餐饮费用科目管理制度范本

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简述信息一览：

• 1、餐厅财务管理制度
• 2、餐饮业账务处理流程和会计科目搭建
• 3、餐饮费应该做什么分录
• 4、酒店餐饮的财务管理
• 5、餐饮财务管理制度详细

餐厅财务管理制度

一）配备专业化的财务管理团队 想要将食堂的财务管理增强，就一定要给食堂管理配置具备专业素质会计审核人员，通常来说普通食堂是由出纳和行政会计来兼任，高级一点的食堂需要配备独立且专业的会计员工进行核算，但是会计员工一定要接受食堂主管统一监督和管理。

餐饮财务管理制度总则为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。本制度暂适用分公司。

五 ***管理制度根据《中华人民共和国***管理办法》，结合本酒店的具体情况，特制定本制度。所用***分餐饮业定额***、旅店业***、其它服务业***三种。所有***由酒店财务部统一管理，收银员负责领取、保管开具、上交***。

餐饮业账务处理流程和会计科目搭建

餐饮业会计做账流程是主营业务成本、库存商品、营业费用、长期待摊费用、分录等等。主营业务成本 如果对方能提供正规***，菜肉等可直接记入主营业务成本。库存商品 购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入库存商品，等卖出后，结转成本。

餐饮业应缴纳的税金是营业税，损益计算公式为：营业销售额 - 营业费用（包括材料、工资、其他杂费等）。在取得营业收入时，借记“现金”或“银行存款”账户，贷记“主营业务收入”账户。购买材料、支付工资及其他费用时，借记“营业费用”二级科目，贷记“现金”账户。

餐饮会计在执行账务处理时，首先应确保设立全面细致的会计科目体系。这一体系应包括资产、负债和所有者权益类科目，同时对收入、成本、费用以及利润进行详细的分录和核算。针对餐饮行业的特性，会计核算聚焦于如下几个关键领域：顾客账款的结算与回收、食材与材料的***购与管理等。

在记账时，对于入库的操作，会计分录为：借记“主营业务成本”、“原材料”、“库存商品”等科目，贷记“应付账款公司”科目。在付款时，则做相反的分录：借记“应付账款公司”科目，贷记“银行存款”科目。

会计处理流程 在实际操作中，当企业接收到餐饮服务订单，并完成相关服务后，会确认收入并制作会计凭证。这一过程中，餐饮收入科目是核心，与之相关的还有应收账款、现金或银行存款等科目。

餐饮费应该做什么分录

对于因业务需要而产生的餐饮费用，一般计入“管理费用-业务招待费”。这部分费用在会计分录中的处理方式是：借记管理费用科目，贷记现金或银行存款科目。***费的会计处理 而对于员工***相关的餐饮费用，如员工日常餐补、节日聚餐等，一般计入“管理费用-***费”。

餐饮费应作为管理费用进行分录。餐饮费在会计分录中通常被视为一种管理费用。当企业为员工报销餐饮费用或支付员工出差期间的餐饮费用时，这些费用是企业经营活动中产生的间接费用，应纳入管理费用的范畴。具体分录做法： 当餐饮费为日常办公期间的员工餐费时，可将其直接记入管理费用科目。

报销餐饮费的会计分录仅报销管理人员的午餐费：借：管理费用贷：库存现金/银行存款所有的员工都报销餐饮费：借：应付职工薪酬——报销餐饮费贷：库存现金/银行存款管理费用是什么？管理费用是指企业为组织和管理企业生产经营所发生的各项费用。

餐饮费报销做管理费用差旅费等科目进行分录。详细解释如下： 餐饮费报销的基本分录：当员工因公出差产生的餐饮费用，可以通过报销的方式处理。这个费用一般会被视为公司的管理费用，并归入管理费用差旅费这一科目。

年会餐饮费应记入管理费用招待费科目，具体的分录为：借：管理费用招待费；贷：银行存款或库存现金。以下是详细解释：科目选择原因 年会餐饮费作为企业举办活动时的支出，通常被视为业务招待的一部分。

酒店餐饮的财务管理

第四，财务人员自行解决分析后的问题，缺乏与业务部门的沟通和联络。目前酒店财务管理的体制和模式均是***取对酒店一把手负责的形式，这本身并无可非议。

食品***购工作由管理部门和财务部双方管理这种管理方法的优点是，财务部门负责食品***购工作更易于餐饮成本的监督和控制。食品***购工作由***购部独立管理这种管理让总经理和财务管理人员可直接管理和控制食品成本。

酒店出纳的工作是酒店财务管理的重要环节之一。以下是我为您整理的酒店出纳工作流程，希望对您有帮助。酒店出纳工作流程如下 （一）现金收入清点、整理程序 收入出纳与收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。

餐饮财务管理制度详细

1、严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。

2、\x0d\x0a2．餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤发展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。 \x0d\x0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。

3、五 ***管理制度根据《中华人民共和国***管理办法》，结合本酒店的具体情况，特制定本制度。所用***分餐饮业定额***、旅店业***、其它服务业***三种。所有***由酒店财务部统一管理，收银员负责领取、保管开具、上交***。

4、餐饮财务管理制度总则为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。本制度暂适用分公司。

5、餐饮财务管理知识人员管理 首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把 人力资源管理 提高到与财务管理， 市场营销 同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。

6、财务管理制度 财务管理是餐饮企业运营的重要一环。财务管理制度主要包括成本控制、收入管理、资金管理、税务合规等。餐饮企业需制定预算管理制度，对成本进行合理控制。收入管理要确保准确无误地记录每一笔收入，避免漏收或错收。资金运用要在保证流动性的基础上，寻求增值机会。

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