餐饮从事人员健康管理制度

接下来为大家讲解餐饮从事人员健康管理制度，以及餐饮从业人员健康管理制度和培训管理制度涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、高校食堂管理办法
• 2、食品卫生管理制度
• 3、开餐饮店,员工可以不要健康证吗???
• 4、餐饮员工规章制度范本

高校食堂管理办法

1、第四条　市教委负责统筹指导全市学校食堂管理工作，制定学校食堂管理办法并督促区教委履行食堂管理职责。

2、第一条 为贯彻落实《甘肃省人民***办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善***的意见》（甘政办发[2012]27号），规范农村义务教育学校食堂管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合实际，特制定本办法。

3、高校食堂有水电减免政策。根据《高等学校食堂管理办法》，高校食堂可以享受水电费用的减免政策。根据该办法，高校食堂可以根据实际情况申请水电费用的减免或补贴，以减轻经营成本。这一政策的目的是为了支持高校食堂的正常运营，提供优质的餐饮服务给学生和教职工。

4、在食堂内设立意见箱，每天开启信箱收集食堂卫生投诉意见。对每起投诉举报要认真记录并及时处理。对重要案件和重大事件要立即报告食品药品监督管理部门。

5、对定点供货单位，必须在货比三家，并全面审核其生产、加工、储备、供货能力、价格标准等综合指标的基础上确定。***购的饮食物资必须有厂名、品名、产地名和出厂日期、保质期、保存期，选择的定点供货单位及***购品种应报学校有关部门备案。

食品卫生管理制度

1、法律分析：食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗，且每年进行一次健康检查。严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时，必须穿戴整洁的工作衣帽，上操作台必须戴口罩，保持个人卫生，不养长指甲和染指甲；不准披散发；不准戴戒指、耳环和手镯。

2、食品安全卫生管理制度包括：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

3、一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专***食品卫生管理人员；（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；（三）具有在食品***购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。

4、餐厅食品卫生管理制度2 食品***购 经营单位***购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品***购的场所，以保证其质量。 禁止***购以下食品： （1）禁止***购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、内含毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

5、场所环境卫生、设施设备管理制度 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

开餐饮店,员工可以不要健康证吗???

都是要办理，老爸和员工都要办理，现在一般的医院都可以办理的，随便检查检查，然后抽个血化验一下就行了。

需要。在日常生活中，餐厅员工上班都是要具备健康证的，所以暑假工到餐厅上班的话，是需要办理健康证的，健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。

法律分析：不担责任。一般来说，食品的生产者、销售者都对保证食品安全负有一定的安全保障义务，餐饮行业员工办理健康证这是国家规定的，我们国家对于食品安全的管理是比较严格的，如果食品出了问题是要具体追责的，如果是你自身的问题不会因为你办理了健康证而不用担责。

法律分析：饭店工作人员没有健康证就在岗工作是违法的。可以向区、县卫生行政部门举报。

健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事直接接触入口食品、理发美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。

要看是什么行业，在什么场所工作，有的行业和场所是必须要健康证的，具体如下：《公共场所卫生管理条例》第七条 公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。

餐饮员工规章制度范本

1、员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

2、服务员规章制度 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

3、员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守。\x0d\x0a\x0d\x0a基本要求\x0d\x0a全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。

关于餐饮从事人员健康管理制度，以及餐饮从业人员健康管理制度和培训管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。