餐饮安全管理制度目录

简述信息一览：

• 1、餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...
• 2、餐饮业卫生管理制度是什么?
• 3、我想要一份详细的餐饮卫生管理制度
• 4、餐饮卫生管理制度
• 5、求北京餐饮消防管理制度
• 6、跪求办理餐饮服务许可证时需要的餐饮安全的卫生管理制度(是个制度)

餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定,餐饮服务应当符合哪些要求...

《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条：餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当符合下列要求：（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。

法律依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十六条 餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。

第九条 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者***食品安全管理人员。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作。

餐饮业卫生管理制度是什么?

餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

学校要建立校长负责制，配备专职或***的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范 措施 ，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止***事件的发生。

场所环境卫生、设施设备管理制度 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

我想要一份详细的餐饮卫生管理制度

1、卫生问题一直是餐饮行业的一个难题，人们每天在享受美食的同时都不会忘记卫生方面的问题，因此想要提高餐厅卫生标准，除了提升餐馆服务水平，也需要对餐饮卫生安全保障工作进行严格把关。执法人员突击检查餐厅卫生触目惊心。

2、学校食堂的管理，首先制定好学生食堂管理制度和细则，并落到实处。制定各种食堂管理制度，向管理好的学校学校，整改不足之处，结合本校实际并对制度逐年加以修改完善和更新。

3、以下是“餐厅服务员管理制度”，供参考。餐厅服务员管理制度 及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T，EW 接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

餐饮卫生管理制度

食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。管理人员制度 制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。建立并执行从业人员健康管理制度。

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

餐饮业制订各种卫生制度的要素：1 卫生管理组织构成 ① 单位负责人；② 卫生管理人员；③ 相关部门的经理；④ 卫生组织机构至少由3人组成。2 餐厅卫生制度 ① 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫食品。

求北京餐饮消防管理制度

本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。

为进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，北京市多措并举全面开展餐饮场所的消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。提升管理水平，及时消除隐患。细化完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、消防设施日常维护保养等制度，深入推行单位消防安全标准化管理。强化巡查检查。

第一条　为加强室内***场所的消防安全管理，预防火灾事故发生，保护公民生命和财产安全，根据国家和本市的有关规定，制定本规定。第二条　本规定适用于本市行政区域内的歌舞厅、音乐茶座、餐饮剧场、***城（宫）、录相厅等室内***场所（以下简称***场所）。

第一条　为了加强安全生产监督管理，提高餐饮经营单位安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》及有关法律、法规，制定本规定。

法律依据：北京市人民***《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条　餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。第二十六条　餐饮经营单位使用、储存的危险物品，应当单独存放，专人管理。

跪求办理餐饮服务许可证时需要的餐饮安全的卫生管理制度(是个制度)

1、从业人员健康证和卫生知识培训合格证明1份；经营场所平面布局图1份；卫生管理制度1份；委托书及被委托人身份证复印件各1份；卫生部门规定需要的其它资料。餐饮服务许可证，中国餐饮行业的经营许可证。

2、申请甜品站还须提交餐饮主店的《餐饮服务许可证》复印件和餐饮主店配送管理制度、甜品站食品进货查验记录制度、甜品站环境及设施设备卫生管理制度；申请凉茶店还须提交凉茶原料配方以及不使用有毒有害物质和药品作为凉茶原料的申明。

3、.泔水或废弃食用油脂处理协议（合同）复印件。办理餐饮卫生许可证需要多久办理餐饮卫生许可证需要10个工作日。

4、具有保证食品安全的管理制度。申请材料：（一）申请书；（二）申请人身份证明复印件；（三）营业执照复印件；（四）餐饮服务经营场所设备布局和卫生设施说明；（五）包含进货查验记录、从业人员健康管理、食品安全事故处置等保证食品安全的管理制度。

5、保证食品安全的规章制度；符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料；从业人员参加食品安全培训的情况说明和有效的健康体检合格证明及复印件；法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料。

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