邮轮餐饮服务管理书籍

简述信息一览：

• 1、邮轮餐饮部与陆地酒店餐饮部的工作区别?
• 2、国际邮轮乘务管理专业就业方向
• 3、女生。想学国际邮轮乘务管理(专科提前批)。好不好

邮轮餐饮部与陆地酒店餐饮部的工作区别?

1、酒店餐饮部的岗位职责1 直接上级：总经理 直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管 职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作***和经营预算，并组织落实；督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 岗位职责 餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

2、负责宴会厅与厨房的衔接工作。17，全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。1负责与其他部门的沟通、协调、合作。1 负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。

3、酒店餐饮部的管理与社会餐饮管理也有很大区别，由于酒店的餐饮部隶属整个酒店管理，所以无论是组织架构还是管理服务都有其特点，比如说一般酒店的餐饮管理层级结构多，效率可能不高，服务礼仪比较规范到位，年轻消费者不容易接受，而且消费档次过高，经营方式比较固定，等等这些特点与社会餐饮相比缺少灵活。

国际邮轮乘务管理专业就业方向

课程设置：涉外旅游实务与管理、旅游学概论、航海地理、航海心理学、邮轮概论、邮轮服务与管理、邮轮职业礼仪、邮轮职业沟通、邮轮英语、海上酒店基础知识、邮轮基础知识、海上基本安全知识、综合英语、英语阅读、旅游英语、英语口语，外事接待口译、日语、韩语、意大利语、粤语等。

就业方向及岗位：国际邮轮公司的高端服务管理人员、商务中心及证件管理人员、人事管理人员；国际高星级酒店、涉外度假村等旅游企业管理服务人员；也可从事涉外旅游企业、***外事接待部门管理服务工作。

工作环境好，就业前景稳定。根据查询育路教育信息显示，工作环境好：国际豪华邮轮设备先进，安全程度高，生活条件优越，被称作海上移动的旅游度假村；拥有游泳池，健身房，***中心，剧院，购物中心，剧院，购物中心，商务中心，图书馆，美容美发室，医院等各项完备设施。

其他信息：国际邮轮乘务管理专业主要培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。学生毕业后适合在国际邮轮、星级旅游酒店从事酒店经营管理工作及相关的服务工作。

就业前景：邮轮乘务人员舒适的工作环境，边工作边周游世界的经历，以及获得在外企工作的宝贵经历，完善的薪酬、***、安全、***、尊严、保险及医疗待遇让国际邮轮乘务管理专业顺利实现高薪就业。

国际邮轮乘务管理专业就业前景 随着人们收入水平的提高以及社会休闲时间的增多，涉外旅游已成为二十一世纪人们的重要生活方式。其中国际邮轮乘务旅游事业有了空前发展，邮轮经济有着巨大的发展潜力。

女生。想学国际邮轮乘务管理(专科提前批)。好不好

航海技术、轮机工程技术专业在专科提前批录取。航海技术专业要求男生身高不低于162cm，女生不低于158cm；轮机工程技术专业要求男生身高不低于155cm，女生不低于150cm。该批次专业要求考生双眼矫正视力均不低于8，辨色力完全正常。

关于邮轮餐饮服务管理书籍，以及邮轮餐饮服务质量的现状的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。