餐饮消防疏散要求

今天给大家分享餐饮消防疏散管理制度，其中也会对餐饮消防疏散要求的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、当发生火灾时，如果发现火势并不大，且尚未对人造成很大威胁时，应果断使用灭火器、消防栓等消防器材进行灭火，千万不要惊慌失措地乱叫乱窜，置小火于不顾而酿成大灾；突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要保持镇静，迅速判断危险地点和安全地点，千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤、乱冲乱窜。

2、应向单位负责人报告同时向火灾119报警应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话。消防控制中心或安全部接到报警后，应立即启动消防应急预案，成立灭火救灾指挥中心，灭火救灾指挥部由下列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人。酒店负责人作为指挥部指挥长。

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3、酒店接警人员应第一时间赶到现场，立即组织员工和义务消防队救火。同时根据情况迅速报告酒店有关部门和领导，酒店保安部负责保障消防通道畅通。

4、如果是在日常巡视发现有火灾苗头，必须立即向消防监控室报警，做好应急准备。注意：如果当现场异味为液化气等易燃气体时，严禁在现场用手机、对讲机、电话报警，应该脱离现场到安全区域后再报警，以防电火花引爆易燃气体。如火势初期较小，保安员应立即就近用灭火器将其扑灭，先灭火后报警。

5、- 利用配备的相应火场逃生装备和器材，组织疏散。- 明确分工，由本单位专职人员引导，协助被困人员向安全区域疏散。- 在疏散路线上设立岗位哨游谨，向被困人员指明疏散方向。- 组织派遣精干人员，查清火灾疏散区域内是否还有滞留人员。- 安置好疏散出来的人员，做好稳定情绪工作。

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6、一）疏散路线三层以下要疏导客人从各安全通道向楼外场地进行疏散。四层以下，分别为火灾地点上层、火灾地点下层、三楼平台。高层遇有特大火灾，无法及时逃离火灾现场，疏散安全出口被火封堵可利用高空缓器从火灾地点滑至三楼平台。严禁使用电梯逃生。

1、小型饭店消防安全管理制度：在酒店范围内需临时使用明火。酒店的仓库、配电间、重要机房、服装室为禁烟区。酒店内严禁焚烧废纸和其它可燃物。严禁在酒店范围内燃放烟花爆竹。消防安全教育、培训制度包括：每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、必须严格遵守消防法规，明确消防安全责任，实施消防安全责任制，包括分级和岗位责任制；应依照规定配备消防设施和器材，并定期进行检查和保养，确保其处于良好状态。

3、灭火和应急疏散预案的演练由饭店消防安全责任人或管理人组织实施，全员参与。演练前做好充分的作。当餐厅消防安全责任人或管理人下达“假设餐厅厨房（以此为例，具体演练地点随机确定）发现初期火灾”的紧急信息后，演练工作按照下列程序实施。

4、购物场所：对于面积不超过300平方米的小型商场（商店、市场），需要遵守消防安全管理规定。餐饮场所：小型餐馆，其额定就餐人数不超过100人，需符合消防安全的相关规定。住宿场所：床位数不超过50张的小型旅馆，应遵守消防安全管理规定。

5、具有卡拉OK功能的餐厅属于歌舞***放映游艺场所（9），具体要求详见：歌舞***放映游艺场所-建筑防火及消防设施要求！附建在商业建筑中的饮食建筑，其防火分区划分和安全疏散人数计算应按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016中商业建筑的相关规定执行。

. 酒店内开关必须由专人管理，员工必须接受正确使用开关的培训。1 下班或工作结束后必须检查电源是否关闭，确保电器设备不带电过夜。消防安全检查制度 1 值班经理需每日进行防火检查，酒店应定期组织不定时的安全检查。1 发现火险隐患应及时登记立案并整改，对无法立即整改的应***取应急措施。

认真执行消防法规，搞好酒店消防安全工作。认真组织制定消防规章制度和灭火预案。组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。组织防火检查，消除火险隐患。

l、在总经理的领导下，全面负责酒店内部的消防工作。认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。建立健全各级义务消防组织，有***开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战***，确定重点，制定措施。

当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。

落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

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