餐饮管理规定范文

简述信息一览：

• 1、餐厅安全管理制度
• 2、餐饮店仓库管理员岗位职责
• 3、餐饮合同
• 4、求单位食堂安全管理制度.食品卫生制度.

餐厅安全管理制度

1、厨房安全管理制度 员工必须认识到安全生产与其自身利益密切相关。厨房内严禁奔跑，工作时需保持冷静，不得打闹。使用机械设备前应检查是否正常运行，一人操作一台机器，禁止多人同时操作。机器停止后才能进行下一步工作。清洁机器时，必须先切断电源。有安全罩的机器应保持正确位置，并定期保养。

2、每半年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在餐厅工作。餐厅安全工作 严禁***购腐烂、变质食物，防止食物中毒。严禁随带无关人员进入厨房和保管室。 餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查各类水、电开关，设备等。饭菜要求 饭菜加工前要清洗干净，荤素分离，生熟分开。

3、五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。

4、餐厅安全责任书5 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第诚信经营的理念。 严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

餐饮店仓库管理员岗位职责

1、仓库管理员的岗位职责 仓库保管员按规定做好物资设备进出库的验收、记账和发放工作，做到账账相符。随时掌握库存状态，保证物资设备及时供应，充分发挥周转效率。定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。

2、没本事的干不了，其实仓库管理主要是管物，比管人强多了.入库：材料***购人员办理材料入库手续，由仓库保管员填制材料入库单，一式三联，一联存根仓库做仓库账（不必再单独用一联），一联交***购员，一联交财会做账。入库单至少需经手人***购员和仓库保管员签字。

3、仓库管理员岗位职责明确，涵盖日常作业与安全管理。首要任务为完成出入库手续与核验工作，对发现的残次商品应及时联系***购部门，确保流程的顺畅与商品的质量。同时，应整理并传递相关单据与凭证，登记明细账目，保持账目清晰无误。

4、其三，确保仓库安全，执行物料保管防护，定期进行安全检查，防止意外发生。再者，准确开具作业单据，确保信息准确无误，完成物料交接。每日详细记录物料明细账目，进行库存管理，实时掌握库存状态。此外，制定并执行盘点***，监督盘点过程，确保库存准确。

5、严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度，保障仓库整洁有序环境卫生。 食品仓管员的岗位职责 篇3 根据厨房非鲜货原料耗用情况和藏库存量，提出购货单。***购的所有食品原料必须经过入库手续，根据具有有效签字的***购单验收入库，并将***购单附于入库单后，据此登记入库台账。

餐饮合同

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律、法规的规定，甲乙双方遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，订立本劳动合同（以下简称合同），以供合同双方共同遵守，餐饮承包劳动合同范本。 劳动合同期限和工作内容、工作地点。 第一条本合同期限为 年，自年月 日起至 年月 日止。

本合同未尽事宜双方协商一致后可另行补充条款，补充后的条款与本合同生同等效力。 十本合同条款若单方违约付对方违约金5000元。 十本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签字之日起生效。

餐饮合同 篇1 发包方： （以下简称甲方） 承包方： （以下简称乙方） 本着自愿、公平、有偿原则，经甲、乙双方协商一致，根据《中华人民共和国合同法》之规定，签订以下餐饮部承包合同。

关于餐饮业合同锦集5篇 随着法治精神地不断发扬，人们愈发重视合同，越来越多事情需要用到合同，合同能够促使双方正确行使权力，严格履行义务。那么大家知道合同的格式吗？下面是我为大家收集的餐饮业合同5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

求单位食堂安全管理制度.食品卫生制度.

1、食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。2，食堂要制定卫生、管理制度 ，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证膳食安全和食品安全。

2、食堂管理制度 食堂卫生管理 食品***购与存储：食堂应确保***购食材新鲜，来源可靠。食材进入食堂后，需分类妥善存储，避免潮湿、污染及过期。日常清洁与消毒：食堂区域每日需进行清洁，餐具、厨具使用后及时清洗并消毒。定期进行全面大扫除，确保卫生无死角。

3、卫生管理制度汇总食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、集体用餐的卫生安全管理，保护员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定本责任制。

4、⑥ 生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染。个人卫生管理 ① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。

关于餐饮管理制度通知模板，以及餐饮管理规定范文的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。