幼儿园餐饮进餐管理制度

文章阐述了关于幼儿园餐饮进餐管理制度，以及幼儿园进餐安全管理制度的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、幼儿进餐时的注意事项有哪些
• 2、幼儿园膳食委员会职责和制度
• 3、幼儿园进餐环节的要求有哪些?
• 4、幼儿园保育员如何帮助幼儿养成良好进餐习惯?
• 5、论述幼儿园进餐环节的注意事项和管理要点

幼儿进餐时的注意事项有哪些

持之以恒 做事情要有始有终，不能半途而废，习惯的养成更是这样，刚养成自己吃饭的习惯，有的父母就担心宝宝吃的慢，弄得到处都是，于是就开始喂宝宝吃饭，这样宝宝就更不愿意自己吃饭了；平时可以给宝宝讲些有教育意义的故事，比如《孔融让梨》 、《狼来了》等，潜移默化中对孩子进行教育。

六，饮食卫生。幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱，以免传染疾病。

进餐中的注意事项：教师应当为幼儿提供轻松、愉快的进餐环境，不要批评幼儿，不能让幼儿带着消极情绪吃饭；对幼儿的就餐要求应因人而异，不要过分催促幼儿进餐，对进食速度较慢的幼儿应多给其一些时间。

妈妈们历经千辛万苦生下了全家人的小宝贝，宝宝的受重视程度可想而知，为了表示对宝宝的喜欢与疼爱，宝宝的满月酒、百日宴、周岁宴、生日宴的时候，家长们都会邀请亲友进行一番庆祝，和亲朋好友一起分享这个喜悦。不同地域的婴儿宴会有不同的习俗文化，本专题就整理了婴儿宴会忌讳讲究及宝宝宴席注意事项。

注意事项 要观察幼儿的食量，及时添饭，注意培养幼儿文明进餐的习惯。教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法。教育幼儿不挑食，不偏食。提醒幼儿细嚼慢咽，不洒饭菜，不弄脏衣服，不东张西望，不大声讲话。为保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子。

幼儿园应了解每个儿童的过敏和特殊饮食要求。厨房应有能力提供不含过敏原或满足特殊营养需求的食物。家长应与幼儿园沟通孩子的任何饮食限制。营养均衡 幼儿园的餐点应提供各种营养，包括水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂奶制品。均衡的饮食有助于儿童成长发育和保持健康。

幼儿园膳食委员会职责和制度

1、制定***购验收制度，建立出入库账目，伙食费要专款专用，***开支、合理使用，每月结算并公布账目。工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。

2、膳食委员会委员们行使监督建议权利，对幼儿园菜品***购、营养搭配、烹饪加工、厨房卫生等方面开展全过程、全方位监督，真正做到孩子吃什么，家长来把关。通过集众智，聚合力，家园共建方式确保幼儿膳食科学、营养，安全。

3、做好幼儿园依法收费，专款专用工作，合理使用伙食费。关注幼儿伙食，做到平衡膳食，各项指标达标。关心促进幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。膳食委员会主要职责：一是参与确定供餐模式。二是参与供餐单位的确定与评议。三是参与学校食堂水、面、油、蛋、奶等大宗原辅材料的公开招标。

4、膳食委员会代表主要职责和作用如下 膳食委员会代表应当自觉遵守幼儿园供餐的相关规章制度，积极参与幼儿园供餐管理。幼儿园膳食委员会会议记录内容包括会议名称，会议主持人，会议时间，会议地点，出席人员，缺席人员，会议内容等等。

5、合理搭配： 食物宜粗细搭配、粗粮细作，荤素搭配，色彩搭配，食物尽可能自然、清淡少盐。制作面制品可适当加入奶粉，以提高蛋白质、钙的水平，满足幼儿生长发育的需要。每周安排一次海产食物，以补充碘；安排一次动物的肝脏（约25g/人）以补充维生素A和铁。

幼儿园进餐环节的要求有哪些?

进餐环节幼儿常规要求如下：认真洗手，方***确。能排队轮流不拥挤。不玩水，节约用水。安静进餐，坐姿良好。（要求幼儿吃饭上课时要有正确的坐姿，双脚放在桌子下面。正确使用餐具。文明进餐，不挑食，不剩饭浪费。干稀（汤）搭配吃，菜与饭就着吃。餐后自己轻放餐具，擦嘴漱口。

安全卫生：幼儿园进餐环节首先要保证食物的安全卫生，避免食物中毒等安全事故的发生。教师要定期检查餐具的清洁度，食物的新鲜度，以及厨房的卫生状况。规律饮食：幼儿园要制定合理的饮食时间表，让孩子养成按时吃饭的习惯。同时，要保证孩子的饮食营养均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻和甜食。

幼儿进餐环节应注意的卫生要求：饭前桌椅消毒、洗手，饭时单人单餐具，饭后漱口并用餐巾纸擦手、清扫桌面地面。幼儿抵抗力比较差，所以在日常生活中卫生是最关键的一点。首先选材要安全，进餐之前必须对桌椅餐具进行消毒，幼儿清洁双手。

幼儿园保育员如何帮助幼儿养成良好进餐习惯?

幼儿在户外活动中，保教人员要全神贯注，不得随意离开幼儿，也不要聚在一起聊天。 注意户外场地的安全。 做操时，保育员要关心幼儿的衣服，情绪。 保育负责做好活动后的整理和安全防护工作。大小便的培养 为幼儿准备敞开式，清洁卫生，安全符合幼儿特点的盥洗和入厕设备。

坚持每天开窗通风，保持教室清洁，不遗漏一些死角，使得每一个幼儿都在一个良好的环境当中学习，成长。

个别纠正 （1）了解观察，及时沟通 个别孩子进餐情况有特殊，在这个时候，老师就应该注重和保育员、家长的配合交流。对个别能力弱的孩子老师和保育员要随时观察，帮助孩子的个别需求，并且及时检查孩子的行为习惯。及时进行家访了解孩子实际情况，与家长及时沟通，请家长在家也能帮助孩子养成良好的习惯。

论述幼儿园进餐环节的注意事项和管理要点

对策研究：通过对小班幼儿进餐环节存在的问题进行深入研究，可以提出有效的对策和方法，帮助幼儿养成良好的进餐习惯和技能。这些对策可能包括改善进餐环境、调整饮食结构、增加进餐趣味性、进行针对性教育等。

幼儿园进餐环节的指导要点：第一节进餐环节中的常规要求和指导要点 由于不同年龄阶段幼儿身心发展水平不同，在进餐环节表现出的进餐状态、进餐需求也不尽相同。

进餐中：教师要精力集中，注意观察，精心照顾幼儿，进餐后： 幼儿全部进餐结束后，保育教师要收拾餐具。指导要点：进餐前： 进餐前十五分钟提醒幼儿收拾材料，放好椅子，组织洗手，准备进餐。

幼儿园美食区目标和指导要点如下：幼儿园的进餐环节包括进餐前心理准备、餐前盥洗；进餐中幼儿技能的掌握、习惯的养成；进餐后的整理、盥洗等。一日三餐中，多数幼儿在园要吃两餐、两点，即早餐、午餐和上午点心、下午点心。因此，幼儿的营养摄入、进餐技能的提高、习惯的养成等与幼儿园的关系密切。

首先第一点应注意的是，孩子进餐良好习惯的养成。小班孩子刚从家里过着衣来伸手、饭来张口，到幼儿园自己的事要自己做。这种转变会让孩子在一开始不适应，那么除了在幼儿园进餐老师会统一强调习惯。在家里的时候，父母也应该注意孩子进餐的习惯，和在幼儿园保持一致。

专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。

关于幼儿园餐饮进餐管理制度，以及幼儿园进餐安全管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。