餐饮管理培训内容记录

本篇文章给大家分享餐饮管理培训内容，以及餐饮管理培训内容记录对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、食品培训内容与培训要求

食品培训内容与培训要求

食品安全标准的要素 - 食品中致病性微生物、农药和兽药残留、重金属及污染物质的***。- 食品添加剂的种类、适用范围和用量。- 婴幼儿食品的营养成分要求。- 营养标签、标识和说明书的相关要求。- 与食品安全相关的质量要求。- 食品检验方法和规程。- 其他需制定为食品安全标准的内容。

食堂从业人员需要不断学习《中华人民共和国食品卫生法》及相关卫生知识，提升自身的卫生和安全法律意识。学校需在每个学期对食堂从业人员开展两次卫生知识培训，确保培训的时间、人员及内容得到充分落实。食堂从业人员应积极参与并认真对待每次培训，详细记录学习内容。

食品安全文化建设。包括培养食品安全意识和文化、食品安全的社会责任和公益性、食品安全文化的传播和落实等方面的知识。除了以上几个方面的知识外，还需要强调食品从业人员的职业道德和职业素养，要求从业人员遵守食品安全法律法规，做出诚信守法的职业行为。

关于餐饮管理培训内容，以及餐饮管理培训内容记录的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。