餐饮管理讲师培训***

文章阐述了关于餐饮管理讲师培训***，以及餐饮管理短期培训***的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、餐饮菜品创新方法的讲师简介
• 2、酒店策划营销实战宝典讲师简介
• 3、想做餐饮培训讲师,我应该从那些方面入手?
• 4、徐宝良讲师介绍
• 5、酒店新员工入职培训内容

餐饮菜品创新方法的讲师简介

1、董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。

2、菜品创新是餐饮加盟店经营的重要步骤，能够确保门店可以持续的发展，如果没有了创新的话，那么餐饮店便难以满足消费者们新的需求。

3、肖勇***作为中国烹饪界的领军人物，引领着阿勇美食在菜品创新上的持续突破，推动了中华美食文化的新潮流。阿勇美食凭借其卓越的品质和服务，荣获了多项荣誉，如“河南名店”、“全国绿色消费餐饮名店”、“中国烹饪协会会员单位”以及“中华餐饮名店”，这些荣誉充分体现了业界对其的肯定和广大消费者的喜爱。

4、本文档详细介绍了菜肴创新的各种技法与实例，旨在帮助餐饮业者提升烹饪艺术和创新思维。首先，我们从中国餐饮业现状出发，探讨其当前特征、存在的问题以及未来发展趋势（1-7节）。接着，深入讲解菜肴创新的概念、意义和基本原则（10-11节）。

酒店策划营销实战宝典讲师简介

1、周忠亭先生是北京火山动力文化传播有限公司的特约高级讲师，也是中成伟业酒店教育集团的专家导师。他拥有丰富的餐饮管理经验，被授予中国十大餐饮管理讲师的荣誉，并且是教育部首批餐饮经理人师资成员。

2、周忠亭，一位在餐饮管理领域备受推崇的专家，是北京火山动力文化传播有限公司的特约高级讲师和中成伟业酒店教育集团的专家导师。他拥有丰富的教学经验，曾荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，展示了他在餐饮行业的杰出才能。

3、北京火山动力文化传播有限公司诚邀的特聘高级讲师，同时也是中成伟业酒店管理教育集团的董事局主席和教授，周忠亭先生，拥有丰富的行业经验。他在北京大学旅游酒店餐饮EMBA发展战略课题组担任主任，并且担任金钥匙国际酒店管理学院（中国区）的院长。

4、范围 本标准规定了生产安全标准化绩效考核要求。本标准适用于公司各单位。

想做餐饮培训讲师,我应该从那些方面入手?

1、首先：自己要是一个很好的培训师，学会培训一些基本方法和技巧。其次：应有一定的定位是讲餐饮经营方面还是讲现场控制方面，或是餐饮管理等，很多内容应该有个细分，当然如果你 每个层次都很精通的话你应该主打自己最精通的一个环节，其它的做为辅助。

2、礼节礼貌培训 包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。员工必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。 总体意识培训 意识决定人的行为，行为养成习惯。

3、培训资源准备确保培训所需的资源到位，例如培训场地、设备、教材、讲师等。 培训实施按照培训***表执行培训，确保培训过程按照***进行。 培训评估对培训效果进行评估，包括学员满意度调查、培训成果测试等，以了解培训是否达到预期目标。

4、讲师仪容要端正、庄重、文雅；忌着装过分怪异，不要戴款式夸张的耳环、项链等、服饰上不可有过多闪亮的配饰；避免染彩色指甲。（2）发型自然、简便、整洁，不留怪异的发型或将头发染成怪异颜色，前额头发不超过眉毛。男讲师头发以短发、正常色为佳，女讲师不可戴夸张的头饰。

徐宝良讲师介绍

目前，徐宝良担任北京嘉鸣菲特酒店管理有限公司的总经理，同时担任美国亚太集团（RAMADA）华美达酒店餐饮高级管理顾问，他的经验和见解对酒店业的发展起到了积极推动作用。他还积极参与中国酒店员工素质研究，是上海纽尔玛健康管理学院的特聘教授，以及北京时代光华和深圳聚成华企在线商学院的特聘高级讲师。

徐宝良先生，作为餐饮酒店NFM管理模式的创始人，是中国餐饮管理领域的知名专家。他拥有教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师的头衔，曾担任过多家星级酒店和高级***的餐饮部经理及总经理，还曾主持《美食365》烹饪节目，拥有丰富的实战经验。

徐宝良，这位餐饮酒店NFM管理模式的开创者，是中国年度竞争力十大餐饮管理专家，同时也是教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师。他的职业生涯丰富多样，曾经担任过多家星级酒店和高级***的餐饮部经理及总经理，后又成为东方美食学院餐饮管理系的高级讲师，以及《美食365》烹饪节目的主持人。

徐宝良先生的培训方法独具特色，他巧妙地将理论与实际操作相结合，形成了一条从厨房到餐厅，再从餐厅到讲台，最后到酒店的实践路径。他的教学风格注重实践与互动，倡导情景式培训，强调学员的亲身参与和感悟。在教学过程中，他会运用丰富多样的实际案例，激发学员的积极参与和培训热情，以此提升他们的学习兴趣。

徐宝良先生的教学方法独特，擅长互动和情景式培训，注重学员的参与和感悟。他擅长运用实际案例激发学员的学习热情，其风趣幽默的教学风格深受学员喜爱。

徐宝良，拥有扬州大学的学历背景，是一位备受认可的餐饮管理专家。2006年，他荣登中国十大餐饮管理专家排行榜。在职业生涯中，他积累了丰富的实践经验，曾任多家星级酒店及高端餐饮***的餐饮部经理、总助甚至总经理等重要职务。

酒店新员工入职培训内容

酒店需要的培训包括：员工入职培训、职业技能提升培训、团队建设与沟通培训以及管理能力和领导力培训。员工入职培训 员工入职培训是酒店新员工入职后必不可少的重要环节。这种培训主要涵盖酒店文化、规章制度、岗位职责、服务标准等内容。

包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。（2）饭店礼节礼貌培训 包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。

酒店培训***和培训内容如下：新员工岗前入职培训 新员工岗前入职培训是对新员工入职前进行的上岗培训，包括军事训练、基础理论知识学习和实际操作训练三个部分。时间4天。军事训练时间半天，学习立正、稍息、各种转法和步伐。目的是培养员工的组织性、纪律性和吃苦精神。

关于餐饮管理讲师培训***，以及餐饮管理短期培训***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。