餐饮前厅服务与管理规章制度

接下来为大家讲解餐饮服务前厅管理表，以及餐饮前厅服务与管理规章制度涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

餐饮前厅必备的物品就是各类桌椅和餐具了，桌椅需要根据自己的餐厅类型来选择。还需要有一定的装饰效果，可以从进门处到整个大厅，根据自己餐厅的类型购买一些装饰画，餐饮前厅还要准备好碗筷消毒柜，方便顾客使用。

不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。前厅一般常用不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢餐车等。不锈钢用品较为轻巧、美观、卫生、耐用、但价格相应较高，此种用品由前厅专人管理。托盘托盘是餐馆中跑菜员将炒好的菜品、汤类、凉菜及点心等送至餐厅顾客面前的一种用具。

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主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。瓷器瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。

玻璃器皿主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

通过合理的装饰和氛围营造，能够吸引顾客的注意力，提升顾客的用餐满意度。这包括墙壁装饰、挂画、植物、灯光等元素的运用。综上所述，餐饮前厅需要接待区域、餐桌与座椅、餐饮服务台、音响与照明设备以及装饰与氛围营造等要素，以确保餐厅的正常运营并为顾客提供优质的用餐体验。

（图片来源网络，侵删）

办这个证需要半个月，技术监督局会首先发一个预先受理代码证明文件，凭这个文件就可以办理后面的税务登记证、银行基本户***手续了。 1去银行开基本户：凭营业执照、组织机构代码证，去银行开立基本帐号。最好是在原来办理验资时的那个银行的同一网点去办理，否则，会多收100元的验资帐户费用。

1、内务部与外务部将酒店分成了两大块，即形成酒店经营的一线和二线或是业务经营与管理职能部门。因此，酒店外务部不同于前厅，它是包括前厅在内的一个术语。任务是：协调对客服务前厅部要向有关部门下达各项业务指令，然后协调各部门解决执行指令过程中遇到的新问题，联络各部门为客人提供优质服务。

2、餐饮公司部门及相应职责：总经办：岗位职责：全面负责公司的各部门运营管理，通过有效管理，提升公司业绩和品牌负责制定公司的各项管理制度、工作***及其实施。负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作，并做好印鉴的管理工作。

3、前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量。前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方。前厅部是具有一定的经济作用。前厅部具有协调作用。前厅部的工作有利于提高酒店科学决策的科学性。前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节。

以下是餐饮部领班的工作职责和能力需求，供参考：餐饮部领班的岗位职责：餐厅领班的直接上级是餐厅经理或部长，管理的主要对象是餐厅的全体员工，其主要的岗位职责如下：（1）每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

餐厅领班工作职责6 协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。主动征求客人意见，正确处理宾客关系。

直接上级：经理直接下级：餐厅服务员 [岗位职责] 协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

领班的岗位职责：执行经理主管的指令，具体落实各项工作。负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。掌握了解客流情况，服务要求和标准，做到心中有数。参与并检查督促所属员人工做好餐前准备工作。

餐饮部楼面领班岗位职责对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

酒店前台领班岗位职责5篇在当下社会，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我为大家收集的酒店前台领班岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

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