餐饮服务业卫生管理制度

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简述信息一览：

• 1、湖北省饮食服务业管理办法
• 2、餐饮污染物治理方案
• 3、餐饮服务从业人员的健康管理要求
• 4、南宁市饮食服务业环境保护管理办法南宁市饮食服务业环境保护管理...

湖北省饮食服务业管理办法

1、由于务工经商，从而直接为市场繁荣和商业、饮食服务业的发展做出贡献，也促进了城市基础设施建设，推动了交通、邮电、通讯与产业结构的调整和提升，给经济的进一步发展注入了新的活力。 人口迁移流动缓解了就业压力，尤其是缓解了农村人口对土地的压力。

2、餐饮服务业营业税税率是多少根据《中华人民共和国营业税暂行条例》的规定，饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用，按照5%税率征收营业税。计算公式为：营业税应纳税额=营业收入额×营业税率。疫情期间税收优惠政策是什么若位于湖北省，免征增值税。

餐饮污染物治理方案

篇一：餐饮污染物治理方案 为加强我市饮食服务业油烟污染管理，切实解决饮食服务业油烟污染扰民问题，进一步提升城市形象，改善居民的生活环境，保障人民群众的身体健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等有关法律法规，按照市***要求，特制订饮食服务业油烟污染***工作实施方案。

加强餐饮业厨房排风系统的管理。餐饮业的排风系统主要由集烟罩、风机、通风管道、弯头、阀门等组成，它和油烟净化器形成一个净化系统。净化系统的动力由风机提供，一部分用来克服净化器的阻力，另一部分用来克服管道阻力。

污水处理中水回用系统中，过滤设备是关键，通过物理过滤的手段，除去水体中固体颗粒物，减少出水悬浮物。

不同类型的餐饮企业应根据相关法律法规，***取相应的废水处理措施。 监管部门有责任严格执行相关法律，对违规排放行为进行查处。

为应对这一挑战，环保措施的实施至关重要。强化餐饮行业的监管，推广清洁能源和高效设备，将直接减少污染物排放，改善空气质量，保障公众健康和生态环境的可持续发展。科技的力量：传感器在监测中的创新应用 针对餐饮行业环保监测需求，工***网提供OPC-N3颗粒物传感器和TGS2602 VOC传感器。

餐饮服务从业人员的健康管理要求

1、餐饮服务从业人员的健康管理要求包括以下几点： 餐饮服务从业人员应定期进行健康检查，确保身体状况良好，符合工作要求。 餐饮服务从业人员应建立健康档案，记录健康检查、疾病治疗等信息，以便于管理。 患有传染性疾病的人员和家属不得从事餐饮服务工作。

2、餐饮服务从业人员的健康管理要求如下：餐饮行业从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病。

3、不吸烟、***拖鞋、不戴戒指，操作前后要洗净双手。从事餐饮行业的健康要求是食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。且员工需检查病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、x光胸透、粪便细菌学培养（某些地区无此项）等都是健康良好的。

4、二是从业人员必须保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，冷菜间等专间操作人员还应戴口罩，头发不得外露，不得留长发，不得涂指甲油，不得戴戒指等饰物。

5、一）应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩。（二）操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法》（见附件5）。

6、法律分析：凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员【包括***购员、库管员、厨师（学徒工）、洗碗工、洗菜工、传菜人员、售菜人员、服务员及食品安全管理员等】均应遵守本管理制度。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

南宁市饮食服务业环境保护管理办法南宁市饮食服务业环境保护管理...

为确保南宁市饮食服务业的环境保护，本办法依据《中华人民共和国环境保***》、《大气污染防治法》和《广西壮族自治区环境保护条例》等法规制定。所有在本市范围内从事餐饮服务的单位和个人，必须遵守这些规定。市、县环保部门负责对区域内餐饮服务的环境污染防治实施统一监督，城区环保部门负责具体区域的管理。

《南宁市饮食服务业环境保护管理办法》第七条 禁止在下列区域或者场所新设产生油烟污染或者异味的饮食服务业项目：（一）居民住宅楼（不含单一产权的居民住宅楼）；（二）未设立专用烟道至楼顶的商住楼；（三）博物馆、图书馆、档案馆的主体建筑；（四）饮用水水源保护区。

第一章　总 则第一条　为了加强餐厨垃圾管理，促进餐厨垃圾的无害化处理和资源化利用，维护城市市容环境卫生，保障食品安全和人体健康，依据《城市市容和环境卫生管理条例》等有关规定，结合本市实际，制定本办法。

第一章　总则第一条　为加强公共食（饮）具的卫生管理，保证消毒卫生质量，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本条例。第二条　本条例所称公共食（饮）具，是指为饮食服务需要提供消费者公共使用的食具和饮具。

第一章　总则第一条　为加强公共食（饮）具的卫生管理，保证消毒卫生质量，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，结合南宁市实际，特制定本条例。第二条　本条例所称公共食（饮）具，是指为饮食服务需要提供消费者公共使用的食具和饮具。

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