幼儿餐饮配餐管理制度
简述信息一览：
幼儿园食堂就餐管理制度是怎么样呢?
严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，严禁食用变质食物。购买食物要精打细算，严禁索取回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。
幼儿园反食品浪费制度如下：报餐相关事宜 自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处。报餐时间：每日上午10：30前报午餐；每日下午16：30前报晚餐。就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名。
幼儿园食堂管理制度是卫生消毒。餐具用具使用前必须洗净消毒。洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
幼儿园午餐管理保育员的做法有：保育员在进餐前30分钟开始餐前准备，首先配制好抹桌的消毒液，将餐桌和手推车擦好备用，并检查餐巾餐盘是否消毒好。保育员去食堂取回消毒好的餐具，途中餐具上必须盖上消毒布或盖，防止灰尘、苍蝇进入。保育员将取回的餐具放在餐桌上或手推车上。
幼儿园陪餐制度 为确保本园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，制定本制度。（一）本制度以园长或执行园长与幼儿共同就餐为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为幼儿园园务会成员。
幼儿园食堂管理制度对于确保幼儿和教师的饮食健康和安全至关重要。满客宝为您整理了九条幼儿园食堂管理制度内容，以供参考。食堂餐具用具卫生消毒制度 （一）所有餐具用具使用前均需洗净消毒。（二）洗涤餐饮用具需使用专用水池，与清洗蔬菜、肉类等其他水池分开。（三）使用符合食品标准的洗涤剂和消毒剂。
幼儿园的膳食管理规章制度精选3篇
1、幼儿园的膳食管理规章制度精选3篇1 一，为幼儿提供合理的营养膳食，就需要幼儿园做到制定科学的食谱，并要合理严格的执行食谱。并且，可以通过定期体检的方式来查看是否为幼儿提供了足够的营养与能量。二，幼儿园的膳食管理，一定要注重个体差异与季节差异。为不同年龄的幼儿提供不同的膳食安排。
2、幼儿园食堂管理方案范文一 幼儿园食堂管理方案 幼儿园食堂关系到师生的身体健康、幼儿园的正常教学秩序和社会的稳定。
3、幼儿伙食实行民主管理，成立膳食领导小组，明确膳食专人负责，编制膳食***，安排好每周食谱并及早公布于家长。定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。炊事人员每周制定幼儿食谱，并交园长审阅；食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
4、制度：制定***购验收制度，建立出入库账目，伙食费要专款专用，***开支、合理使用，每月结算并公布账目。工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。
5、幼儿园集体儿童膳食的卫生要求如下：（1）符合儿童的营养需要，膳食中各种营养素各类齐全，供应量适宜。（2）适合儿童的消化能力。（3）尽量使食物的色香味具全，花样多，促进食欲。（4）绝对保证饮食卫生清洁，严防食物中毒。
6、幼儿园膳食营养管理应注意哪些工作如下：膳食均衡：幼儿园的膳食应保证主食、蔬菜、水果、蛋白质食品和适量的脂肪等的合理搭配。这样可以提供全面的营养，满足幼儿身体发展的需要。同时，控制糖分、盐分和油脂的摄入量，避免营养过剩和肥胖问题。
幼儿园陪餐制度是什么?
1、幼儿园集中用餐陪餐制度是指让老师或其他工作人员在孩子用餐时陪同在旁边，与孩子一起用餐。这种制度在幼儿园中被广泛推行，其目的是为了改善儿童的饮食习惯和生活质量。幼儿期是人类生命发展的关键时期，饮食健康与否对孩子的成长有着重要的影响。
2、幼儿园陪餐制度以园长为第一责任人，其他参与陪餐的责任人为幼儿园园务会成员。制定陪餐班次表（见附件），保证第一责任人每周至少陪餐一次。合理安排每位陪餐责任人陪餐次数，做到幼儿在园内每顿餐点，都有陪餐责任人陪餐。
3、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、幼儿园家长陪餐制度如下：餐具、用具使用前后清洗干净。确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。清洗蔬菜、肉类水池分开使用。加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
5、幼儿园食堂必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或教师进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数和食堂所提供饭菜的品种适当确定，以确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或教师陪餐，并能听取一定比例就餐学生的意见。
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