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1、建立完善的食堂管理制度,明确各部门职责。 加强食品安全监管,定期进行食品安全检查。 优化餐饮服务流程,提高服务效率。 加大清洁消毒力度,确保餐具和场地卫生。 推行营养膳食搭配,满足不同人群的营养需求。监督与评估 设立专门的监督机构,对食堂管理方案执行情况进行定期检查。
2、为加强食品卫生安全管理工作,确保各员工身体健康和生命安全,维护企业正常秩序,依照《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》,结合我司食堂实际,特制定我司食堂卫生管理制度。
3、餐饮管理制度20条严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
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