餐饮职业健康管理制度
简述信息一览：
求单位食堂安全管理制度.食品卫生制度.
问题七：怎样管理好员工食堂 食堂管理规定 总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度. 厨房之管理 1厨工守则，卫生条例 1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。
卫生管理制度汇总食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责，加强对学院食堂和教师、集体用餐的卫生安全管理，保护员工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，制定本责任制。
应严格执行《食品生产经营从业人员卫生管理制度》，建立本食堂的从业人员卫生管理制度，加强人员管理。落实卫生检查制度，勤检查，保卫生 1卫生管理人员每天进行卫生检查；各部门每周进行一次卫生检查；单位负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录，发现严重问题应有改进及奖惩记录。
餐饮服务食品安全管理制度谁有啊?
食品管理人员、从业人员必须掌握有关食品的卫生基本要求。车间管理人员有义务对员工进行有关食品卫生的培训工作，技术负责人应对员工进行以《食品卫生法》及其配套规定为基础的相关业务知识培训，每次培训时间不得小于30分钟，每月累计培训时间不得少于五学时。
成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专***食品安全管-理-员。食品安全管-理-员负责对食品生产经营全过程的食品安全状况实施内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求，并做好相关记录。
第六条 网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。
集贸市场和超市等市场内的食品生产行为由工商行政管理部门负责监督管理；宾馆、酒店等餐饮服务场所内的食品生产行为由卫生行政部门负责监督管理。省人民***依据工作需要，可以调整相关部门的食品安全监督管理职责。
食品安全管理制度（企业） 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我企业就食品卫生管理工作，制定如下制度： 岗位责任制度 负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是
法律分析：应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是餐饮服务从业人员健康证明遗失的。
新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。凡患有痢疾、伤寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
法律分析：健康证主要针对的是餐饮方面的工作人员和各大药房的工作人员，需要携带本人的身份证，到当地三甲医院的查体中心或者健康管理中心办理。办理健康证的时候需要到医院前台办理手续，然后进行体检，体检的常见项目是胸部正侧位X光片的检查，主要检查有没有肺结核。
食品流通许可证过期了，需重新办理。办理流程：从业人员到当地疾控中心办理健康证；到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证；到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商登记。
餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满30日前向原发证部门书面提出延续申请。逾期提出延续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》办理。
餐饮服务提供者建立并执行从业人员什么制度 国家食品药品监督管理局发布的餐饮服务食品安全操作规范（国食药监食[2011]395号）规定：第十条 食品安全管理人员基本要求：（一）身体健康并持有有效健康证明。（二）具备2 年以上餐饮服务食品安全工作经历。（三）持有有效培训合格证明。
餐厅的管理制度
1、餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。
2、一）为完善食堂管理，给职工营造一个温馨、整洁的就餐环境，制定本制度。（二）本制度适用于食堂工作人员、在委机关就餐的职工。（三）办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
3、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行隔离，以免串味、走味或变质。1食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。1食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。1力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。餐厅内禁止吸烟。
求一份详细食堂卫生管理制度?
1、员工健康管理：食堂员工要定期进行健康体检，确保无传染病等健康问题。员工要保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴清洁的工作衣帽等。 监督检查：食堂要接受相关部门的监督检查，对发现的问题及时整改。同时，食堂也要开展自查，确保各项卫生制度得到有效执行。
2、由原料到成品实行“四不”制度。 成品（食物）存放实行“四隔离”。 用具（食具）实行“四过关”。 环境卫生***取“四定”办法。 个人卫生做到“四勤”。食堂卫生管理制度： 培养员工良好的卫生观念，制定全面的餐饮卫生***，并落实到每日工作中。
3、学校要建立校长负责制，配备专职或***的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范 措施 ，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止***事件的发生。
4、管理员需具备食品卫生和营养知识，制定科学的食谱，确保营养均衡，实施有***的膳食安排。食堂严禁供应未经烹饪的食品，严禁购买校外无卫生许可的熟食，严格把控食物新鲜度，防止食物中毒和传染病的发生。食堂环境保持清洁，配备防蝇、防鼠设施，生熟食材分开存放，用具定期消毒，确保食品安全。
5、餐厅食品卫生管理制度1 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督。 膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为中心，讲究职业道德。
6、一）健全管理机制，强化工作责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一责任人，要建立第一责任人为组长，分管总务主任和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的卫生安全与管理工作 （二）体现公益服务，确定运作模式。
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