当前位置：首页 > 餐饮管理培训 > 正文

餐饮人员培训管理办法规定

接下来为大家讲解餐饮人员培训管理办法规定，以及餐饮人员培训管理办法规定每周几次涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮从业人员必须经过培训，考核合格后，方可从事餐饮服务工作。餐饮安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训***，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

2、餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。

（图片来源网络，侵删）

3、餐饮管理规章制度1 餐饮服务经营单位负责人兼任食品安全管理员，负责贯彻落实本店食品安全管理制度。认真学习贯彻，及时办理餐饮服务许可证，并将餐饮服务许可证悬挂于醒目处。

4、餐饮员工规章制度（仅提供参考）为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。第一章总则第一条人事政策建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

5、员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守。基本要求全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。

（图片来源网络，侵删）

1、餐饮每天工作10小时是违法的。这种情况下可以申请劳动仲裁维护自己的权益，对仲裁结果不服可以委托律师提***讼。每天工作时间10个小时，已经严重违反了《劳动法》的有关规定，可以向本单位工会反映情况，也可以到本地的劳动监察部门进行投诉。

2、《劳动法》没有特别规定餐饮行业的上班时间，但餐饮行业也是用人单位，《劳动法》规定劳动者每日工作时间不超过8小时。餐饮业的工作时间是不是也按照劳动法规定国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。应当保证劳动者每周休息一日。

3、法律分析：对工资核算，《中华人民共和国劳动法》第四十八条国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民***规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

4、法律主观：餐饮每天工作10小时不合法。因为我国实行标准工时制，即每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。同时劳动者每周至少休息一日，安排劳动者加班应当与工会和劳动者协商，一般每日不得超过一小时。

餐饮管理培训课程内容如下：食品安全法律法规，包括《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等。

主要分为两部分，一个是“餐厅食品安全管理员”培训，一个是“餐厅食品从业人员”培训。

课程设置：餐饮服务总论、从业人员职业修养、就业心理、各岗位职能、餐厅卫生与个人卫生、接待礼仪、推销礼仪、工作礼仪、宴请礼仪、制服选定技巧、鞋袜穿着技巧、工牌佩带技巧、饰物佩带技巧、头发修整技巧、个人卫生规定、工作淡妆技巧。

全员营销意识，就是餐厅每一个人都有时刻推介餐厅，推介餐厅特色产品的思想和具体行动。一线员工不一定具备营销理念，但是管理者必须具备全员营销意识，营销不仅仅是服务好客户上门之前，而且更要服务好上门消费的客户。

关于餐饮人员培训管理办法规定，以及餐饮人员培训管理办法规定每周几次的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。