餐饮员工培训管理手册

今天给大家分享餐饮员工培训管理手册，其中也会对餐饮人员培训管理制度的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、新员工培训内容有哪些?
• 2、寻求餐厅管理制度
• 3、员工培训包括哪几方面
• 4、海底捞传菜员培训几天?培训时间有没有工资?收培训费吗?
• 5、有什么好的管理方面的书籍、最好是网上能看到的、或是服务行业的书籍...

新员工培训内容有哪些?

1、职业培训是为了使新员工尤其是刚走出校门的学生完成角色转换，成为一名职业化的工作人员。其内容主要包括：社交礼仪、人际关系、沟通与谈判、科学的工作方法、职业生涯规划、压力管理与情绪控制、团队合作技能等，培训的方式是集中培训，讲师根据企业实际情况，内外部均可。

2、新员工培训的内容有：公司及部门介绍，岗位职责和工作要求，公司文化和价值观，安全和保密知识，业务技能培训。公司及部门介绍：介绍公司的历史、愿景、战略、组织结构、业务范围，以及所在部门的职责、工作流程等。岗位职责和工作要求：详细介绍新员工所在岗位的职责和工作要求，以及公司的工作规范、政策等。

3、新员工入职培训第三项一般讲公司企业文化，主要讲公司发展经营目标，企业愿景，企业文化，企业精神，企业使命，这类的关于企业文化的内容。

4、新员工入职培训的内容通常包括以下几方面： 公司介绍：包括公司历史、文化、业务范围、组织结构等。 岗位职责培训：介绍新员工的岗位职责和要求，包括工作流程、工作标准、工作时间等。 规章制度培训：包括公司规章制度、员工行为规范、保密协议等。

5、企业对新进人员培训的内容主要有：介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献；介绍公司的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。

寻求餐厅管理制度

现金管理制度 现金借款需由经手人填写“借款申请单”，经项目经理、部门经理、总经理审批后到财务支取。 凡借现金1000元以上的必须提前与出纳约定，以便提前准备。 劳务费发放时间定为每周五下午。各项目劳务费自发放之日起限三个月内取走，超过三个月不取者视为自动放弃，数额归公司所有。

员工管理规章制度 为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。

督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 完成经理交办的其他工作。 任职条件： 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

员工培训包括哪几方面

第二，部门岗位相关培训 了解岗位需要的技能和方法，比如工程师熟悉编码规则，了解将要开发的项目需求等等，就是通过培训，让你可以尽快上手，为公司产生价值，对公司来说可以节约成本。第三，不定期的技能培训。

态度决定一切，没有良好的态度，即使能力好也没有用。员工的态度决定其敬业精神、团队合作、人际关系和个人职业生涯发展，能不能建立正确的人生观和价值观，塑造职业化精神。这方面的培训，大部分企业做的是很不够的。素质培训 素质培训是企业培训中的最高层次。

员工培训不仅包括基本知识技能和专业知识技能的培训，还包括其他方面的培训，例如：沟通与协作能力：帮助员工提高沟通能力、团队合作能力、决策能力等，以更好地完成工作任务。领导力与管理能力：帮助员工成长为优秀的领导者和管理者，掌握人员管理、项目管理等技能。

为开展业务及培育人才的需要，***用各种方式对员工进行有目的、有***的培养和训练的管理活动。员工培训的9种形式 讲授法 属于传统的培训方式，优点是运用起来方便，便于培训者控制整个过程。缺点是单向信息传递，反馈效果差。常被用于一些理念性知识的培训。

海底捞传菜员培训几天?培训时间有没有工资?收培训费吗?

1、我曾在北京海底捞王府井15分店，乐天银泰百货8层做服务员3个月。首先，感谢在海底捞的这段时光。简单说，个人体验有好有坏跑堂的店小二，社会底层的下人。冠以海底捞之名，也并非与有荣焉。还不是一样的迎来送往点头哈腰？不过服务行业一向如此。

2、不同餐厅的工资待遇是不一样的，你可以先去店里了解一下情况呀，其实传菜员和服务员感觉都可以的，差别不是特别的大。

3、这两个岗位是从外部招聘，要求学历和专业的管理水平，其他所有的干部，包括北京区经理，西安区经理，每人都要管理近2000名员工，然而谁能想到他们都是从最基层服务员培养起来的，都没有很高的学历，但是都具备同样的素质就是勤奋、诚实和善良。 除了入职前的集训，工作期间并不进行额外的培训。

4、选择公司请谨慎！海员培训对年龄并无要求、但海事局规定65周岁及以上不能够办理和更新海员证书、由于培训需要时间所以建议20-35周岁的参加、但是在航海类院校并不少见40多岁的人参加培训和考试。身体要求不高、无色盲、色弱、无传染性疾病或心理障碍等疾病即可。

5、这就是为什么“海底捞你学不会”的原因，虽然学不会，但是可以借鉴。以海底捞为镜，取长补短，看看有没有适合我们企业基因的可以借鉴的东西，我想这才是《海底捞你学不会》真本书存在的意义，否则就真的“没必要学，也没必要看”了。

有什么好的管理方面的书籍、最好是网上能看到的、或是服务行业的书籍...

1、毕竟在这个浮躁、快节奏及享受快餐文化的时代，能使人融入其中、潜心研究一门学问的专业书籍已然已不多见。最后，笔者也想忠告企业的管理者们，读书提高能力是一方面，实践同样也很重要。

2、《卓有成效的管理者》是2009年机械工业出版社出版的图书，作者是（美）德鲁克（Drucker，P.F）。 该书论述了一个管理者如何做到卓有成效。这本书是德鲁克最著名的管理学著作之一。《从优秀到卓越（珍藏版）》是2009年中信出版社出版的图书，作者是（美） 柯林斯。

3、本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀？《带团队就这么容易》本书是“冠军团队***”总教练、“优势管理模式”的创始人容易老师的最新作品。《带团队就这么容易》将焦点放在了管理上。

4、德鲁克的书，经典，必看。如卓《有成效的管理者》，《管理：使命、责任、实务》，《管理未来》等。再看看弗雷德蒙德·马利克的两本书。《管理成就生活》，《管理：技艺之精髓》。如果不是管理学专业的，或者没有学习过其他管理书籍，建议先从管理学经典教材学习。

5、个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？ 匿名用户 2019-05-08 展开全部 人力资源管理方面比较实用书推荐你看《人力资源管理必读12篇》，相较其他的而言算是不错的教材了。

6、许多管理者认为，员工不听话就要管，而且，不听话的员工会降低领导的威信，必须加以治理，严加管理。那怎么个管法呢？搞清员工不听话的根本原因。人没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，员工不听你的指挥肯定有一个点或是心结，我们要先摸清这个点是什么，才好对症下药。

关于餐饮员工培训管理手册，以及餐饮人员培训管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。