疫情期间食堂管理制度docx_360文库

简述信息一览：

• 1、错峰吃饭就餐方案模板(精选6篇)
• 2、疫情期间如何保障食堂卫生?
• 3、疫情防控期间,单位食堂环境如何防范
• 4、疫情期间食堂就餐应采用什么装餐
• 5、疫情期间去食堂吃饭的正确做法有

错峰吃饭就餐方案模板(精选6篇)

以下是我为大家精心整理的“疫情期间复工复产通知（大全13篇）”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友...各地电影主管部门要会同有关部门制定疫情防控方案和应急预案，抓紧抓实抓细各项防控工作，对复业电影...企业要严格落实卡口测温验码、员工佩戴口罩、错峰用餐等常态化防疫措施。

第六：用餐不能使用现金交易。 第七：不能在食堂大吵大闹，大声喧哗。 第八：不能你追我足（地板滑），以免受伤。

疫情期间如何保障食堂卫生?

1、保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。（2）保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。

2、疫情期间的食堂供应也出现了一些变化。为保证食品质量和食品安全，学校食堂***取了做餐预定、核对手机号码、隔离取餐等措施，强制实现“点餐不如预订，预订不如自取，自取不如分散，分散不如隔离”的防疫方案，以降低人群聚集减少传染风险。

3、尽量自己在家做饭吃或带饭去工作单位食用；去餐厅或食堂就餐，建议错峰前往，全程佩戴口罩，排队时与人保持1米以上距离，避免面对面就餐，点菜建议点热食，不点冷食；有条件者在食用前可对食物再加热，保证熟透；时刻谨记保持手卫生，饭前要认真洗手。

4、疫情期间学生去食堂就餐的正确方法有哪些 就餐时应在餐厅指定位置用餐，不得随意更换位置或在其它场所就餐。养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉闹追逐。就餐时吃出的杂物，应放在自己的餐盘里，不得放在餐桌上或吐到地上。维持餐厅卫生，不得随地吐痰。

5、为保证食品卫生安全，食堂***购人员***购原辅料时，必须定点***购食品。不***购不符合食品卫生标准的食品和原料。不***购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。***购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理***购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

疫情防控期间,单位食堂环境如何防范

保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。（2）保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。

保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医，不要带病上班。勤洗手。最好使用洗手液用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。工作人员工作期间做好个人防护。

单位内部对疫情日常防控措施：保持公共区域和办公区域环境整洁，及时清理垃圾。在办公室、食堂和卫生间等场所应设置洗手设施，如无洗手设备，应配备速干手消毒剂。加强办公区域、会议场所、卫生间、食堂、宿舍等场所通风换气，保持空气流通。

疫情防控措施主要包括以下几个方面：尽量减少外出活动，外出佩戴口罩。主动做好健康监测，自觉发热时主动测量体温。若出现可疑症状，应主动戴上口罩及时就近就医。办公场所要注意加强通风清洁，配备洗手液、消毒剂等防护用品。食堂也是人群密集的场所，建议错峰吃饭，减少聚集。注意营养，适度运动。

规范加工操作行为。食品加工制作要符合《操作规范》要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，使用禽蛋前，要清洗禽蛋外壳，必要时进行消毒。按规定做好每餐次食品成品的留样工作。

疫情期间食堂就餐应***用什么装餐

1、②食而不语，切勿交头接耳；③就餐前前一刻摘口罩，饭后立即戴好口罩。自行带饭注意事项 ①选择适合微波炉加热的饭盒；②现做现带，避免带隔夜菜、进食变质食物；③主食搭配，选择易于微波炉加热的菜肴。

2、疫情防护小知识——新型冠状病毒疫情预防措施【二】【8】、 【工作防疫指导：就餐】：就餐前需要洗手和消毒，就餐过程中避免对着食物和他人咳嗽。就餐排队取餐时须佩戴口罩，严禁取下口罩，排队保持两人间距，尽量避免面对面吃饭，错位而坐，就餐时减少交谈。

3、中国疾控中心副主任冯子健介绍，低风险地区居民倡导在家就餐，必须外出就餐时要佩戴口罩、携带手消毒剂，点餐时优先选择无接触式菜单或扫码点菜，避开通风不良座位，建议就餐时间也不要超过2个小时，就餐结束后建议选择无接触付费方式。

疫情期间去食堂吃饭的正确做法有

1、首先，山东省公务接待实行自助餐的这种做法是完全正确的，可以说是一个积极的接待方向，也建议其他城市可以学习起来。正值疫情期间，人与人之间的安全距离需要一定的扩大，虽然现在疫情已经防控得当，但是为了保证疫情不会卷土而来，每一个人都需要做好自身防护，这也是今年所有群众都在追求的生活方式。

2、教学方法： 情境教学法、问题讨论法、案例分析法、活动探究法。 教学准备： 全体同学查阅资料，了解这次疫情的相关情况。 班主任准备好PPT。 召开有关人员的会议，设计好活动方案。 活动流程： 导入：同学们，这个寒假非同寻常，就在新春的钟声即将敲响时，一场突如其来的疫情波及我神州大地。

3、一般情况下我打的饭我都能吃掉，可能是我胃口比较好，有时候还会花钱多打一点。遇到身体不舒服时，饭量会比平时少很多，所以有时候也会出现浪费粮食的情况。但学校食堂里面的剩菜剩饭会集中收集，然后会被运到猪场给猪吃，所以避免了二次浪费。

4、无聊的在家隔离说实话，在家隔离真的是很无聊的，我的一个同学是石家庄人，在家隔离除了每天打游戏，剩下什么都干不了，而且在那些高风险地区，平时买菜都很艰难，吃的也不是特别好。简直就是无聊透顶。而东北人的伟大就在于他们可以在这种情况下找到很多的乐子。

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