餐饮企业环保管理相关制度

接下来为大家讲解关于餐饮环保的管理制度，以及餐饮企业环保管理相关制度涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、餐饮五杜绝是什么?
• 2、餐饮店的油烟排放是哪个部门管理
• 3、请问谁知道餐饮废水,垃圾处理管理制度?
• 4、城管对餐饮行业环保标准?

餐饮五杜绝是什么?

餐饮的食品安全责任书篇5 为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。

杜绝重大死亡事故，杜绝多人伤亡事故，杜绝重大机械事故，杜绝重大交通事故，杜绝重大火灾事故。“安全生产”这个概念，一般意义上讲，是指在社会生产活动中，通过人、机、物料、环境、方法的和谐运作，使生产过程中潜在的各种事故风险和伤害因素始终处于有效控制状态，切实保护劳动者的生命安全和身体健康。

杜绝多人伤亡事故：除了防止重大死亡事故，也要努力避免多人受伤的事故发生，保障员工的生命安全。 杜绝重大机械事故：在机械操作过程中，要***取有效措施，防止重大机械故障或操作失误导致的事故。 杜绝重大交通事故：在交通运输领域，严格执行安全规定，避免重大交通事故的发生。

杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为。 落实从业人员培训、健康管理和卫生制度。加强对从业人员食品安全知识的培训；配备专人或***人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实卫生管理制度；保证所有餐饮服务从业人员按规定每年进行健康体检，合格后持健康证上岗工作。

餐饮店的油烟排放是哪个部门管理

油烟污染归环保部门管理。油烟排放归环保部门管。县级以上人民***生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理，生态环境部门履行饭店餐饮油烟污染的日常监管和散煤燃烧污染的日常监管及处罚职责。举报环境污染的渠道有哪些？举报环境污染的渠道有：环保举报热线电话 1236环保部门官方网站的举报窗口等。

居民楼下开餐饮，油烟扰民，可以向环保局、城管局等相关生态环境主管关部门投诉举报。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定：第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

法律主观：饭店的油烟排放应当属于当地的环保部门管辖。其油烟排放标准超过了当地及国家标准，或者存在未安装油烟净化设施等违法行为的，应当由环保部门处以相应的行政处罚。

法律分析：可以找当地的环保部门或者城管、工商进行反馈。根据我国相关法律规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

饭店油烟排放归县级以上环保部门管。县级以上人民***生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理。生态环境部门履行饭店餐饮油烟污染的日常监管和散煤燃烧污染的日常监管及处罚职责。城管部门的执法范围包括餐饮服务业油烟污染等行政处罚权。

饭店油烟排放归县级以上环保部门管，因为环保部门负责对大气污染防治实施统一监督管理，其中包括餐饮油烟污染的防治。生态环境部门履行饭店餐饮油烟污染的日常监管和散煤燃烧污染的日常监管及处罚职责。

请问谁知道餐饮废水,垃圾处理管理制度?

1、建设配套的污水收集管道设施，污水管道设施必须封闭严密。废水经隔油、残渣过滤等措施处理后，方可排入城市污水管网收集系统，禁止将餐饮污水直排城市道路、空地和排入雨水管网。履行好门前三包职责，搞好责任区内环境卫生，保护好门前三包范围内的绿化苗木。

2、餐饮垃圾和废弃食用油脂产生单位自行处理餐饮垃圾的，在与收运处置单位签订收运处置合同时，可以只对废弃食用油脂的收运、处置内容进行约定，但应当按照规定向所在区城市管理行政主管部门备案。

3、食品药品监督管理部门负责餐饮服务环节的监督管理，监督餐饮服务提供者建立并执行食用油***购查验和索证索票制度，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品等违反食品安全法律法规的行为，并对餐饮服务提供者餐厨垃圾产生登记工作进行监督检查。

城管对餐饮行业环保标准?

1、第一，如果觉得餐饮业油烟太大，可以向环保部门投诉。第二，可向卫生部门投诉他们有卫生问题，请相关部门来查查他们有没有餐饮行业准入证和从业人员健康证。第三，如有占道经营的问题，可向城管部门投诉。

2、各地政策不同，以浙江省为例住宅楼底不容许有提前规划的饮食餐馆。若将购买带底商的住宅，一定要看清楚开发商对住宅底商的可经营业态进行限制相关规定。例如餐饮业、***等有油烟、噪音污染的业态以及影响社区居民隐私、生活空间的业态。

3、对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。”“本标准由县级以上环境保护行政主管部门负责监督实施”。综上所述，《饮食业油烟排放标准》由环保部门监督监测并监督实施，而《大气污染防治法》规定的具体实施部门则为“县级以上地方人民***确定的监督管理部门”，并没有明确具体由哪个部门实施。

4、铁锅炖排烟不合格可向当地城管部门或者拨打12369环保热线进行举报。未安装或不正常使用油烟净化设施、超过排放标准排放油烟的，可以处以5000元以上5万元以下的罚款，拒不改正的将责令其停业整治。

5、其需要根据实际情况进行判断。饭店油烟排放归县级以上环保部门管，因为环保部门负责对大气污染防治实施统一监督管理，其中包括餐饮油烟污染的防治。生态环境部门履行饭店餐饮油烟污染的日常监管和散煤燃烧污染的日常监管及处罚职责。

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