餐饮低值易耗管理制度范本

接下来为大家讲解餐饮低值易耗管理制度，以及餐饮低值易耗管理制度范本涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、如何控制酒店低值易耗品的量?
• 2、...餐饮业财务管理中,原材料、库存商品、低值易耗品、物料用品是怎么区...
• 3、酒店损耗怎么算
• 4、餐饮业低值易耗品怎么做账

如何控制酒店低值易耗品的量?

1、餐饮部管理层将定期和不定期对员工宿舍进行检查，如发现酒店低值易耗品，将按偷盗论处。5 拆开的低值易耗品必须归类集中放好，不得随意放置以免流失。6 员工应懂得如何识别可以回收二次利用的低值易耗品，禁止随意抛弃可以回收二次利用的低值易耗品，一旦发现，以故意浪费处理。

2、一） 科目设置：公司设置“在库低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各实体资产会计设置“在用低值易耗品”一级科目和“低值易耗品二级明细科目”。（二） 账簿设置：公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。

3、\x0d\x0a （四）、使用部门负责本部门低值易耗品使用过程的具体管理。\x0d\x0a （五）、 财务部门负责低值易耗品的数量进行核算、控制与监督，以及相关的财务制度的修正、完善与拟订。

...餐饮业财务管理中,原材料、库存商品、低值易耗品、物料用品是怎么区...

1、肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本 库存商品属于出库就可以销售的，比如烟类、酒类。低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。

2、餐饮企业中：原材料分为：主料、配料、调料。低值易耗品可分为：餐具用具、日用品等，原材料设置：主料、调料、配料二级科目就可以了。 大的设备入固定资产，小的用品入低值易耗品，食材及食品酱料类入原材料。仓库按你的大类分成小类。

3、烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水 购买的酒水入库***用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证 借 主营业务成本 贷 库存商品 厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。

4、餐饮使用的布草、餐具，玻璃器皿，一般计入低值易耗品，使用的清洁用品、一次性消耗的客用品，都计入物料用品。

5、物料用品是指企业用于业务经营的在库和在途的作原材料、燃料、低值易耗品以外的其他物料用品的总称，包括：日常用品，是指客房、餐厅等营业部门的日常用品，如清洁用品、玻璃器皿等。办公用品，是指各种纸张、文具等。包装物品，是指企业各部门使用的桶、箱、瓶、坛、袋等。

6、二）商品流通企业存货：商品、材料物资、低值易耗品、包装物等。（三）其他行业（一般是指服务业）存货：各种少量物料用品、办公用品、家具用品等。 固定资产是指企业使用期限超过1年的房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产、经营有关的设备、器具、工具等。

酒店损耗怎么算

1、入住率高的酒店：按照***购一批布草2万元的预算，使用两年时间需要全部更换，因此月损耗即为2万元除以24个月即为月损耗。 一般入住率或要求不高的酒店：可用3年或更长时间，月损耗则可以按照天折算损耗率。对于客房易耗品，如床单、被套、枕套等，可以通过定期检查和记录使用情况来计算每月使用量。

2、酒店损耗很难算清楚，包括餐具的损耗，布草的损耗，能源和物资的损耗。餐具的损耗餐饮业的损耗品，包括厨房部、服务部、后勤部，瓷器类、木材质类、塑胶质类、布艺类、玻璃类、植物类，办公用品、装饰品、客人消耗品、服务器具、厨务器具，等等。

3、计算方法：一般入住率高的酒店是按照***一批布草2万预算，用两年时间需要全部更换，月损耗即为2万除以24个月即为月损耗，也可以按天折算损耗率.。分摊时长：如果是一般入住率，或者要求不高的话可以用3年，但不要超过三年。其它因素：以上只是一参考，一个方法。

4、酒店损耗怎么算 我来答 1个回答 #热议# 生活中有哪些成瘾食物？ 光与光8 2013-06-18 · TA获得超过319个赞 知道小有建树答主 回答量：322 ***纳率：0% 帮助的人：73万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 你问的问题相当宽，具体的可以从几个方面来计算和控制。

5、首先，酒店财务部参考同行在餐具损耗管理上的平均水平，确定餐具自然损耗率为千分之三至五，即餐饮部当月营业收入的千分之三至五。例如，该月份营业收入为100万，则餐具自然损耗费用为3000元。

6、损耗率=（损耗量/总用量）×100%。损耗率通常不应超过5％为宜。

餐饮业低值易耗品怎么做账

1、餐饮业低值易耗品做账：借：低值易耗品，贷：银行存款或现金或应付账款。餐饮业，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

2、借：低值易耗品 贷：银行存款 对于低值易耗品的摊销，企业可根据需要选择一次性摊销、五五摊销或分期摊销方法，但选定后不得随意更改。摊销时的会计分录为：借：管理费用--低值易耗品摊销 贷：低值易耗品 在餐饮企业的会计科目设置中，低值易耗品与原材料、固定资产等区分明确。

3、借：原材料—低值易耗品，贷：银行存款。如果用一次摊销法，则，领用时，直接计入费用或者成本科目。借：管理费用—低值易耗品，贷：原材料—低值易耗品。如果要摊销的时候，则，借：原材料—低值易耗品—在用，贷：原材料—低值易耗品—在库。

4、低值易耗品可以一次或者分期摊入费用。如何摊，分几期摊，企业根据资产价值、使用期限等具体情况确定，但通常对于同一项资产应使用同一摊销政策，并且政策应具有确定性和一贯性；多项低值易耗品应分项明细记录。

5、餐具作为餐饮业的低值易耗品，在会计处理上应归入经营成本科目。具体来说，餐具的购置成本可以通过借记“存货——低值易耗品”科目，贷记“银行/现金”等相应贷方科目来记录。 至于餐具的摊销问题，由于餐具损坏通常较少且不频繁，***用五五摊销法可能会较为繁琐。

6、如果较廉价的，记入低值易耗品。一般餐饮业的厨房设备，记入“固定资产”。高档餐厅的桌椅单位价值很高的，有的一套沙发就几万元，故要根据价格记入“低值易耗品”或是“固定资产”。厨房的厨杂工具，在第一次量大，记入“低值易耗品”，以后零星的购入，可直接记入“营业费用--物料消耗”。

关于餐饮低值易耗管理制度，以及餐饮低值易耗管理制度范本的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。