餐饮外卖配送服务管理规范

简述信息一览：

• 1、商务局对外卖送餐行业的管理职责是什么
• 2、商家出餐慢会处罚吗
• 3、《外卖配送服务规范》主要内容是什么?
• 4、外卖有什么规定规则
• 5、餐饮服务食品安全操作规范
• 6、餐饮外卖怎么做?

商务局对外卖送餐行业的管理职责是什么

在《广东省市场监督管理局关于省政协第十三届一次会议》内容中，商务部在《餐饮服务单位***肺炎疫情常态化防控技术指南》提出“餐饮外卖服务应按照外卖配送和快递从业人员疫情健康防护的有关要求严格执行”，对外卖配送人员进行规范，故应由商务部门履行外卖送餐服务（网约配送）行业主管部门的职能职责。

外卖人员应***取“点对点”配送服务，切实减少配送工作以外的活动，自觉做到不聚会、不串门、不扎堆。此外，加强外卖人员居住管理。外卖企业应掌握外卖人员住宿信息，加强督促管理，不得居住违规群租房。鼓励有条件的企业为员工提供集中居住。集中居住区应符合要求，保持居室清洁，勤开窗通风，定期环境消杀。

不过送外卖是一件很辛苦的工作，风里来雨里去的。虽然你看不到他们工资很高，但是却不知道他们的辛苦。

商家出餐慢会处罚吗

商家出餐慢，收到客户投诉的话，是会对外卖小哥惩罚的，根据外卖平台所规定的《外卖配送服务规范》主要有5个方面内容：商户应在10分钟内确认订单；外卖配送员到达消费者门口应轻声敲门；配送员不应进入消费者家中；配送员应年满18周岁；禁止收取小费行为等。

如果商家出餐速度缓慢导致客户投诉，外卖平台会对外卖小哥进行惩罚。 根据外卖平台规定的《外卖配送服务规范》，商户需要在10分钟内确认订单，外卖配送员到达消费者门口时应轻声敲门，配送员不应进入消费者家中。

会处罚。直接影响商户、站长、骑手的收入：线下出餐过慢，就会影响整体的效率，对店铺以及骑手都会存在负面影响，店铺一单存在较低的评分，就会影响后期店铺的排名以及下单量；对于骑手的话，会影响他们的收入。

出餐慢会影响顾客的用餐体验。对于上班族来说，中午的用餐时间通常只有1到5个小时。如果因为商家出餐慢而导致送餐延迟，这将减少顾客的用餐时间，可能会降低他们的用餐体验，并可能导致差评。 出餐慢会直接影响商家、站长和骑手的收入。出餐慢会降低整体效率，对店铺和骑手产生负面影响。

《外卖配送服务规范》主要内容是什么?

商家出餐慢，收到客户投诉的话，是会对外卖小哥惩罚的，根据外卖平台所规定的《外卖配送服务规范》主要有5个方面内容：商户应在10分钟内确认订单；外卖配送员到达消费者门口应轻声敲门；配送员不应进入消费者家中；配送员应年满18周岁；禁止收取小费行为等。

法律依据：《外卖配送服务规范》 主要有5个方面内容：商户应在10分钟内确认订单；外卖配送员到达消费者门口应轻声敲门；配送员不应进入消费者家中；配送员应年满18周岁；禁止收取小费行为等。

月5日，《外卖配送服务规范》（以下简称“规范”）团体标准（T/CCPITCSC 007—2017）在北京发布，本标准规定了外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面内容，为外卖行业健康发展起到了推动作用。

主要内容包括外卖配送机构应具备企业法人资质，且具有固定办公场所和规模化的配送队伍；还要求商户应在消费者下单后10分钟内确认订单，外卖配送员应在外卖配送服务信息技术平台派单后5分钟内接单，配送员不应进入消费者家中；配送员应年满18周岁；配送员禁止收取小费行为等。

报道称《外卖配送服务规范》标准规定了外卖配送的服务机构要求、服务人员、服务流程、异常情况处理、服务质量控制和服务质量持续改进等方面内容，包含：商家需在10分钟内确认接单，配送人员到达消费者门口应轻声敲门，不应进入消费者家中及禁止收取小费等明确规定。

外卖有什么规定规则

每单收取15%服务费＋5元顾客配送费 每单收取18%服务费＋4元顾客配送费 每单收取20%服务费＋3元顾客配送费 每单收取30%服务费＋2元顾客配送费 外卖平台配送阶梯式收费及好处：饿了么于近期调整了配送规则，按照远距离订单将阶梯式计价。

平台服务费：一些外卖平台可能会收取一定的服务费，例如订单价格的10%或20%。 配送费：一些外卖平台可能会收取额外的配送费，例如每份订单3元或5元。 最低消费：一些外卖平台可能会设置最低消费，例如每份订单需要达到30元或50元。

外卖行业有一些潜规则存在。以下是外卖潜规则的主要内容。 在平台上消费选择外卖比门店消费更贵。因此，在下单前需要确认价格和口味是否符合自己的需求。 配送时间可能比承诺的要长。用户需要耐心等待，并及时联系客服了解情况。

准时：工作人员在送外卖之前，首先就是要对地点有一定的熟知。外送范围以不影响门店营运而定。一般以助动车往返不超过30分钟为宜。如果不知道的话，一定要查阅地图，确保选择的道路是快捷平坦的。这样才能保证外卖是可以及时送到的。但是如果地点比较偏远的话，那么也会收取相应的费用。

美团同城核心0规则主要是指美团在同城配送服务方面进行的一系列规则升级和优化。这些规则旨在提高配送效率、保障用户体验、优化骑手权益以及促进平台可持续发展。在详细解释方面，首先，美团同城核心0规则注重提升配送效率。

美团外卖在处理订单时，有一项特定的规则是关于重量限制的。根据平台的规定，如果一份订单的重量超过5公斤（包括5公斤），那么超出的部分将被视为超重。这种划分方法旨在确保配送过程的顺利进行，以及对消费者权益的保护。在遇到超重订单时，配送员在配送过程中需要***取一定的应对措施。

餐饮服务食品安全操作规范

1、餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18℃至-1℃。 为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。

2、法律分析： 餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是《餐饮服务食品安全操作规范》。法律依据：《餐饮服务食品安全操作规范》第三条 本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。

3、根据《餐饮服务食品安全操作规范》第八条食品安全管理机构设置和人员配备要求如下：（一）大型以上餐馆（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。

4、法律分析：餐饮服务提供者在食品安全中必须执行的技术法规是《餐饮服务食品安全操作规范》。法律依据：《餐饮服务食品安全操作规范》 1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。

餐饮外卖怎么做?

1、做餐饮外卖首先应该做好推广工作，可以多种渠道并进，比如利用派发广告宣***、网络广告以及微信朋友圈的强大功能来推广自己的外卖餐饮。注意外卖餐饮的图片一定要精美，并且是实物拍摄。不能让消费者收到外卖后感觉和图片有天壤之别，形成心理上的落差。要想做好餐饮外卖，一定要注重餐饮外卖的品质。

2、定期提供优惠活动：在众多外卖平台中，为了提高品牌知名度，餐厅需要定期推出优惠活动，如特价菜品、满减优惠或免费配送等。 确定合理的配送范围：配送距离直接影响外卖的送餐时效。在拓展餐饮外卖业务时，应考虑实际运营能力和快递公司的服务范围，避免盲目扩大配送距离而影响服务质量。

3、做好宣传，因为没有店铺的情况下，人们可能不知道，所以想要做外卖的话，一定要做好宣传，可以选择在QQ、微信上面做一些宣传，这样可以增加店铺的知名度，让更多的人知道。

4、首先想要做好外卖，品质是最重要的，因为是吃进嘴里的东西，只有好的品质才能让顾客放心的消费，食材一定不能使用次品。除了品质之外，推广宣传也是比较重要的，否则就算再好吃，别人不知道也是白搭的，我们可以选择每天在某一个时间出去外面派发***，帮店铺增加多一点曝光率。

5、提高产品的质量：餐饮外卖作为一种线上消费方式，外卖的质量更容易被消费者了解到。因此厨师做菜时一定要认真，不要因为数量增长或者赶时间而忽视品质，保证外卖菜品的品质。 标准化生产：标准化生产是保证质量和效率的关键，一旦达到标准化要求就可以大批量开展工作。

关于餐饮外卖配送服务管理规范，以及餐饮外卖配送服务管理规范最新版的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。