餐饮店物资***购
简述信息一览：
酒店用品管理制度
1、营业执照经营范围是根据《国民经济行业分类》来一种或多种小类、中类或者大类自主提出经营范围登记申请。依据如下：《企业经营范围登记管理规定》第三条：经营范围是企业从事经营活动的业务范围，应当依法经企业登记机关登记。
2、酒店设备、酒店用品等； 1化肥等； 1初级农产品销售等； 1户外用品等； 运动器材、健身器材等； 2医疗器械（1类、2类、3类）。 ...第三十九条电子商务平台经营者应当建立健全信用评价制度，公示信用评价规则，为消费者提供对平台内销售的商品或者提供的服务进行评价的途径。
3、管理咨询：财务会计咨询顾问（总监），会计制度设计、项目可行性研究，会计人员培训，企业管理咨询；会计服务：账目清理、代理记账及其他会计咨询和会计服务；商务服务：代办公司注册、筹建、年审、清算，公司秘书等服务（持企业登记代理资格证经营）。
餐饮财务管理制度详细
严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。
五 ***管理制度根据《中华人民共和国***管理办法》，结合本酒店的具体情况，特制定本制度。所用***分餐饮业定额***、旅店业***、其它服务业***三种。所有***由酒店财务部统一管理，收银员负责领取、保管开具、上交***。
餐饮财务管理制度总则为了强化企业管理，规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，特制定本制度。本制度分为三个部分：岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。本制度暂适用分公司。
\x0d\x0a2．餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家，学校和后勤发展集团有关财务的，法律，法令，法规及管理制度，自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。 \x0d\x0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。
餐饮财务管理知识人员管理 首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把 人力资源管理 提高到与财务管理， 市场营销 同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。
本书还结合一些内部控制的内容，强调企业制度完善对于餐饮企业财务管理的重要性。其中给出的具体制度设计可以加以修改，成为餐饮企业财务管理制度。本书的写作方式和目的是注重其现实可操作性，对中小型餐馆、饭店的经营管理人员，大型宾馆管理人员，或对餐饮业财务管理感兴趣的读者都具有较高的参考价值。
餐饮企业如何进行成本控制求答案
1、优化菜单设计 根据市场调研和顾客需求，合理调整菜品结构，优化菜单设计。在保证菜品质量的同时，注重成本控制，避免高成本菜品过度占据菜单比例。可以通过季节性菜单调整，合理调整库存，减少因长期存储导致食材浪费的情况。提高运营效率 通过改进工作流程，提高员工工作效率，减少人力成本浪费。
2、建立严格的***购询价报价体系。财务部设立专门的物价员，定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询，坚持货比三家的原则，对物资***购的报价进行分析反馈，发现有差异及时督促纠正。
3、餐饮行业的成本控制对于经营者来说非常重要，以下是几个控制成本的方法： ***购管理：与供应商建立长期合作关系，争取更好的价格和质量。还可以通过集中***购、多家供应商比较等方式降低***购成本。 库存管理：准确估算需求量，避免过多或不足的库存。合理管理库存周转率，尽量减少库存积压和食材的浪费。
4、明确成本控制目标：在制定成本控制策略时，需确立具体的成本控制目标，如降低成本、提升效率或优化资源配置。 分析成本结构：深入分析餐饮企业的成本结构，了解各成本项目的比例及其变化趋势，为制定成本控制策略提供数据支持。
5、餐饮企业加强成本控制包括：原材料入库***格方面的控制；原材料的二次利用与处理；原材料产品质量的控制；单位出品标准方面的控制；出品毛利率方面的控制；综合毛利率方面的控制；员工餐的成本方面控制。
餐饮服务业如何进行成本核算?如何建立管理制度?
1、餐饮企业成本核算的方法：当月成本=期初盘存+本月领用-月末盘存。这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式。当月的***购不一定等于领用，因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的，而生鲜品则是当日领用当日消耗。
2、餐饮业成本核算通常涉及“主营业务成本”、“库存商品”、“税金及附加”等会计科目。其核算步骤包括：- 结出主营业务成本：借记“主营业务成本”，贷记“库存商品”。- 算出税金及附加：借记“税金及附加”，贷记“应交税费其他应交款”。
3、建立严格的出入库及领用制度。制订严格的库存管理出入库手续，以及各部门原辅料的领用制度，烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等制订不同的领用手续.利用先进的计算机系统，实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系 合理制订本酒楼的毛利率。
4、餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
酒店库房管理制度
1、领发货（出货）管理制度：（一）各部门根据所需填列“物品申领单”，由部门总监签字并报财务总监批准后到仓库领取。（二）任何部门或人员领用非本部门使用物品，特殊情况需注明原因，经财务总监批准后方能发给。
2、一）***购制度 订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。
3、库房管理制度\x0d\x0a\x0d\x0a仓管管理的基本任务和原则\x0d\x0a（1） 基本任务：***用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。\x0d\x0a（2） 库房管理的原则是：适量、及时、准确、经济、安全。
4、酒店管理规章制度具体如下：自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
5、钥匙保管：小心保管钥匙，下班前交给接班人，不可带离酒店。消防器材：清楚消防器材位置及使用方法。旅客住宿登记：严格履行治安管理要求，详细登记旅客信息，热情接待，介绍宾馆情况及管理制度。行李保管：认真做好行李、贵重物品、现金的保管工作。
谁有餐饮***购报销管理制度?
1、公司中符合报销规定和制度要求的人员都可以报销。以下是对该问题的详细解释：首先，每个公司都有自己的财务管理制度和报销规定。这些规定通常明确说明了哪些人可以在公司报销以及报销的范围和条件。一般而言，公司的员工是主要的报销对象，因为他们因工作需要会产生相关费用，如出差、***购等。
2、总之，私人餐饮费用一般不能报销，这是基于公司和个人的费用划分、报销的制度规定以及财务管理的重要性而定的。
3、属于企业或单位的费用管理 企业或单位内部的费用管理涵盖了许多方面，其中包括对员工的各项***费用管理。吃饭报销项目就是其中的一项。企业会根据自身的实际情况，制定相应的报销制度和标准，规定员工在什么情况下可以报销餐饮费用，以及报销的金额上限等。
4、谁去***购的谁贴单据，贴好了给上一级的去初审（比如***购员***购的就先由***购部经理审批）然后交财务审核看单据写的对不对啦，凭证其不齐全啦。签字后交给总经理签字。审核过程完成了，至于付款，不如不用费用报销单直接写付款申请书好了。拿着都签了字的凭证给出纳，就可以付款了。
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北京餐饮服务公司经营管理
