南京饭店餐饮管理培训课程

文章阐述了关于南京饭店餐饮管理培训课程，以及南京餐饮学校的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、南京金陵旅馆管理干部学院的特色专业
• 2、自学酒店管理要看哪些书,要考哪些证
• 3、西餐主要有什么课程呢?
• 4、顶正餐饮培训是真的吗
• 5、南京旅游职业学院的专业介绍

南京金陵旅馆管理干部学院的特色专业

1、在2004年，由江苏省教育厅授权，南京金陵旅馆管理干部学院成为江苏省旅游职业教育课程改革的先锋，开启了新一轮的全省旅游教育改革之旅。经过两年多的辛勤工作，学院成功打造了酒店管理、烹饪工艺、餐饮管理等专业和课程，这些精品特色专业获得了江苏省教育厅的高度赞誉。

2、其中，酒店管理专业是学院的重点和特色，被中国教育部和江苏省教育厅共同认定为国家和省级示范专业，显示出其在该领域的领先地位。此外，学院还开设了旅游英语、旅游日语、旅游市场营销、旅游景区管理等专业，以满足旅游业对国际化人才的需求。

3、经过两年多的努力，已形成酒店管理、烹饪工艺、餐饮管理等精品特色专业和课程，受到了江苏省教育厅的高度评价。为顺应我国工业化加速发展的趋势，满足行业对适用型人才培养的迫切需求，2005年，在江苏省旅游局与教育厅的大力支持下，我院率先在全国成立了第一家旅游职业教育集团。

自学酒店管理要看哪些书,要考哪些证

酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

现代酒店管理经典\x0d\x0a如果你***要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。

工种职业等级证书并没有规定你要考什么，其实主要还是看你的兴趣或者实际需要，比如客房服务职业等级证书或者烘焙类的证书，都可以，不过最好是高级以上这样更有说服力，至少你除了酒店管理的某项技能以外，还可以学习到其他技能。

酒店管理需要考取各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级四级证、普通话二级证。

西餐主要有什么课程呢?

1、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。

2、西餐专业要学习的课程主要包括欧美各国西餐的做法，例如英式西餐、法式西餐、意式西餐等，不同学校所学课程不同。意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品。美式西餐：华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等。

3、学西餐主要是学什么？方法/步骤 两年制的西餐专业是培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

4、第一学期：主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。

5、西餐类专业：西式烹调方向 （1）本专业培养目标：通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。（2）课程简述：以实践操作为主，主要学习欧美、特色小吃、咖啡师、饮品制作夜宵、西饼法式等料理，系统学习西餐基础课程。

6、开设课程 烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。

顶正餐饮培训是真的吗

1、好。南昌顶正餐饮培训机构拥有百年品牌历史，19年实战教学经验，央视等众多媒体竞相报道，风评优秀。南昌顶正餐饮培训机构手把手教学，学员每天8小时亲自动手操作，让学员很快掌握食物制作技能，以独特创新的培训模式，无须烹饪经验，零基础3-7天即可全部学会、独立开店。

2、合肥顶正餐饮培训学校很好。根据查询相关***息显示，合肥顶正餐饮培训学校很好，合肥顶正小吃培训学校是一家以经营生活服务为主的企业，经营餐饮培训等产品，学校具有顶级的厨师来任教师，认真的对学员负责学好餐饮方面的知识。

3、好。2008年顶正餐饮培训企业于上海成立，己有13年历史。

4、课程齐全，教师专业。长沙顶正小吃培训是一个集教、学、研、产、销等五大功能于一体的智能小吃创业孵化平台，拥有多种特色小吃教学，如臭豆腐、糖油粑粑、米粉、口味热干面等，而且老师都是专业从事小吃行业的资深师傅，拥有多年的教学经验和丰富的知识储备。

南京旅游职业学院的专业介绍

学校概述：南京旅游职业学院是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校。学院前身可溯源至1***8年全国创办最早的旅游专业学校—江苏省旅游学校（后更名为南京旅游学校）和1989年成立的国内唯一一所专门培养酒店业管理人才的高等院校—金陵旅馆管理干部学院。

江苏旅游职业学院 江苏旅游职业学院位于江苏省扬州市，是经江苏省人民***批准、教育部备案的全日制公办普通高等专科学校，前身是始建于1959年的扬州市烹饪学校，学校设有烹饪科技学院，院内专业有烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、营养配餐、餐饮管理等。

南京旅游职业学院简介 南京旅游职业学院（Nanjing institute of touri*** and hospitality），位于 江苏 省南京市，是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校。

南京旅游职业学院简介：南京旅游职业学院（Nanjing institute of touri*** and hospitality），位于江苏省南京市，是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校。

关于南京饭店餐饮管理培训课程，以及南京餐饮学校的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。