餐饮服务与管理培训教案

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简述信息一览：

• 1、新学期学校管理方案
• 2、食堂管理员年终个人工作总结
• 3、广东省轻工业技师学院的院系介绍
• 4、烹饪课的教学方案有哪些

新学期学校管理方案

1、高中管理细则 2006年春季期初工作，学校认真按照区教育局有关会议、文件要求，做好教育、教学各项工作，各项工作顺利进行，呈现良好的开局态势。2月10日，区教育督察组来校检查时受到好评。（一）精心策划，周密安排，确保新学期按时开始。

2、根据学校新学期工作思路，本学期，教务处的中心工作是狠抓教学常规管理和教师队伍建设，深化分层教学措施，开展有效教学策略研究，努力提高教学质量。

3、想要做好一名生活老师，我们需要了解生活老师这一角和生活老师在学校日常教学管理中所起到的作用。生活老师是学校教师队伍的重要组成部分，是帮助班主任老师进行日常管理教学的重要助手，是学生在学校生活的直接指导老师。

4、小学学校教育教学工作***1 指导思想： 本学期我校将以现代教育理论为指导，以课程改革为核心，以教育教学质量为中心，以提高教学管理和研究的科学化、规范化和精细化水平为重点，大力推进课程改革，多层面地提高教师的专业素质，使我校教育教学工作再上一个新台阶。 主要工作： 加强常规管理，提高教学质量。

5、开学第一月、第一周：开展“规范管理月”，“纪律规范周”，争新学期的第一星——“纪律规范星”活动，重点抓常规训练，启动“我能行”活动。 纪律是班级授课制学习的保证。因此要从开学的第一天就狠抓课堂常规、日常行为规范。围绕学校各项纪律制度，如两队、两操，就餐以及遵守群众纪律和社会公德等方面展开教育。

6、使管理走向规范化、科学化，以点带面努力提高学校的教学管理水平。 主要工作及措施 （一）以学习求发展，提高教师队伍素质 认真学习教育教学理论。 通过学习提高认识，增强教育改革的责任感、使命感和紧迫感，自觉推进以培养学生创新精神和实践能力为重点的素质教育。

食堂管理员年终个人工作总结

食堂管理员年终个人工作总结1 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管学校食堂已经三个月了。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的学校食堂工作作以如下总结： 第作为一个集体学校食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。

食堂管理员年终个人工作总结1 在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。

加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。

广东省轻工业技师学院的院系介绍

1、员工人数：500人以上 广东省轻工业技师学院、广东省轻工业高级技工学校创建于1***4年11月，是公办国家级重点高级技工学校、技师学院，隶属广东省劳动保障厅，是广东省首批技师学院之一。学校坚持以质量、管理、特色、品牌为办学理念，以立足行业，服务社会为办学宗旨。

2、广东省电子商务技师学院，学校建设超过30年，运行时间，收费低，国家重点技师学院，综合实力位居全国第一，三个省力学学院，位于广州市天河区科学城，科学城（广州专注于高科技技术园区）。学院电子商务系，计算机科学系，经济管理系，机电工程系，电子工程系，打开多个专业供学生选择。

3、广州公立中职学校排名具体如下：广州市白云工商技师学院广东省轻工业技师学院广东省城市建设技师学院广州市轻工技师学广东省国防科技技师学院 在公办中学排名中可能存在一些不尽人意的情况。

4、初中毕业广州不错的职业学校有：广州白云工商高级技师学院、广东省轻工业高级技工学校、深圳市高级技工学校、广东省岭南工商第一高级技工学校等。学校介绍：广州市白云工商技师学院成立于1989年，座落在白云区。交通便利，环境优美，毗邻广清高速，经过学校的地铁8号线及广清城轨正在建设中。

5、学校挂两个校牌：广东轻工业学院、轻工业部广州轻工业学校。

6、广东技术师范学院共有校本部、西校区、北校区、白云校区等4个校区。四个校区地址分别是：广东技术师范学院本部 地址：广州市天河区中山大道西293号。广东技术师范学院白云校区 地址：方华公路广东省轻工业技师学院白云校区附近。广东技术师范学院西校区 地址：广州市海珠区新港西路160号。

烹饪课的教学方案有哪些

烹饪专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。

烹饪课为什么如此受青睐？其实，更重要的原因是现代年轻人已认识到自己实践能力的不足，所以这样一门劳动实践课正好契合了学生们对实践的热情。

中餐课程包括：原料学，食品安全卫生，营养学，中餐基础，中餐名菜制作，中餐宴席制作，烧卤课，冷拼课，日韩料理，西餐课，食品雕刻，糖艺制作，药膳，营养学，营养配餐，中式点心，西式点心，厨房英语。这些是必修课。

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