今天给大家分享饭店餐饮收银管理制度,其中也会对餐饮业收银员管理制度的内容是什么进行解释。
1、在业务上财务部门管理,在纪律上属前厅部门管理。负责吧台区域的清洁卫生,热情待客,接受客人的订餐电话和点菜记录。负责保管所领用的菜单、结账单、收据、***等,做到单据连号使用,一张不缺。
2、餐饮收银工作岗位职责1 准时到岗,检查设备装备,做好营业收款等一切准备工作。 按照现金管理制度,认真做好现金和各种票据的收、付保管工作,严格遵守酒店的保密制度。 做好预定接待、结算、收款工作,做到稳、准、快。 认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目,了解餐厅服务的有关知识。
3、餐厅收银员岗位职责1 负责责任区域的卫生清洁整理工作; 负责餐厅宾客预订工作,准确详细的记录宾客预订情况; 根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐,保证每笔帐款结算快速、准确; 及时准确的为宾客办理消费结算; 负责准确无误地编制收入明细报表,确保账实; 完成上级领导交办的其它工作。
4、.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。3.做到经常检查、保养好收银设备。4.配合礼宾部安全管理工作。5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
5、餐厅收银员岗位职责及任职资格2 1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。3.按规定妥善处理现金、***并与帐单保持一致。4.完成当班营业日报表。
可以使用收银机。收银机的设计是钱柜上锁,输入金额付款自动弹开,付款后要推回去。可以装一个摄像头,不过会有很长的录像要慢慢看,也是很麻烦的。每天只预留少量现金。每晚都盘点,发现资金异常则立即调查。全员底薪+奖金,让不收银员工的监督收银的。每天换人轮流收银。
对于直接收取现金的餐饮收银,现金的安全管理至关重要。收银员在收银过程中要确保现金的安全,避免假钞和现金丢失等问题。同时,收银台应安装监控设备,确保现金交易的透明性和安全性。此外,收银员还需要定期核对现金和账目,确保无误。
每个店都得有制约关系的岗位设置,并且财务的工作人员得能让你信服,其他岗位的监督人员也得有让你信得过的人,监督可以听取别人的反映但也要自己详查后再下结论,不可听取片面的意见。
保留原始的酒水单据(必须是连号),收银人员必须每个班次做营业报表(按照连号登记)。向出纳处每天缴纳现金,填写缴款单签字确认。会计进行审核上日酒水单据是否与营业报表一致。有异处必须给负责人审核签字。出纳和会计各建立一本现金日记账,出纳有现金流水账本。支付出去的必须给负责人签字。
上班前备足所需用账单,检查账单是否有缺号、漏号现象。 餐厅小票必须由收银员盖章后方可进厨房出菜。 账单必须按照规定的栏目填写清楚,账单金额不得涂改,收银员开列账单后必须盖章和签字。
服从总台领班的工作安排,按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。认真地进行交接工作,不清楚的地方要及时提出,【备用金】班班交接,前帐不清后账不接。作好班前准备,认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、***POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常,并作好清洁保养工作。
前台部收银岗位守则 收银员须严遵守公司各项规章制度,上下班统下由员工通道进出,(不行乘坐观光电梯)不得私自签卡,代打卡及提前离开工作岗位等待打卡下班。
参加房务部、前台部工作例会,完成上传下达。安排接待处日常工作,确保各环节正常运转和为客提供优质高效的前台接待服务。督导接待处日常工作,确保各环节正常运转和为客提供优质高效的前台接待服务。处理与客人有关接待处的投诉问题。与其他部门协调、沟通、密切合作。定期组织对下属的培训,提高员工素质。
十收银员在指定的岗位上班,不允许私自调换岗位十顾客没有要的商品,收银员应及时通知有关人员把商品送回原处,不允许长时间把商品留滞在收银台。(特别是生鲜区商品)十收银员离岗时,必须经领班同意领取离岗证方可离开。
工作准备时 上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前,你的形象不属于个人,而是属于酒店。 上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。 不管是否在自己的工作区域,只要走过路过,养成随手捡起地上垃圾的习惯,举手之劳却可行大家方便。
登录,用店员/店主手机号和密码登录收银系统,选择所在的班次。如果店主有设置收银员的班次,那么选择登录时所处的时间段即可。扫描商品,用扫描枪扫描消费者的商品,系统根据条形码自动识别出商品信息。如果是非条码商品可以在右侧收藏夹进行快速选择,快速结账,在一些临时特殊情况下。
点交班 清点备用金,并与上班交接备用金交接记录情况,零钱是否够用;查看账单、***、 收据 是否足够用。
、帐目清楚细致,及时上交现金。交接要清楚细致双方签名确认,任何人不得以任可理由从收银台支取现金。、耐心解答顾客提出的帐务及网吧资费方面的问题。、时刻了解上座率,协助服务员对长时间上网超过小时以上的顾客进行提醒。
收银员需准时上班,并注意着装礼仪,使用礼貌用语(如“您好”、“谢谢”、“对不起”)。 收银员负责保管收银台所有物品,严禁非收银员进入收银台区域。同样,网管区域也应由收银员负责看管,严禁非网管人员进入。如有物品丢失,收银员需承担全部责任。 收银台所售商品均属于超市所有。
收银员仪表大方,按规范着装,妆容淡雅大方。工作岗位不能空岗,不准串岗。吧台内保持清洁卫生。准时参加每周的员工大会及部门例会。为宾客发放钥匙牌的同时,及时为宾客进行消费登记。
关于饭店餐饮收银管理制度,以及餐饮业收银员管理制度的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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