食品餐饮生鲜管理制度

简述信息一览：

• 1、食品安全管理制度范本
• 2、食品厂食品安全管理规章制度文本
• 3、市场蔬菜水果管理制度
• 4、厦门市人民政府关于修改《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》的决定...

食品安全管理制度范本

1、个人食品安全承诺书范本3 为保障师生的饮食安全，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第诚信经营的观念。

2、截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生最新20xx年食品安全自查报告最新20xx年食品安全自查报告。我们的作法主要有： 学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责。 加强学校食品卫生安全教育。

3、企业安全生产纪律都不一样，可以再《安全生产法》《安全生产条例》等法律法规范畴内，依据企业自身实际情况制定自己的安全生产纪律 [篇一：安全生产管理制度范本]安全生产***有责，生产必须安全，安全促进生产。各级领导在所属职责范围内，是安全第一责任人。

4、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《江苏省食品卫生条例》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

5、Good Manufacturing Practice （GMP）是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准，要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。

6、下面是我整理的学校食堂用工合同范本，希望能够帮助到大家。 学校食堂用工合同范本1 甲方： 乙方： 甲方聘用乙方为食堂工作人员，甲乙双方经过平等协商特立协议如下： 乙方在被聘用期间，服从学校和食堂的工作安排，严格遵守学校的规章制度，做好自我保护。如造成伤害事故，责任自负。

食品厂食品安全管理规章制度文本

1、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括中文标明的商品名称，生产厂名和厂址，商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装等。食品经营者经营的农产品及含正稿其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。

2、食品安全总则 为确保食品安全，保障公众身体健康，本公司制定以下食品安全管理制度。食品安全责任制度 食品安全责任分工明确：公司高层领导负责食品安全总体工作，设立食品安全管理部门，配备专职食品安全管理人员，明确各部门及个人的食品安全责任。

3、三）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

4、保证食品安全的规章制度\x0d\x0a\x0d\x0a食品原料***购索证制度\x0d\x0a***购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料***购索证要求。

市场蔬菜水果管理制度

制定和完善本地区蔬菜市场供应应急预案。根据消费需求和季节变化，建立蔬菜储备制度，确保重要耐贮存蔬菜品种5－7天消费量的动态库存。制定异常情况下保障城市低收入居民蔬菜基本消费需求的救济办法，确保其基本生活水平在蔬菜价格大幅上涨时不降低。

早期进货：确保在早晨5点左右前往批发市场进行***购，这样可以有更多的时间进行挑选，从而获得更高质量的蔬菜和水果。 细心观察：在进货时，要积极比较不同商家的货物，选择最优的产品进行***购。由于货物常常包装在箱子或大袋中，因此需要打开检查，确保下面的货物同样新鲜。

由于场地设施分摊成本与管理成本的影响，在还没有把顾客群体从农贸市场争取过来，销量还没有上去的前提下，可以说，超市蔬菜的平均销售成本是很高的，因此，几乎大部分超市的价格定位都在高端上：超市的环境好，干净卫生，所以蔬菜的价格理应就高一点，挣的就是有钱人的钱。

进货时间要早，很多有经验的***购都是5点左右去批发市场进货，这样有挑选的空间更大了，自然能选上好菜或水果。手脚眼睛要勤，多对比几家，择优***购。进货时很多货都是装箱或者大袋包装的所以要打开多看藏在下面和里面的货品是否新鲜。

厦门市人民***关于修改《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》的决定...

厦门市人民***发布决定，对《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》第二章进行了修订，着重于生鲜食品的生产环节管理。市***要求各级***根据本地实际情况，编制符合卫生、质量、环境标准的生鲜食品种植、养殖基地规划，并提供支持措施，鼓励基地设立和发展。

厦门市人民***修订了《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》，在第三章中着重强调了生鲜食品流通的规范化管理。在建城区，原有的农贸市场将转型为生鲜超市，新设的商场、商店需符合食品安全生产标准，经许可后方可营业。销售的生鲜食品必须有检验、检疫合格证明，生产者需提供相关证明，否则需在批发市场交易。

厦门市人民***为强化生鲜食品生产和经营的监管，确保公众健康和生命安全，依据相关法律法规，并结合当地实际情况，特制定本《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》。

厦门市人民***修订了《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》的第五章法律责任，明确了各类违规行为的处罚措施。首先，销售禁用农药如甲胺磷、氧化乐果等的，农业行政管理部门将处以1000元至5000元的罚款，并要求立即停止销售。

厦门市人民***修订了《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》，以加强食品安全监管。

关于食品餐饮生鲜管理制度，以及生鲜食品规定的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。