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餐饮服务现金管理

今天给大家分享餐饮服务现金管理，其中也会对餐饮业现金流管理的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调单单相扣，环环相连.收银员将取菜单收银联的内容键入收银机（如果没有收银机，则开立账单），打印出餐单，并把收银联附在其后，按餐台号码的顺序排放好，等待客人结账。

2、向出纳处每天缴纳现金，填写缴款单签字确认。会计进行审核上日酒水单据是否与营业报表一致。有异处必须给负责人审核签字。出纳和会计各建立一本现金日记账，出纳有现金流水账本。支付出去的必须给负责人签字。会计做报销凭证。

（图片来源网络，侵删）

3、．餐饮服务中心实行财务集中管理，部门独立核算的财务管理体制。2．餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤发展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。

4、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，并由主管监督执行。

5、（管理）收银员不能自己管理和销售商品，可由吧台出品。

（图片来源网络，侵删）

向出纳处每天缴纳现金，填写缴款单签字确认。会计进行审核上日酒水单据是否与营业报表一致。有异处必须给负责人审核签字。出纳和会计各建立一本现金日记账，出纳有现金流水账本。支付出去的必须给负责人签字。会计做报销凭证。

餐饮现金收入日常控制的主要手段是单据控制。因此要特别强调单单相扣，环环相连.收银员将取菜单收银联的内容键入收银机（如果没有收银机，则开立账单），打印出餐单，并把收银联附在其后，按餐台号码的顺序排放好，等待客人结账。

可以使用美萍管理系统门店版的，你可以到他的网站上了解一下，有什么不明白的也可以咨询他的在线客服。

至少要交给俩人来管，一人管钱，一人管帐，钱物分开。你开一活期存折设密码交给收款员，叫他把每天的营业款交到银行，只能存不能取。你只要定期对帐就行了。

餐饮财务管理知识人员管理首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把人力资源管理提高到与财务管理，市场营销同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。

\x0d\x0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。 \x0d\x0a4．财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作，实行主任一支笔的财务审批制度。

《餐饮企业财务管理》这本教材涵盖了六个关键领域，强调了财务与会计人员的终身学习与知识更新的重要性。在快速变化的商业环境中，财会人员必须持续学习以保持竞争力，否则可能面临被淘汰或无法胜任工作的风险。

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