餐饮电气管理制度范本图片

今天给大家分享餐饮电气管理制度范本，其中也会对餐饮电气管理制度范本图片的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、餐饮厨房安全管理餐饮厨房安全管理制度
• 2、小型餐饮消防安全管理制度

餐饮厨房安全管理餐饮厨房安全管理制度

1、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。 厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。

2、厨房管理制度 卫生清洁 确保厨房区域卫生整洁，每日定期清洁，包括地面、墙壁、操作台等。食物处理设备及时清洗，餐具用品一用一消毒。 员工应保持良好的个人卫生，上班期间穿戴整洁的工作衣帽，禁止随地吐痰，确保食品安全卫生。

3、刀、机具的操作1 刀具操作时应注意力集中，防止切割手指；刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤；不得以刀具代替开瓶器；破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具，不得勉强使用。

4、员工必须认识到安全生产与其自身利益密切相关。厨房内严禁奔跑，工作时需保持冷静，不得打闹。使用机械设备前应检查是否正常运行，一人操作一台机器，禁止多人同时操作。机器停止后才能进行下一步工作。清洁机器时，必须先切断电源。有安全罩的机器应保持正确位置，并定期保养。

5、外来人员需提前通知厨房，遵守特定用餐安排。食堂托管管理制度为了提升食堂管理，确保食品安全，上海恩泉餐饮管理有限公司制定了如下制度：严把***购关，确保食品质量，防止病从口入。 ***购食品需有卫生许可证，不购三无产品，防止食品变质。 食品存储要分开，防潮防虫，冰箱食物不超过48小时。

小型餐饮消防安全管理制度

第二十八条【城市（城际）轨道消防安全管理】城市（城际）轨道交通运营单位应当建立消防安全管理制度。 城市（城际）轨道交通运营单位应当配备专业的灭火、救援设备，开展消防应急救援和人员疏散知识技能培训；设置商铺、广告设施和装饰装修不得影响消防安全。 城市（城际）轨道交通运营单位应当同步规划、建设轨道交通消防救援专业队伍。

餐饮场所：涉及小吃店和餐馆等。这些地方涉及到食品安全问题，如食品存储、加工和烹饪等环节，直接关系到消费者的健康和安全。因此，加强食品卫生管理和监督至关重要。小网吧与旅店：随着互联网的普及，小网吧成为群众休闲***的场所之一。

其中，小餐厅、小卖部、小网吧、小工厂、出租屋、小型***场所等“六小场所”成为火灾案件的高发场所。这种场所多数没有投保任何保险。

***网格划分，每周对网格内的“九小”场所（小生产加工企业、小商场、小歌舞***场所、小美容洗浴场所、小旅馆、小网吧、小医院、小学校幼儿园、小餐饮场所）、务工人员集中居住场所、出租屋以及“三合一”（生产、经营、住宿合一）场所进行全面检查，督促配备消防设施、器材，加强用火用电用气安全管理，整改消除火灾隐患。

饭店无论面积多大都是需要有消防手续。因为饭店无论面积大小均属于公共聚集场所，人群流动较大，一定要有安全意识。

关于餐饮电气管理制度范本，以及餐饮电气管理制度范本图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。