中专餐饮管理与服务

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简述信息一览：

• 1、餐饮服务与管理图书目录
• 2、餐饮服务与管理项目化教程内容简介

餐饮服务与管理图书目录

旅游管理实训教程的精彩内容涵盖了各个方面的专业技能学习。首先，您将深入理解饭店服务与管理的各个方面：模块一，饭店前厅服务与管理，将带您探索前台接待的艺术，提升客户体验的关键要素。模块二，饭店客房服务与管理，详细解析客房维护、清洁及个性化服务的策略。

以及如何通过实践提升客户满意度。酒店客房和前厅的信息化管理同样不容忽视，靓客栈酒店管理软件和客房、前厅信息化管理章节提供了实际操作的案例和工具，展示了信息化如何优化这些关键服务区域。最后，酒店餐饮信息化管理章节介绍了食为天信息化系统，以及如何通过信息化手段提升餐饮服务的效率和体验。

食品安全行政执法办案指南图书目录概要该指南详细阐述了食品安全行政执法中的关键环节，包括许可管理、禁止生产经营食品、食品***购、食品生产、食品经营与运输以及餐饮服务等内容。在许可管理部分，主要涵盖了未经许可的食品生产经营活动、添加剂生产、改变许可事项、许可证管理违规行为等，强调了合法经营的重要性。

在打造成功餐饮店的过程中，首要法则在于拒绝大众迎合，坚持个人风格。第一章提出了独特的经营理念，如利用SWOT分析发掘自身优势，通过主将菜单打造店内的焦点菜品，以及通过菜单设计传递出店的坚持和理念。

餐饮旅游管理与服务类： 旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理、餐饮管理与服务、烹饪工艺与营养、旅游服务与管理、中国传统养生美容。 法律类： 法学、法律、知识产权、监狱学、司法助理、法律文秘、司法警务、法律事务、书记官、刑事执行、民事执行、行政执行。

中国图书分类标准 0总类 1哲学 2宗教学 3自然科学类 000 特藏 100 哲学总论 200 总论 300 总论 010 目录学总论 110 思想学问概说 210 比较宗教学 310 数学 020 图书馆学总论 120 中国哲学总论 220 佛教 320 天文 030 国学图书分类标准又分为主要标准和辅助标准。

餐饮服务与管理项目化教程内容简介

1、宾客对服务项目，服务态度的感受是价与值是否相符的主要依据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养的效果直接影响到酒店的服务质量及酒店的外观和形象。

2、电算化阶段：规模化经营的酒店宾馆作为集客房、餐饮、通讯、***，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，酒店宾馆组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高工作效率，降低成本，提高服务质量和管理水平，必须借助计算机来对酒店运行过程中的人流、物流、资金流和信息流进行计算机化的输入、存储、处理和输出。

3、简单的说，就是一个完成企业财会数字化全面升级的管理员，不仅要定规划方案，还要熟悉业务去做数字化培训，帮助企业去理解和掌握数据和数字化管理工具。

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