食品安全管理制度餐饮服务类

本篇文章给大家分享食品安全管理制度餐饮，以及食品安全管理制度餐饮服务类对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮服务食品安全监督管理办法
• 2、餐饮食品安全管理制度
• 3、餐饮服务食品安全管理责任书
• 4、食品经营中的安全管理制度如何保障食品安全?

餐饮服务食品安全监督管理办法

社会广泛关注的《餐饮服务许可管理办法》（以下简称《许可办法》）和《餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《监管办法》）于2010年3月4日发布，已于5月1日起施行。 两个《办法》的适用范围是什么？ 两个《办法》适用于从事餐饮服务的单位和个人。

第十条 餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。

并告知举报人处理结果（第三十四条）。对于违规的抽样或检验行为，会由相关单位进行处理，严重者将受通报批评（第三十五条）。地方食品药品监管部门若未按时上报数据，将面临上级的整改要求（第三十六条）。整体上，食品安全监督抽检工作在严谨与公正的监管下进行，确保餐饮服务的食品安全。

那么，餐饮证过期如何处罚？下面就跟着一起来了解一下吧。餐饮证过期如何处罚 餐饮服务许可证过期是要被处罚的，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的按未取得《餐饮服务许可证》进行处罚。

第一章　总 则第一条　为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。第二条　在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

餐饮食品安全管理制度

端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。 工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。食品原料***购索证制度***购员要认真学习***购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料***购索证要求。

食品卫生安全制度 为强化食品卫生管理，加强食品经营过程中的卫生监管，防止食品污染和有害物质对人体的伤害，保障消费者的身体健康，树立公司良好的商业形象，特制定本规定： 食品从业人员的卫生管理：食品管理人员、从业人员必须掌握有关食品的卫生基本要求。

第七条 教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。

牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

餐饮服务食品安全管理责任书

为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期 落实建档备案责任间食品安全***取得实效，我社区成立了督查组，实行全面检查，查找问题，现场督办，并做好详细跟踪档案，做到“位置精确、项目清晰、 制度完善、管理科学”。 加强餐饮服务环节食品安全监管工作。

保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，是国家与社会大众共同的责任，下面我为大家精心整理了关于校园食品安全的责任书，希望对大家有所帮助。 校园食品安全的责任书（篇1） 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经幼儿园与食堂负责人协商签订本责任书。

并发监督意见书。 进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮服务单位食品安全责任主体（见附表）。 设立了食品安全咨询。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。 整治任务 （一）严查学校食堂是否建立食品安全责任制。

严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品***购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。 食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。食堂工作重地严禁非工作人员入内。 定期做好设施、设备的检查与维护工作。

小学食品安全责任书范文 小学食品安全责任书（一）为进一步加强我校食品安全工作的领导，强化食品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，根据中心校下发的食品安全工作目标责任书，结合我校实际，特制定《2012金能小学食品安全工作目标管理责任书》。

食品经营中的安全管理制度如何保障食品安全?

1、日常如何保证食品安全 日常保持清洁，厨房卫生要保持干净，有防鼠，放蝇，放尘等措施设施，特别是夏季，温度高，蚊蝇特别多，更要做好防护措施。其次我们享受美食前要洗净双手，准备食品期间经常还要洗手，便后洗手。

2、按照《食品安全法》的要求，食品生产经营者应当依照国家标准建立与所生产、经营食品类别和规模相适应的质量安全管理体系，并***取各种有效措施，确保生产经营活动中的风险得到有效控制。其中重要的一项措施就是建立食品追溯制度，保证食品可追溯。

3、规模以上生产企业和相应的经营单位要设置食品安全管理机构，明确分管负责人。食品生产经营单位要保证必要的食品安全投入，建立健全质量安全管理体系，不断改善食品安全保障条件。要严格落实食品安全事故报告制度，向社会公布本单位食品安全信息必须真实、准确、及时。

4、这样轻的处罚，使生产经营者的违法成本比守法成本还要低，所以这对于打击制造低劣、伪冒食品者几乎起不到威慑作用。笔者认为，我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。

5、食品安全相关措施：净化市场源头 重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分。

6、食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

关于食品安全管理制度餐饮，以及食品安全管理制度餐饮服务类的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。