有关餐饮防虫鼠要求
接下来为大家讲解餐饮防虫防鼠管理制度，以及有关餐饮防虫鼠要求涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
餐饮业卫生管理制度
法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。
法律分析：餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。实施餐饮许可经营认定。法律依据：《餐饮服务许可管理办法》第四条 餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。
学校要建立校长负责制，配备专职或***的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范 措施 ，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止***事件的发生。
食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。库房管理添加剂使用制度 食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。 坚持出入库登记和先进先出库原则。
餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。
餐饮服务食品安全管理责任书
1、为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，加强对学校食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，促进我乡教育事业的发展 特制定《20__年食品安全管理工作目标责任书》。
2、为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。 牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。 严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。 食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
3、公司食堂消防安全责任书范文1 为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
4、法律分析：食品小作坊小餐饮和食品摊点食品安全承诺书。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
5、根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》和***、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。
6、食品安全责任书与任务书承诺书不能随便签。食品安全责任书与任务书承诺书，签署都是具有法律效益的，要承担其相应后果，不能随便签。
餐饮服务卫生管理制度
餐厅卫生必须由指定专人负责，实行定岗、定人、定区域的管理制度。 餐厅应每日清洁1-2次，每周进行一次彻底的卫生大扫除。同时，杀虫剂和消毒剂应分开放置，并由专人负责管理。 员工在工作期间应保持整洁的着装，不得留长发、长指甲。
个人卫生要求：- 员工工作服应保持干净、整洁，无油垢、破损或褶皱，纽扣应系好，不应脱落。- 除结婚戒指外，员工不允许佩戴其他饰物。- 男性员工不得留长发、胡须、大鬓角；女性员工发帘不得过眉，不得佩戴复杂头饰。- 员工应避免使用手指尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴等不文明行为。
法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。
法律分析：餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。实施餐饮许可经营认定。法律依据：《餐饮服务许可管理办法》第四条 餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理。
餐厅卫生管理规定范文3 食品卫生“五四”制度 原料到成品实行“四不”制度： （1）***购员不买腐烂变质的原料。 （2）保管员不验收腐烂变质的原料。 （3）加工人员不用腐烂变质的原料。 （4）服务员不卖腐烂变质的商品。 成品（食物）存放实行“四隔离”： （1）生与熟隔离。 （2）成品与半成品隔离。
餐饮业如何做好防鼠防虫害工作
严格落实餐（饮）具清洗消毒保洁管理制度，按照规范流程清洗、消毒、保管餐（饮）具；如购进集中消毒企业供应的餐饮具餐（饮）具使用的必须按规定建立购进台帐。 保持加工经营场所内外环境卫生。
环境灭鼠方法 定期进行环境保洁，进行环境卫生清洁、清除住宅周围的杂草、随意堆放的物品，经常清扫室内外卫生，各种用具杂物收拾整齐，不给老鼠创造生存环境。这也是进行有效灭鼠的方法。注意事项：捕鼠最重要的工作是根据房屋结构事先查看老鼠的出没路线，找准源头，掌握科学的灭鼠方法。
可以装捕鼠笼。最好是请做虫害防治的专门公司定期处理与监测。关键还是做好酒店的卫生，及各种原材料的管理，不要给老鼠能在你酒店吃到东西的机会。
买老鼠笼，一般老街那种菜市有卖，3-5元钱一个金属丝老鼠笼，笼门有机关，老鼠进去触碰就会关上，可以在笼内放点玉米，大米之类，诱捕。这是活捉老鼠的做好办法，相比投药无污染，安全可靠，大小老鼠都可以捉。笼子可以多次使用。
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