食品直接接触；制作过程中药反复洗手；必须精心保持厨房所有表面的清洁；避免与昆虫、鼠类和其他动物接触食品；使用流动的净水。

集团公司食堂安全卫生管理制度保持食堂卫生、保证食堂安全是食堂工作的基本要求。

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