餐饮管理讲师培训课程安排

今天给大家分享餐饮管理讲师培训课程安排，其中也会对餐饮管理培训***2018的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、优秀服务员培训教程讲师易钟
• 2、餐饮营销管理细节作者简介
• 3、员工培训管理规定
• 4、酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?
• 5、厨政管理实战宝典专家简介
• 6、餐饮菜品创新方法的讲师简介

优秀服务员培训教程讲师易钟

易钟，一位备受瞩目的优秀服务员培训教程讲师，凭借其卓越的才华在2006年中国培训师竞争力排行榜中脱颖而出，荣膺中国十大餐饮管理专家的称号。他在酒店管理领域有着深厚的背景，拥有酒店经营管理专业的学历，并进一步深造于剑桥商务管理专业，掌握了ISO9002国际质量认证内审员的专业技能。

易钟在培训领域留下深刻的印记，他制作的培训光盘涵盖了《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理的方法》、《赢在个性——饭店如何做好个性化服务》、《酒店管理三部曲》与《优秀服务员培训教程》等主题，展示了他对酒店管理的深入理解和独到见解。

餐饮营销管理细节作者简介

餐饮 营销，餐饮营销简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！书名：餐饮营销作者：陈放出版社：蓝天出版社出版时间：2005年5月1日页数：260 页开本：16 开装帧：平装ISBN：***87801586179《餐饮营销》是2005年5月1日蓝天出版社出版的图书，作者是陈放。本书主要介绍了餐饮文化和餐饮营销技巧。

中国餐饮网络营销学会发起人、《餐饮蓝海》作者，《餐饮网络营销学概论》作者（正在创作中）、《顾客关系管理论》、《餐饮资源整合战略》等书籍均在创作之中；手中握有22余个菜品项目资源，30余个文化项目资源，全国高级餐饮经理人资源数万人，在业内有着广泛的影响力和人脉。

作者尼尔·沃恩长期专注于实用型饭店营销的深入研究，这部作品是他辛勤努力的结晶。对于那些已经投身或即将进入餐饮行业的专业人士，《饭店营销学》堪称不可或缺的参考书。在当今竞争激烈的市场环境下，熟练掌握饭店营销的各种策略和关键点变得至关重要，而《饭店营销学》恰逢其时，提供了实用且重要的指导。

员工培训管理规定

第一条 为加强安全教育培训工作，提升员工安全素质，提高公司安全管理水平，根据《安全生产法》、《生产经营单位安全培训规定》、《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》、《特种设备作业人员监督管理办法》等相关法律法规，结合公司实际，制定本制度。第二条 本制度适用于公司所属各单位。

第一节 培训管理 培训目的： 塑造企业文化，促进人力资源增值，提升经营绩效。 培训原则：员工培训需求与公司发展需要相结合。 公司培训管理的常设机构是培训组，隶属人力资源部，： 除培训发展主管外，其余岗位均为***人员，由人力资源部在集团范围内选拔产生。 公司培训分为一级培训、二级培训。

现代人力资源管理是帮助公司面对不断的变化提升员工素质和技能，完成公司战略发展目标。这就需要创造一个公司文化网-网际网路最大文秘资源网，让所有的员工都了解，因此人力资源部在制度完善上加大了力度，重新修订完善了《劳动人事管理规定》、下发了员工手册，并根据员工需求详细制定了全员培训***并组织实施。

物业管理员工手册5篇 物业管理员工手册1 培训 基本政策 （1）公司积极创建学习型组织，根据业务发展需要，进行多层次、多渠道、多形式、有重点、全方位的员工培训，确保员工的职业能力适应岗位要求，不断提升人力资源的竞争优势。

公司执行国家在关劳动保***规，在劳动人呈部门规定的范围内有权自行招收员工，全权实行劳动工资和人事管理制度。公司对员工实行合同化管理。所有员工都必须与公司签订聘（雇）用合同。员工与公司的关系为合同关系，双方都必须遵守合同。

作业许可管理规定：对需要实施特殊安全措施的作业活动，实行作业许可管理，确保作业安全。 安全培训管理规定：对员工进行定期的安全培训，提高员工的安全意识和安全技能。 HSE观察与沟通管理规定：鼓励员工观察并报告潜在的安全风险，通过有效的沟通加强安全管理。

酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?

1、公司没有专职的培训机构和培训人员。 门店员工、领班、店长的各项培训没有开展，内训也没有有效开展。 各门店领班、店长都比较希望能获得公司的培训和学习机会，以提升管理能力，服务门店。 目前公司的人才已经处在青黄不接状态，潜在的管理人员埋没在公司的员工队伍中。

2、餐饮管理工作是酒店经营管理的重要组成部分，如何做好内部管理培训工作，不仅需要管理者对餐饮工作的每个环节都全面掌握，更要对员工工作中出现的问题做出总结，时常与员工进行沟通与交流，从而有针对性的进行解决与改善。

3、…找到他们的闪光点 张扬的个性，自信又自卑，敏感又脆弱这就是所谓的90后，他们有可能在步入餐饮行业之后，很想通过自认为可行的方式去表现自己，在工作之外餐饮企业管理者如果乐于和其沟通交流；这一代人往往能够掌握新新技术和最新资讯，可以帮助提升企业的工作效率，甚至是帮助决策。

4、酒店管理问题酒店的经营地位 酒店以其纯服务性经营特色，可以说是服务行业的代表行业，也是领军行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华，偏离服务意识的酒店常常是一塌胡涂。

厨政管理实战宝典专家简介

在厨政管理领域，周忠亭教授是一位备受瞩目的专家。他作为特别好酒店餐饮培训网的特约高级讲师，同时也是中成伟业酒店教育集团的专家导师，拥有餐饮管理副教授的头衔，是中国十大餐饮管理讲师之一，被教育部纳入首批餐饮经理人师资名单。

周忠亭，一位在餐饮管理领域备受推崇的专家，是北京火山动力文化传播有限公司的特约高级讲师和中成伟业酒店教育集团的专家导师。他拥有丰富的教学经验，曾荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，展示了他在餐饮行业的杰出才能。

周忠亭先生是北京火山动力文化传播有限公司的特约高级讲师，也是中成伟业酒店教育集团的专家导师。他拥有丰富的餐饮管理经验，被授予中国十大餐饮管理讲师的荣誉，并且是教育部首批餐饮经理人师资成员。

餐饮菜品创新方法的讲师简介

在当前酒店业激烈的竞争环境中，为了在市场中脱颖而出，各酒店纷纷***取了各种策略。他们注重服务质量的提升，提升硬件设施，甚至选择***等方式来增强自身实力。然而，对于一个专注于餐饮的酒店来说，能否保持长久的繁荣和人气，其核心在于独特的菜肴创新。

张奔腾不仅参与和主编了数十部烹饪著作，还发表论文和创新菜品百余篇，涉及从新派辽菜到创新东北菜，再到北方家常菜谱和家庭实用菜谱等多个领域。他的作品不仅涵盖了烹饪技法，还深入探讨了饮食科学，为广大家庭和餐饮业提供了实用的指导。张奔腾的成就不仅限于书籍和论文。

张奔腾，一位在中国烹饪界享有盛誉的专家，他是一位中国烹饪***，同时也是饭店与餐饮业的国家一级评委。他的学术成就丰富，是中国管理科学研究院的特约研究员，担任辽宁创新菜联盟的主席。

同时，他在专业期刊上发表论文和创新菜品超过200篇，显示出他在烹饪领域的广泛涉猎和深入研究。张奔腾的成就不仅体现在作品的数量与质量上，还包括了多项荣誉与奖项。2001年，他荣获台北中华美食展的“厨艺超群”金鼎奖杯，体现了他在烹饪技艺上的卓越表现。

陈建新凭借其独特的创新理念，赢得了顾客的喜爱，他的创新菜肴在各大酒店中备受欢迎，点菜率高，这无疑是对他用心创新的最好肯定。总的来说，这本书不仅***了新颖、精细和优质的特点，也反映出陈建新先生在餐饮领域的深厚功底和创新精神，是学习上海菜和餐饮创新的宝贵资源。

关于餐饮管理讲师培训课程安排，以及餐饮管理培训***2018的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。