大堂餐饮服务管理制度

今天给大家分享大堂餐饮服务管理制度，其中也会对餐厅大堂管理制度的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

大堂经理岗位职责：监督完成餐厅日常经营工作，制定员工考勤表，检查员工出勤状况，个人卫生，仪容、仪表是否符合要求，制服，鞋子是否整洁。负责制定餐厅推销***，服务程序的规范及实施。参加总经理例会及总经理召开的各种会议，听取组织落实下达的各项任务。

大堂经理岗位的职责：欢迎和引领客户，耐心回答客户的询问，引导客户填写各种凭证和业务往来。负责接收和协调客户投诉和紧急情况。负责维护各营业网点的正常工作秩序，处理大堂记录，并提供上级反馈的相关信息。及时完成网络领导处理其他相关网络大厅礼仪形象和大厅业务订单的工作任务。

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大堂经理岗位职责：大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。收集对客服务过程中所产生的问题信息。要负责处理宾客的问题和投诉。要负责重要宾客的迎领工作。进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。解决当班期间发生的安全问题。

大堂经理岗位职责代表酒店迎送V.I.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项；迎接及带领V.P.客人到指定的房间，并介绍房间设施。

协助大堂经理工作，处理楼面相关日常事务，衔接直接下属和大堂经理的信息沟通。执行和督导大堂经理所交代的工作任务或目标。解决顾客疑惑或纷争等事项。

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换个心态去面对，就当乐于助人，何况还有工资。每天多笑，笑不出来假笑也行，习惯了就会越来越乐观，阳光。

银行大堂经理的工作内容并没有什么特殊性，和餐厅大堂经理差不多。非要说差别，那就是你可以把餐厅大堂经理称呼为服务员；而银行大堂经理通常被称作“喂”！大堂经理就是银行的客服代表，在网点里巡查，主要指标是卡呀，基金呀，保险呀之类的。

1、服务员规章制度准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

2、不能与客人私做交易，行贿受贿，或进行不道德行为及额外服务以收取费用。（17）不能骚扰客人私生活，偷看、窥视。（18）不能用非法手段偷窃或涂改各种原始记录，帐单、单据或利用已付帐单向另外客人收钱和故意加收费用。（19）不能向外单位泄露公司文件、资料、数据，或伪造本公司文件谋取私利。

3、餐饮一般上班是10个小时左右，餐饮这一行因为是饮食行业。所以上班时间很长，很辛苦。大部分中餐馆都是早上9点上班，上到中午2点客人走完下班。下午5点上班上到晚是9点。一些夜宵店一般下午4点干到凌晨2点左右。早餐店一般早上4点干到中午2点。

4、餐厅服务员管理制度工作态度：按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、酒店服务员规章制度及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

关于大堂餐饮服务管理制度，以及餐厅大堂管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。