餐饮消防组织管理制度

本篇文章给大家分享餐饮消防组织管理制度，以及餐饮消防安全管理制度范本对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、一）消防安全责任制消防安全责任制是单位消防安全管理制度中最根本的制度，明确单位消防安全责任人，消防安全管理人及全体人员应履行的消防安全职责，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人，层层签订责任书，层层落实消防安全责任，是消防安全责任制的核心。

2、、组织防火安全检查，整***险隐患。（5）、对职工群众进行消防宣传教育。（6）、组织领导义务消防队开展消防工作。（7）、组织管理和维修消防设施、器材。（8）、组织制定紧急状态下的疏散方案。（9）、组织扑救初期火灾和指导安全疏散。（10）、调查火警事故，协助公安消防监督机关调查火灾原因。

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3、保持疏散通道畅通无阻。实行防火安全责任制度，指定防火责任人。定期检修用电设备及线路，防止电气火灾。加强消防教育、培训，建立定期教育制度。及时处理火灾隐患，违反消防条例者将受处罚。实行预防为主、消防结合的方针，遵守消防管理原则。

4、安全用电管理制度安装和维修电气设备线路，必须由电工按（电力设计技术规范，进行，严禁非电工人员乱拉乱接。仓库的电器和线路必须按国家《仓库防火安全管理规则》进行安装。施工队、仓库等消防重点部位，严禁私设使用电热器具（如电炉子、电热褥子、电熨斗等）。

5、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

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6、法律分析：每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意只定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。各部i门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

1、全店的烟感器每年由消防中心组织检测1—2次。自动灭火喷淋管道污水，每年由消防中心和工程部组织排放检查一次。店内的地上消火栓，每季度由消防中心或工程部放水检查一次。消防水泵每半年由消防中心和工程部手动或自动启动检查一次。

2、对员工进行专业的消防教育和培训，并定期组织消防演练。按照消防部门的规定配备消防器材和设施，高层建筑应装备救生工具。新建设、改建、扩建的宾馆应依照《建筑设计防火规范》安装自动报警和自动灭火系统，并建立相应的维护和检查制度。

3、员工必须严格遵守防火安全制度，并积极参与消防活动。员工应熟悉自身岗位的工作环境、操作设备及物品情况，知晓安全出口位置和消防器材的摆放位置，掌握消防设备的使用方法，并了解消防器材的保养措施。消防中心紧急联系电话为“119”，在发生火灾时，员工必须无条件服从消防中心和现场指挥员的指挥。

立刻报警，火灾发生后，服务员应文即通知食堂管理人员，或者直接拨“119”，与消防部门联系，并详细地说明火灾发生的地点，以便消防人员能迅速赶到现场进行抢救工作。疏散顾客，及时地疏导顾客远离火灾现场。

控制可燃物体，即控制可燃物品的储存量，例如：木材、汽油、酒精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使它们的浓度控制在爆炸下限以下。用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火极限。

酒店内所有的职工一旦发现火灾（一人无法扑灭的火灾）必须进行报警，及时通过手动报警按钮、消防电话或其它电话向酒店消防监控中心报火警，同时报告部门经理，内线电话报警，报警电话××。说明火灾发生的地点、燃烧物质种类、火势状况、报警人员姓名、岗位及部门。

第一，要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上，不能穿过可燃装修材料；烟囱和抽油烟管道的用材本身应***用不燃材料，且不能外包可燃材料。

使用熨烫服装的电熨斗、修整发型的电吹风、焊接仪器设备的电焊等，用后忘记切断电源，搁置在可燃的基座上；或者用完后，余热未散，立即装入可燃的包裹内，因温度过高引起火灾。***场所人们随意吸烟，乱扔烟头或火柴杆，也是造成火灾的主要原因。

1、法律分析：消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照***统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。第三条　国务院领导全国的消防工作。地方各级人民***负责本行政区域内的消防工作。

2、法律分析：1，消防安全教育、培训；防火巡查、检查；2，安全疏散设施管理；3，消防（控制室）值班；4，消防设施、器材维护管理；火灾隐患整改；5，用火、用电安全管理。

3、一）消防安全责任制消防安全责任制是单位消防安全管理制度中最根本的制度，明确单位消防安全责任人，消防安全管理人及全体人员应履行的消防安全职责，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人，层层签订责任书，层层落实消防安全责任，是消防安全责任制的核心。

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