餐饮物品损坏赔偿制度

简述信息一览：

1、食堂管理规定总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度.厨房之管理 1厨工守则，卫生条例 1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

2、防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必须引起厨房工作人员思想上的高度重视，必须花大力气搞好食品、厨房、餐厅及周围环境卫生，为此，特制定食堂卫生管理制度。厨房工作人员在上班时间，必须穿戴白色的工作服、工作帽。

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3、关于餐饮厨房安全管理，餐饮厨房安全管理制度这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！职工食堂安全管理规定为规范职工食堂安全行为，保障食品卫生安全，确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。

4、总则：为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度.厨房之管理1厨工守则，卫生条例1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。

5、***购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证，以便查验，不得***购三无产品。严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。

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6、餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：食堂工作人员必须身体健康，患有（如：肝炎，肺结核等）传染病的教师严禁进入食堂。食堂工作人员必须保证食堂的卫生，灶台、操作台等不得有积尘，地面必须保持干净，不得有积灰。

一．职责分明最关键、制度完善是前提“职责分明、杜绝扯皮”——明确部门内部各岗位在餐具管理中的职责，是做好餐具管理与控制工作的关键。

其次，餐具的选择也需兼顾实用与耐用。在考虑菜肴搭配和美观的同时，应选择易于洗涤的餐具，避免使用异型盘，如必须使用，应单独洗涤以减少磨损。在大型宴会中，统一规格的餐具使用，如冷菜盘统一规格，热菜盘分不同规格，便于收台时分类，也减少了破损的可能。

质量寿命到期引起的裂隙和破损。意外破损就要***取赔偿制，谁打破、损坏由谁照价赔偿。前厅由领班负责监督，厨房由当班厨师长负责。准备一个餐具破损记录本，有损坏餐具需登记，无论是自然还是意外破损。最后由值班经理签字。需赔偿的费用由员工当月工资中扣除。

食品安全是一家餐饮企业的立身之本，不注重食品安全管理，一旦出现纰漏，涉及食品卫生、安全问题，不仅损失品牌的美誉度，更要承担相关的法律责任。根据食品安全法相关规定，违反法定义务的食品生产经营者可能要面临以下法律责任：民事责任。

违反食品安全法的行为能构成犯罪。如果是在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，属于违反食品安全法的行为，会构成生产、销售有毒、有害食品罪。

对于不构成犯罪的，《食品安全法》第九章具体规定了相应的法律责任。根据不同的情况，分别有不同的处罚。

食品安全越来越受到社会的重视，因此，不论是个人还是企业，了解食品安全法相关知识是很有必要的。希望对大家会有所帮助。

根据查询《中华人民共和国食品安全法》规定，“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

法律分析：未取得食品经营许可证经营食品处罚：处五万元以上十万元以下罚款。

小吃店若要合法经营，必须申请食品经营许可证。若小吃店未取得许可证而经营，将被视为无证经营。根据《食品经营许可管理办法》第四十五条，未取得食品经营许可即从事食品经营活动的，将受到处罚。

你好：按照中华人民共和国食品安全法的规定，你可以看一下。

违反中华人民共和国食品安全法根据情节轻重食品生产经营者应承担民事或刑事责任，生产或销售的食品应该无毒、无害，并符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害的食品均不符合相关规定，对消费者造成伤害的，食品生产者或销售者应承担相应责任。

关于餐饮餐具赔偿管理制度，以及餐饮物品损坏赔偿制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。