餐饮服务与管理第二版试题及答案

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简述信息一览：

• 1、【划重点】关于《一次性餐具包》
• 2、美国波士顿大学优势专业有哪些
• 3、加盟店和自己开店有什么差别呢?

【划重点】关于《一次性餐具包》

1、一次性餐具包是由多个产品组合而成，餐具包整体非“QS”认证的范围，所以无需进行“QS”认证，但没认证就不代表行业可以无序发展、市场没有规范、质量可以参差不齐。

2、年6月1日，北京市环保局与市工商局联合发出了《关于对废弃的一次性塑制餐盒必须回收利用的通告》，要求在北京市生产、经销一次性塑质餐具（包括托盘、碗、杯等）的单位或个人必须负责回收利用废弃餐具，也可以委托其他单位回收利用。《通知》还规定1998年的回收率必须达到30%，1999年达到50%，2000年达到60%。

3、被禁14年的一次性餐具解禁，获准入市！2月26日，国家发改委发布第21号令，对《产业结构调整指导目录（2011年本）》有关条目进行局部调整，其中之一便是在淘汰类产品目录中删除了一次性发泡塑料餐具（简称发泡餐具）。

4、限制措施 一次性餐具行业大多都是与外卖、小餐馆、小吃摊等不是很卫生的餐饮终端相连接。卫生状况堪忧。这种行业未来属于要加强监管的行业。比如最近上海刚刚出台的生活垃圾管理条例中，就明确提出对一次性餐具的限制措施。将来这些行业的从业者很容易受到处罚。

美国波士顿大学优势专业有哪些

波士顿大学是一所世界顶尖的研究型大学，得到很多学生的喜爱。那么它有哪些优势专业呢？如果大家对于这个学校也有兴趣，那么就到去看看它的优势专业吧。波士顿大学优势专业 艺术史 艺术史专业的学生即是学者又是艺术的创造者。在这里我们教授学生如何从浩瀚的历史与广阔的区域中找寻调研的目标。

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波士顿大学的生物医学工程专业、商科、法律、经济学等在全美来说都是很好的专业，也可以说是强势的专业。学校介绍：波士顿大学位于美国独立革命的发源地新英格兰（New England）地区最大城市波士顿，是英国清***最早登陆新大陆的地点。

加盟店和自己开店有什么差别呢?

***与自创企业相比，最大的优势在于有统一管理，统一培训，对于首次创业欠缺经验的创业者来说不得不说是一个相当好的方式。

自己创业和投资加盟店区别还是很大的。简单地说，自己创业就是摸着石头过河，所有的一切都要靠自己，而投资加盟店就是他人会给你提供一个模式，并且会指导你如何开始第一步，并提供一系列的支持。当然，自主创业，有可能把自己的企业做大做强，而投资加盟店，最多只能做到小富即安。

自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，饰品加盟店则有总公司为后盾，可为支援 自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心；加盟店则可以有总公司咨询，帮助选址。

大多数加盟公司都会提供一系列的支持和服务，对于初次创业的人来说非常有帮助。自己开店可以根据自己的想法和市场需求进行调整。不需要支付加盟费和其他额外的费用。如果希望快速进入市场并且有一定的资金，那么加盟店是一个不错的选择。如果希望有更多的自由度和创新能力，那么自开店更适合。

五金店加盟的费用 五金店加盟费用因品牌、店铺规模、地区差异等因素而有所不同。一般来说，加盟知名品牌的费用会相对较高，但这也带来了品牌的影响力和相应的支持。加盟费用通常包括品牌使用费、技术培训费、店面装修费、首批进货费等。具体的费用需要与所选择的品牌进行详细洽谈。

创业者可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整。总之，自己开店就是完全自主，是严格意义上的创业。一旦开店成功，创业者可以积累丰富的开店经验，同时，也可以将自己的品牌形成连锁，从而实现最大程度的市场占有。而加盟店则和自己开店有着几乎相反的优缺点。

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