餐饮服务与管理第三版

简述信息一览：

• 1、职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理图书信息_百度...
• 2、全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理内容...
• 3、中等职业教育规划教材:餐饮服务与管理基本信息
• 4、餐饮服务与管理图书目录

职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理图书信息_百度...

1、这部专为职业院校饭店服务与管理专业设计的系列教材，名为《餐饮服务与管理》。它由中国物资出版社于2009年8月1日首次出版，旨在为学生们提供权威的学习资料。图书***用平装版本，共有329页的丰富内容，足以满足学生深入理解和实践的需求。教材的语言为简体中文，便于本土学生阅读和理解。

2、面向职业院校，《餐饮服务与管理》教材特别设计，旨在契合教学需求并满足未来就业导向。它依托管理理论，深入剖析饭店餐饮服务与管理的内在规律，以实际的餐饮业务运营为依托，精心选取最新的实用管理策略和操作方法。

3、以下为《职业院校饭店服务与管理专业系列教材·餐饮服务与管理》目录的概述，涵盖了餐饮行业的核心知识点。

4、饭店服务与管理英语图书信息 由北京理工大学出版社发行的首版教材于2010年8月1日面世，这套教材是中等职业教育特色精品课程规划教材系列之一。本书***用平装形式，总计105页，内容涵盖了丰富的饭店服务与管理知识，旨在为学生提供实用且双语的教学资源。

5、这是一本专为职业院校饭店服务与管理专业学生设计的教材，名为《食品营养与卫生基础知识》。该图书由中国物资出版社于2009年8月1日首次出版，作为其系列教材的一部分，旨在提升学生在餐饮行业的专业素养。图书***用平装形式，共265页，方便携带和学习。正文内容使用的是简体中文，以便广大读者理解。

6、《餐饮服务与管理练习册（饭店服务与管理专业）》是一款专为中等职业教育饭店服务与管理专业设计的配套教材，隶属于国家规划教材《餐饮服务与管理》（第二版）系列。

全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理内容...

1、全国范围内，有一本针对高职高专院校旅游与酒店管理专业的规划教材，名为《餐饮服务与管理》。这本书旨在为这些院校的餐饮服务与管理课程提供教学支持，由理论教材《餐饮服务与管理》和实训教程《餐饮服务与管理实训教程》两部分组成，前者是理论学习的基础，后者则注重实际操作的训练。

2、全国高专院校的旅游与酒店管理专业教材中，餐饮服务与管理部分详细涵盖了多个核心领域，旨在为学生提供全面的餐饮业知识和实践技能。第一单元，深入探讨餐饮基础知识，从第一章餐饮概述开始，第一节讲述了中国餐饮业的历史变迁与发展，第二节则介绍了各类餐厅及其服务项目，引导学生思考餐饮业的多元性。

3、全国高专院校旅游与酒店管理专业规划教材《餐饮服务与管理》是一本由作者公学国和李玉国共同编撰的实用教材。该书由中国财政经济出版社出版，其ISBN号码为***87509504413，这表明它是在业界享有一定声誉的专业出版物。

中等职业教育规划教材:餐饮服务与管理基本信息

《餐饮服务与管理》是中等职业技术学校旅游服务类学生的一门必修课。旨在让学生在课堂教学中既理解和掌握餐饮服务的基本知识，又能在实际操作中运用和掌握餐饮服务的基本技能。此课程在旅游专业的课程体系中处于核心地位，兼有理论课和实践课双重特色，是一门市场急需，受学生欢迎的应用性课程。

主要从餐饮服务技能、餐饮管理理论与实务两个方面介绍了餐饮服务与管理的基本理论、基础知识及餐饮部运行与管理的基本程序和方法，训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意识，培养酒店服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。

这部教材名为《饭店服务心理与待客技巧》，是专为中等职业学校酒店服务与管理专业设计的规划教材，其官方编号为***8-7-113-12226-3，第一版印刷。该书的开本为16开，目前页数暂未标注。作者由王立职和黄爱时两位专业人士共同编撰。

《中等职业教育教材·饮食营养与卫生》是一本专为饮食服务职业教育设计的教材，它在烹饪、餐饮管理、酒店服务与管理、旅游服务以及美容美发等专业领域中占有重要地位。

《会议餐饮的营销与服务基本信息》是由高等教育出版社出版的第一版教材，专为五年制高等职业教育旅游服务与管理专业设计。该书于2005年6月1日发行，旨在为学生和从业人员提供关于会议餐饮管理和服务的核心知识。作为一套教学用书，本书共214页，***用简体中文编写，便于理解和学习。

餐饮服务与管理图书目录

1、餐饮服务业的精细化管控，首先需要从系统的组织运作设计入手。在第一部分中，我们探讨了不同类型的组织结构：第一章，组织运作设计，包括：简单型结构，强调的是清晰的层级和职责划分。功能型结构，根据业务需求将部门按职能划分，提高效率。产品型结构，以产品为导向，每个环节围绕产品进行优化。

2、在酒店日常运营中，Chapter Two尤为重要，详细讲解前台部门的职责与操作，包括接待、预订和客户服务等关键环节。接下来的三个章节，Chapter Three至Chapter Five，专门剖析了客房服务部门，从清洁、保养到客房管理，全方位展示其在保持酒店优质环境中的关键作用。

3、欢迎阅读关于餐饮卫生质量管理的详尽图书目录。目录的开头，我们有热情洋溢的贺词，表达了对食品安全与卫生管理的高度重视和期待。接着，您将了解到作者的专业背景和经验，他们致力于将深厚的理论知识与实际操作相结合，为读者提供实用的指导。

4、欢迎阅读关于饭店服务心理与待客技巧的图书目录。以下章节将深入探讨各种服务场景的心理策略和接待艺术。

5、以下是酒店管理中涉及的重要英语图书目录，详细罗列了各个领域的专业服务内容：第一单元：预订 - 学习处理客人的房间预订、修改和取消等操作。第二单元：接待与入住 - 掌握欢迎客人、登记入住流程及处理特殊情况的技巧。第三单元：问讯服务 - 了解如何提供有效的酒店信息和设施指引。

关于餐饮服务与管理第三版，以及餐饮服务与管理第三版中职教材的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。