餐饮重点部位管理制度
本篇文章给大家分享餐饮重点部位管理制度，以及餐饮重点部位管理制度及流程对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
求北京餐饮消防管理制度
本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。
为进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，北京市多措并举全面开展餐饮场所的消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。提升管理水平，及时消除隐患。细化完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、消防设施日常维护保养等制度，深入推行单位消防安全标准化管理。强化巡查检查。
第一条 为加强室内***场所的消防安全管理，预防火灾事故发生，保护公民生命和财产安全，根据国家和本市的有关规定，制定本规定。第二条 本规定适用于本市行政区域内的歌舞厅、音乐茶座、餐饮剧场、***城（宫）、录相厅等室内***场所（以下简称***场所）。
法律依据：北京市人民***《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。第二十六条 餐饮经营单位使用、储存的危险物品，应当单独存放，专人管理。
商业综合体餐饮商户都属于消防重点部位嘛
属于。大型商业综合体属于消防安全重点单位，日常火灾隐患多，人员密集，一旦发生火灾事故，处置不及时，非常容易造成巨大的财产损失和人员伤亡事故，商业综合体餐饮商户都属于消防重点部位。消防重点部位是指火灾危险性大、发生火灾损失大、伤亡大、影响大的部位和场所。
消防车道、登高场地、消防疏散通道，消防水系统、自动报警系统、防排烟等报警灭火设施，灭火器。值班记录表、消防维保记录等。
重点防火部位包括以下几个主要区域：森林、山区等自然区域。这些地方由于植被茂盛，一旦发生火灾，火势容易迅速蔓延，造成严重后果。特别是在气候干燥、气温较高的季节，这些区域的火灾风险会进一步增大。对这些区域需要加强巡逻监管，严格控制人为火源，避免引发火灾。工业区、仓储区等物流集中的地方。
强调大型商业综合体内的餐饮场所，厨房内需设置可燃气体探测报警装置，排油烟罩及烹饪部位的自动灭火装置需联动切断燃气，确保报警信号能及时传递至消防中心。 《山东省火灾高危单位消防安全管理规定》火灾高危单位厨房内规定部位必须安装厨房设备灭火装置，这是对高风险环境的特别要求。
下文中达咨询整理的关于《商业建筑防火与安全疏散设计探究》的介绍。商业建筑在经济的发展及提高的建筑技术推动下，向涵盖零售批发、餐饮***、停车等功能复杂、结构复杂、组织精密及形态丰富的建筑综合体发展。
求餐饮店的消防安全管理制度,灭火和应急疏散预案?
单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
①消防安全责任人接到报警后，应立即按照《餐厅灭火和疏散应急预案程序》处置。确认火警后，开展灭火救援工作，并拨打“119”电话报警，同时报告餐厅值班领导。 ②本餐厅员工和消防应急指挥部的灭火、通讯、疏散、救护等各个职能小组成员在接到火警通知后，接应第一战斗力量进行灭火、救援。
总则1．1 编制目的为了维护住店客人生命、财产安全，保障宾馆（饭店）正常经营，提高安全事故发生时的快速反应能力，将事故损失减少到最低限度，使社会影响减少到最小范围，特制定本预案。
消防安全“重点部位”实行严格管理
1、保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准。
2、确定消防安全重点部位不仅要根据火灾危险源的辨识来确定，还应根据本单位的实际，即物品贮存的多少、价值的大小、人员的集中量以及隐患的存在和火灾的危险程度等情况而定，通常可以下几个方面来考虑：容易发生火灾的部位。
3、确保疏散通道、安全出口和消防车通道畅通无阻，保证防火分区和防火间距符合技术标准。 定期进行防火检查，及时消除火灾隐患。 定期组织消防演练，提高应对火灾的能力。 指定消防安全管理人，负责单位的消防安全管理工作。 建立消防档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，并实行严格管理。
关于餐饮重点部位管理制度，以及餐饮重点部位管理制度及流程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
上一篇
餐饮业现场管理
下一篇
苏州小炒餐饮服务管理制度
