餐饮住宿管理制度

今天给大家分享餐饮住宿管理制度，其中也会对餐饮住宿管理制度及流程的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行隔离，以免串味、走味或变质。1食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。1食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。1力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。餐厅内禁止吸烟。

2、法律分析：厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。3玻璃卫生：干净，透亮。4墙壁卫生：无灰尘，无油垢。5窗台卫生：窗柜、窗楞、窗户神兽可及处无灰尘。

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3、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。 5）专人负责回收食具，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。

4、仪容仪表要端庄、大方，待客热情礼貌，上班期间统一着工装，佩戴工号牌。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹指甲不过长、过于修饰。路遇客人要主动热情问候，主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

民宿的经营管理：客房及卫生间应具良好通风、有直接***光或有充足光线，卫生间应干湿分离，并供应冷、热水及清洁用品。经常维护场所环境清洁及卫生，避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠及其他妨害卫生的病媒。

（图片来源网络，侵删）

民宿必须要有健全的访客登记制度，同时还要有一系列的贵重物品登记制度，还要定期参与旅馆业的从业人员培训，另外还要到当地的消防支队办理相关的消防手续。申请开办民宿，需要经过当地主管部门的审批与核准，领取了相关的营业执照之后，民宿才能开始营业。

需要定位规划民宿的客户群体肖像。02 一对一定制化服务。03 做好活动套餐。04 在宣传营销上精准投放宣传广告。05 和大V合作直播宣介。06 让人有一次难以忘怀的记忆，旅游软文设计及传播。07 场景化设计并进行民宿人物拍摄风格设计。08 吃到特色。

民宿内不得存放易燃易爆、剧毒、放射性等危险物品；民宿内不得进行淫移***、******、******、***以及其他违法犯罪活动国家民宿政策本市乡村民宿明确为小型住宿设施，独栋建筑，面积不超过800平米，房间不超过14间，实行属地监管。

第十六条乡镇和村集体要主动完善乡村民宿相关软件设施配套。

个人开民宿需要的手续和要求如下：向工商部门申请工商执照；到公安局治安支队办理特种行业许可证；建立旅客登记制度、访客登记制度和贵重物品保存登记制度；办理开业审批备案手续；经主管部门审查批准后，向工商行政管理部门申请登记；领取营业执照后方可开业。

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