餐饮店应急管理培训

简述信息一览：

• 1、酒店培训课题有哪些
• 2、重大活动的餐饮服务提供者的职责是什么?
• 3、餐饮店消防要求
• 4、求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?

酒店培训课题有哪些

1、年11月，鸡公山风景区中层管理干部培训班，主讲《风景区旅游与酒店形象策划》；计3小时。鸡公山会议厅。2007年9月22日，为武汉锦禾酒店管理有限公司员工进行培训，主讲《高效的计算机实用技巧与技术》，计3小时。地点：湖北饭店三号楼三楼锦禾办公室。对象：锦禾李总经理及公司员工。

2、参与研讨的员工一致认为：一个称职的领班，首先应熟悉涉及他（她）本职工作的业务知识，有比较强的操作技能，在这一方面他应该是一个“小专家”。如果一个领班对他所分管的那些工作的程序、标准和质量检查规范掌握不全面，或操作不熟练，是难以管好其下属的，有时甚至会给下属以笑话。

3、例一：广州某定位四星级酒店，在开业前员工的培训时间用了一个月时间，在一个月的时间里，企业对员工的内容只涉及到企业文化、礼仪礼貌、酒店各部门服务流程等最基本的内容。在开业一个多月后，由于前期的诸多方面不到位，没有太多的客源，企业便更换了酒店总经理，新上任的总经理改变市场定位，由高档酒店改变为中低档次。

重大活动的餐饮服务提供者的职责是什么?

重大活动的餐饮服务提供者在食品安全保障中扮演着至关重要的角色。他们的主要职责包括：首先，设立专门的餐饮安全管理机构，并制定详尽的餐饮安全实施方案和应急处置***。与食品安全监管机构签订责任承诺书，确保对活动食谱的制定和审核过程严格合规。

在重大活动餐饮服务食品安全保障中，餐饮服务提供者主要承担的责任包括：建立餐饮安全管理机构，制定重大活动餐饮安全实施方案和事故应急处置方案；与餐饮安全监管部门签订责任承诺书；制定重大活动食谱并报监管部门审核。

负责整个餐饮服务的***，制定并实施原料。负责整个餐饮服务的***：负责整个餐饮服务的***，包括食品、饮料的选择、数量，餐桌的设置以及服务人员数量的确定等。制定并实施原料：制定并实施原料控制要求，确保***购的食品原料符合食品安全标准。

餐饮店消防要求

1、住宿场所：床位数不超过50张的小型旅馆，应遵守消防安全管理规定。公共***场所：位于建筑物首层、二层、三层，且面积不超过200平方米的小型公共***场所，需符合消防安全要求。

2、办理餐饮业消防类证件 餐饮业在开业前需申请消防检查合格证。申请程序包括：- 在当地行政审批大厅窗口提交申请；- 若场所面积小于300平米，可通过网上办事大厅办理。所需具体资料将根据所在城市的具体要求而定。

3、相反，所有超过300平方米的建设工程必须进行消防备案。 法律依据是《中华人民共和国消防法》第十条，该条款规定了按照国家工程建设消防技术标准需要进行消防设计的建设工程，应实行消防设计审查验收制度。

4、另外100平米的店铺还需要安装应急照明灯。不同的地方对店铺的消防要求不一样，店铺面积越大，那消防要求就越严格，房屋总的面积在150平米以上，那还需要安装自动灭火系统，需要经过专业部门审核，审核通过才能正常开业。

5、申请材料齐全、符合法定形式的，应当予以许可。消防救援机构应当根据消防技术标准和管理规定，及时对作出承诺的公众聚集场所进行核查。申请人选择不***用告知承诺方式办理的，消防救援机构应当自受理申请之日起十个工作日内，根据消防技术标准和管理规定，对该场所进行检查。

6、临时消防车道、消防救援场地和消防水源详见附后的总平面图。 施工现场临时办公用房设置在地下室内，施工人员生活用房由各施工单位在居民小区内租赁民房解决，生产、物料存储等相对独立布置在施工现场，其防火间距符合规范要求。 易燃易爆危险品库房应远离明火作业区、人员密集区和建筑物相对集中区。

求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

2、灭火、应急疏散预案领导小组，组长： ，副组长： ，成员： ，负责预案的制定和组织指挥。灭火行动组，组长： ，成员： ，负责利用单位内部消防设施和灭火器材，扑救火灾。疏散引导组，组长： ，成员： ，负责组织人员沿疏散通道向外疏散。

3、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

关于餐饮店应急管理培训，以及餐饮店应急管理培训方案的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。