餐饮管理专业书籍

今天给大家分享餐饮管理学培训书籍，其中也会对餐饮管理专业书籍的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、酒店管理相关的书籍有哪些?
• 2、关于酒店管理类方面的书籍、有哪几种?
• 3、推荐些餐饮管理的书籍
• 4、餐饮业经营管理的精品书籍有哪些?
• 5、推荐几本酒店管理方面的书籍
• 6、想学酒店管理,给推荐本适合初学者看的书

酒店管理相关的书籍有哪些?

题名： 酒店客房服务管理 作者： 郭春敏 出版项：广州：南方日报出版社，2004 题名： 酒店业人力资源管理 作者： 富兰克·M. 戈 玛莉·L. 蒙纳彻罗 汤姆·鲍姆 孙红英 王哲 出版项：大连：大连理工大学出版社，2002 。

全国高等职业教育规划教材系列中，有一本专注于旅游与酒店管理专业的书籍，名为《旅游经济学》。该书由李辉主编，旨在为相关专业学生和教师提供深入的理论指导。该图书由中国电子工业出版社出版，其ISBN号码为***87121077395。它于2009年1月1日首次发行，是一本第一版的作品。

星级酒店经理安全管理的全面指南，为您提供专业的实践参考。以下是书籍目录，深入解析各个关键环节，确保酒店运营的安全与顺畅。首先，第一章详述了酒店安全的基础要素，从基本概念到核心理念，为安全管理工作奠定基础。

推荐：书籍《五星饭店》，海岩 人民文学出版社 （2006-08出版） ，有电视剧。其主要内容是：旅游管理专业的大学生潘玉龙家境贫困，母亲重病令他不得不休学打工赚取学费，在邻居兼女友汤豆豆的资助下重新回到了学校。毕业后，潘玉龙考入五星级万乘大酒店，邂逅了酒店的实习女律师杨悦。

恩，我大学学的就在这个，旅游管理分两方面，一方面是旅游酒店，一方面是旅游导游。酒店方面推荐书籍：旅游酒店英语，社交礼仪，营养学，基础会计，中西餐桌文化。

关于酒店管理类方面的书籍、有哪几种?

1、以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店***的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

2、《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

3、《酒店管理VCD》内容简介 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。如何在林林总总的各色酒店中脱颖而出？如何在行业日新月异的变化中独树一帜？如何使酒店长期繁荣下去？唯有建立一套完善而规范的运作机制，才能在残酷的竞争中立于不败之地。本片系统地进解了酒店在经营运作过程中所涉及的各个方面。

4、酒店管理方面的书籍：《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。《顶级餐饮服务技术》 《微笑服务》 《团队凝聚力》 《郭氏服务管理模式》 《形体训练》 《有效的顾客满意度调查》 《九大特色服务项目》 《餐饮赚钱的秘密》等。

推荐些餐饮管理的书籍

1、餐饮管理 作　者： 蔡万坤 编著 出 版 社： 高等教育出版社[1]出版时间： 2008-6-1 开　本： 16开 I S B N ： ***87040242829 定价：￥210 内容简介 本书是面向2l世纪课程教材，又是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。

2、酒店餐饮管理实务：本书的特点是：第一，突出了内容的系统性。酒店是一个特殊的行业，本书遵循已成型的酒店管理学科体系，在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻辑演进突出主线。

3、内容循序渐进，便于学习和掌握。此外，教材整体的内容设计符合培养具有国际视野与创新意识的旅游管理、饭店管理和餐饮管理应用型人才的目标需要，具有较强的实用性。本教材不仅是高等院校“旅游管理”和“饭店管理”等专业课的教科书，还可作为饭店和餐饮管理人员的培训教材。

餐饮业经营管理的精品书籍有哪些?

1、《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。《完全餐饮店》作者：吉田文和。

2、六常管理》《白手起家：餐饮开店全程实战手册》，这些都挺实用的。

3、餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书，作者是餐饮头条，钟彩民。图书简介：一家餐饮店，从谋划启动开始，到成功经营及做大做强，需要方方面面的知识与经验，每个环节都要精细化运营，不能有丝毫懈怠。

4、国际饭店管理 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。

5、要求电子书形式的。... 要求电子书形式的。

推荐几本酒店管理方面的书籍

《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

以下是一些关于酒店管理的书籍推荐：《现代酒店管理制度与岗位职责范本大全》，作者：张浩，出版社：北京工业大学出版社。《酒店管理合同》，作者：王丽华，出版社：旅游教育出版社。《雅高：一个酒店***的诞生》，作者：（法）博泽克工，出版社：广东旅游出版。

推荐《酒店业经营管理实务》作为关于酒店管理的书籍 《酒店业经营管理实务》是一本全面涵盖酒店业各个方面的权威书籍。这本书由经验丰富的酒店管理者和学者共同撰写，结合了理论和实践，为读者提供了酒店管理的全方位视角。

酒店管理方面的书籍：《酒店管理概论》《基础会计》《酒店经济学》《市场营销学》《个人与团队》。《顶级餐饮服务技术》 《微笑服务》 《团队凝聚力》 《郭氏服务管理模式》 《形体训练》 《有效的顾客满意度调查》 《九大特色服务项目》 《餐饮赚钱的秘密》等。

杭州六常法酒店管理咨询有限公司已出版了一系列酒店管理相关著作，包括《酒店职业经理人管理实务》由北京时代光华公司出版，展示了酒店经理人的实战管理技巧。《酒店督导（主管）管理实务系列讲座》则由浙江文艺音像出版社发行，针对主管级管理人员提供了深入的培训内容。

想学酒店管理,给推荐本适合初学者看的书

《现代酒店管理经典》：作为酒店管理初学者的理想教材，本书由何建民教授撰写，结合理论与实践，对酒店管理基础有深刻阐释。尽管内容稍显陈旧，期望作者能持续更新，使之更贴合现代市场需求。

不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样，能够持续地更新这本书籍，使之与时俱进，成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作——因为现在再读这本书，内容实在有些老了。2 国际饭店管理 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

现代酒店管理经典 如果你***要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。

《酒店服务精细化管理全案》王宏 编著 非常不错，上手很快的！大概内容：12个酒店部门设计，12个酒店部门权责，245个酒店岗位职责，309个酒店服务流程，309套酒店服务规范。

《顶级餐饮服务技术》 《微笑服务》 《团队凝聚力》 《郭氏服务管理模式》 《形体训练》 《有效的顾客满意度调查》 《九大特色服务项目》 《餐饮赚钱的秘密》等。《酒店管理流程设计与工作标准》酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。

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