酒店餐饮部收银

今天给大家分享酒店餐饮收银管理制度，其中也会对酒店餐饮部收银的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

接替前台收银工作，为客人办理入住、退房手续（具体业务流程参考前台收银部分，略）。夜审前准备工作。A、检查已收档收银点帐单、报表是否全部上交，是否存在少交账单的现象；查看电脑中是否存在未结帐帐单，如有以上现象，则将其收银员记录下来，上交收银主管待处理。

收银员交接班时必须2人同时清点，复合，周转资金，做好每日进货帐目详细登记，收银台现金如有差错将由收款员个人承担经济责任。收银员提前二十分钟上班进行交接。收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一切责任由收银员承担。

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上岗后签到查阅交接本，处理好上班未完成事项，备足账单***、零钱、整理岗位卫生，检查电脑情况，签到、制卡机调到当天日期。（2）给服务员送来的点酒水单签字，其二联给服务员去取来酒水，另一联夹入有桌号的帐卡中。

1、⑦建立各种物资、财会管理制度。制定每个岗位的工作职责、工作程序。 ⑧就财会的政策和法律问题与总监和总经理研究和磋商。 ⑨对部属员工作进行培训，不断提高员工的素质和业务能力。会计师的职责酒店财务部的会计师由于分工不同，其职责、业务要求及工作内容也有所不同。

2、（管理）收银员不能自己管理和销售商品，可由吧台出品。

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3、***购、仓库、生产必须建立帐面流水帐；服务、生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制，定期检查各部门卫生、生产情况，形成一个良好的工作环境。本人认为，若想搞好我们酒店，应了解了大环境、大趋势，掌握我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策，找到经营路子。

酒店收银员的上班时间安排通常***用两班倒的制度，实行十二小时制，即一个白班和一个夜班。白班通常从早上八点开始，持续到晚上八点，而夜班则从晚上八点开始，一直工作到第二天晚上八点。根据不同的地区或单店政策，交接班的时间可能会有所不同，可能是七点半或九点。

酒店收银员的上班时间可分为两班倒的制度是十二小时制，一个白班，一个夜班，休息一天，三天倒一次班，白班从早上八点到晚上八点，晚班从晚上八点到第二天晚上八点，有些根据地域或单店政策，可能是七点半或者九点交接班，晚一点或早一点都差不多，上晚班的下班后可以休息一天。

工作时间：收银员从9点上班到第二天9点交班，一共工作24小时。房间数目：统计当天入住的房间数，例如当天有100间房。计算工资：每小时工资乘以工作时间得到总工资，例如240元。同时，根据房间数目，可能会有一部分提成，例如每间房提成1元，提成总计100元。

酒店收银员一般都是三班倒，24小时有人轮流上班的。一天工作8小时。员工是排休的，没有逢周日休的规矩。

酒店三班倒时间安排一般是早9点到下午6点、下午6点到凌晨2点以及凌晨2点到早9点。休息时间是大概每月3，4天公休。前台大概2到3人。工资大概2000到2500左右。反正每个班次8小时，时间可提前或退后的。只要保证每班次上有人在。

1、一般来讲国内的大部分酒店为传统型酒店（餐饮加客房），下面就直奔主题答复您的命题，酒店夜审员的相关任职要求有诸如：沉稳务实的性格、熟练的电脑以及财务基础技能、细致认真的文件与数据审核能力等等，只要具备上述要点，您就相对、基本能够胜任该工作。

2、规章制度的完善：制定出一套完整的规章制度，认真落实到每位员工，贯彻思想。本部门已作出完整的规章制度，现正在实施执行，只有按照规章制度的例行，本部门的纪律性才可以得到提升。

3、其工作内容包括：（一）审核各消费点的营业收入，并编制酒店营业收入报表。（二）完成前厅、餐饮、康乐电脑清机。（三）抽查各收银点备用金。其操作程序包括：客房收入的夜间审核：（一）核查所有出勤的前厅收银员是否已全部交来收银员报表及帐单。

4、夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。夜间审核主要分为三个部分：客房收入、餐饮收入和康乐收入审核。

5、夜审工作流程夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。

6、至于康乐部，哎。有好领导也有脑子不好使的领导！总之，你去体验了就知道了！不过还是劝你能去好点的地方还是去好点的地方去吧！哦，对了，住宿要扣30元住宿费！刚去要押金是工服押金100，等发工资那会儿再从工资押一百。

关于酒店餐饮收银管理制度，以及酒店餐饮部收银的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。