餐饮服务现场管理方案怎么写

简述信息一览：

六T 管理法六T 是指六个天天要做到（T 代表天字拼音的第一个字母）：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善：卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力。

t管理内容是天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。判断出完成工作必需的物品并把它与非必需物品分开。处理工作任务，就好比。好的方法配上好的工具就像一匹好马，但我们要出发的话，只有好马还不够，还需要它走的路是对的才行。

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6t管理方法的具体应用在实践中，6t管理方法有具体的应用，如：1）战略管理：明确公司的使命、愿景和核心价值，制定长期、中期和短期的战略***。2）技术管理：不断引入先进的技术手段，提高产品和服务的质量和效率。3）人力管理：重视员工的培训和激励，建立人才梯队，提高员工的素质和归属感。

天管理。6T代表“天”（TIAN）字的拼音的第一个字母，六天是指六个天天要做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。六天管理又称卓越现场管理法，这样做的好处可以有降低成本，提高效率，提升环境的整洁度和员工的素质。

1、前厅经理：全面负责前厅接待服务组织工作，对整个餐厅的服务人员，服务质量进行管理。包括：制定前厅各项管理制度，工作规范、程序和标准.制定营销***和培训***，并报总经理批准以后，负责组织实施。

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2、贯彻落实餐饮部的销售策略和***，向上对餐厅经理负责，直接下属交前厅服务领班。酒店前厅服务负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正规化管理服务规范的落实，把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。

3、餐厅前厅卫生管理制度篇1 餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。餐桌、椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共洗手设施。

关于餐饮服务现场管理方案，以及餐饮服务现场管理方案怎么写的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。