餐饮服务归谁管理

本篇文章给大家分享餐饮服务归谁管理，以及餐饮服务归谁管理呢对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、用服务带动运营。餐饮企业运营系统是餐饮企业各部门日常运作的“圣经”。所谓的餐饮运营，就是通过一系列餐饮服务来推销自己的产品。餐饮运营系统对操作部门来说尤为重要，它是各部门工作的指导性标准。

2、概念的本质不一样，餐饮管理一般是指饭店酒店等由专业公司通过经营与管理，相关技术艺术，传承与创新作为一体的行业工作。而餐饮服务是指相关工作服务人员为就餐人员提供餐食，饮品等的一系列工作任务。性质不一样，餐饮管理归属于技术和管理类。而餐饮服务侧重于劳动服务类。

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3、餐厅服务和餐厅运营之间的关系是一条食物链。餐饮大家都知道，营销炒作是快速赢得市场的方法，但想要培养熟客最终还得回到产品的本质上，用心服务，诚信经营，则是餐厅的经营之本。

4、餐饮服务与餐饮管理同属于餐饮行业，不同点在于，一个注重服务，一个注重管理；餐饮管理是一个大的范畴，其中包含餐饮服务，餐饮管理包括食材和调味品***购、食材烹饪、用餐环境、用餐服务等等，餐饮服务只是其中的一个环节，只针对于顾客群的服务。

法律分析：餐饮协会归食品药品监督管理部门负责。法律依据：《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二条在中华人民共和国境内从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者）应当遵守本办法。

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作为行业协会，归民政部门管，只有在民政部门审查通过，登记备案，批复认可的社会团体才合法。其次，餐饮协会归商务部门管，餐饮业都是由商务部门归口管理的，所以餐饮协会业务上也归商务部门管。

餐饮业归属于当地的市场监督管理局管理。原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理，后来机构改革，单独设立市场监督管理局来负责监管市场。

1、饭店的管理单位如下：工商所。再小的店铺也要办理营业执照，否则是无证经营，非法的；税务部门。进行税务登记，有些客人要求开***，所有开票系统，纳税系统要有；食品药品监督管理部门。办理餐饮服务许可证的，餐饮行业特有的、也是必备的证照；环保部门。

2、一楼开饭店的管理部门是当地的市场监督管理部门。当地的市场监督管理部门是主管单位：在大多数地区，商业活动的运营，特别是餐饮服务业，都需要经过相关部门的批准和监管。对于饭店来说，其主要监管部门是当地的市场监督管理部门。

3、锦江国际酒店管理集团粤海酒店管理集团海航酒店管理集团经济型的有：如家酒店管理集团汉庭酒店管理集团这些都是专业做酒店的管理集团，其中以上海锦江国际酒店集团最为专业。其品牌细分及酒店定位相对其他较为先进。

食品药品监督管理局监管餐饮业，卫生局卫生监督所管理公共场所、医疗卫生、职业卫生、学校卫生、传染病管理。卫生监督所是隶属于卫生局的行政执法机构，代表卫生局来行政执法。行政级别上要比卫生局低半级或者一级。卫生监督所在国家层面是卫生部卫生监督中心，是卫生部的下属单位，代表卫生部来执法。

卫生局的意思卫生局，是地方各级医院的主管部门。下设办公室、医政科、健教所、爱卫会等职能部门，分管食品卫生，执业医师法的实施，医疗事故的处理等等工作。食品药品监督管理局的意思食品药品监督管理局是国务院综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构。

职能分管不同。卫生局是地方各级医院的主管部门，分管食品卫生、执业医师法的实施，医疗事故的处理等等工作。而药监局监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构。监管场所不同。

食品药品监督管理局则是由卫生部来管理的国家局，具体负责餐饮业食品的许可与监管，保健食品的审批与监管，化妆品的监管，医疗器械的监管，药品的审批与监管。卫生检疫部门则是卫生部下属的检验技术***机构，如，全国各地的疾病预防控制中心等等。

国家食品药品监督管理局主要管理食品、保健品、药品、医疗器械的生产、流通的许可和质量监督等的管理。这个局的具体职责很多，可以从网上查阅得到。卫生部卫生监督中心是卫生部行使卫生监督执法职能的执行机构。

县一级的卫生监督局和食品药品监督管理局是平级并列部门，除了原有的职责外，新调整的是：将卫生局下属职能部门——卫生监督所平行移到食品药品监督管理局，原则是“编随人走，人随事走”；将食品综合监督职能从食品药品监督管理局移交给卫生局。

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