餐饮管理课程培训

今天给大家分享餐饮管理培训书籍图文，其中也会对餐饮管理课程培训的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、关于开餐饮连锁店的书籍
• 2、有谁推荐一本餐饮业管理的书籍
• 3、餐饮服务与管理第四版图书简介
• 4、有关餐饮业的书籍
• 5、点菜师培训手册图书版权

关于开餐饮连锁店的书籍

六常管理》《白手起家：餐饮开店全程实战手册》，这些都挺实用的。

餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书，作者是餐饮头条，钟彩民。图书简介：一家餐饮店，从谋划启动开始，到成功经营及做大做强，需要方方面面的知识与经验，每个环节都要精细化运营，不能有丝毫懈怠。

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于 1999 年 8 月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号968），被誉为中华火锅第一股。

销售部如何开展公关活动 提要： 安全部 销售部 《星级酒店人员培训与服务标准及著名酒店管理制度全集》 这是我公司最新的两个资料，上面是一套光盘管理，下面是一套全四卷 16开精装 的书籍。

火锅店经营实战手册：《火锅店经营实战手册》是2009年9月四川科技出版社出版的图书，作者是布衣餐饮图书工作室。该书主要讲述了火锅店的开办和经营。 内容简介：本书是以“川江号子”火锅食府多年的实践经验积累为范例而成的。

随着社会一步步向前发展，创业***书在生活中的使用越来越广泛，创业***书可以帮助创业者更清楚认识自己。那么什么样的创业***书才是有效的呢？下面是我为大家收集的开餐饮店创业***书，仅供参考，大家一起来看看吧。 开餐饮店创业***书 篇1 创业概念：餐饮店 民以食为天，足见食之重要。

有谁推荐一本餐饮业管理的书籍

1、《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。《完全餐饮店》作者：吉田文和。

2、六常管理》《白手起家：餐饮开店全程实战手册》，这些都挺实用的。

3、想成功经营一家餐馆，沈兴生编著的《怎样开好一家餐馆》是一本不可或缺的参考书籍。该书由化学工业出版社于2009年1月1日出版，版次为第一版，共266页，字数达到342，000字。作者对餐饮业的各个方面进行了深入探讨，内容全面详实。本书以16开本设计，选用优质的胶版纸印刷，确保了读者的阅读体验。

4、张志军的著作《开家赚钱的小餐饮店》由享有盛誉的中国城市出版社于2006年11月1日出版，这本书共有214页，具有ISBN号码***87507417760。它的装帧形式为平装，专注于一般管理学领域中的经营管理话题，旨在为读者提供实用的经营策略和技巧。

5、机械工业出版社于2010年6月1日出版了一本名为《从无到有拥有自己的餐饮店》的图书，由仇赵宇和张志英编著。这本书详细介绍了如何从零开始建立并经营一家成功的餐饮企业。全书共计194，000字，***用16开本设计，具有较高的实用性和指导价值。

6、在餐饮行业经营实战中，我们推荐您关注《餐馆经营实战讲堂》系列。这套精心策划的丛书专为餐馆老板、管理层和从业人员设计，每本都蕴含前瞻性的理念、实用的方法和专业技能，旨在激发创新思维和灵感，助力餐饮业者的成功与提升。其中，《半岛唯高餐饮经典》堪称中国餐饮业的一股重要力量。

餐饮服务与管理第四版图书简介

《餐饮服务与管理第四版》是由李勇平编著的一本专业书籍，它由东北财经大学出版社于2010年6月出版。该书的国际标准书号为***87811229981，编号为10。全书共246页，重约0.379千克，为读者提供了丰富的理论知识和实践经验。对于读者来说，这本书的价格是基础版的￥200。

《餐饮服务与管理》作为我国高职高专教育旅游与饭店管理专业系列教材的一员，本次进行了第四次修订。其首要目标是精简内容，以提升教材的实用性和针对性。在修订过程中，编者删除了那些非核心、过时或实用性较弱的部分，以及部分西餐相关内容，尽管删减幅度相对有限，但仍力求剔除冗余，确保内容精炼。

培养出在生产、建设、服务和管理第一线工作的高素质技能型人才，适应行业的快速发展，是高职高专教育的首要任务，而教材建设是人才培养的重要环节。本书根据教育部高职高专教育人才培养相关文件的精神，结合清华大学出版社“精品教材建设工程”的阶段性设计要求编写。

有关餐饮业的书籍

1、《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。《完全餐饮店》作者：吉田文和。

2、《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。

3、费朗·亚德里亚是连续5年获得权威餐厅评鉴《TheWorld’s50BestRestaurant》排行榜第一名的斗牛犬餐厅（ElBulli）的主厨，本书是他汇聚了多年心血，集结斗牛犬餐厅数年来，每天为员工们烹调的营养均衡又色香味俱全的美味料理，这是一本每天都用得到的食谱书。

4、餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书，作者是餐饮头条，钟彩民。图书简介：一家餐饮店，从谋划启动开始，到成功经营及做大做强，需要方方面面的知识与经验，每个环节都要精细化运营，不能有丝毫懈怠。

点菜师培训手册图书版权

1、总的来说，《点菜师培训手册》是一本旨在提升餐饮行业服务水平的重要工具书，对于从业人员和餐饮管理者的成长都具有积极的推动作用。无论是为了学习新知识，还是寻求专业提升，这本书都值得一读。

2、北京的教育资源也不容忽视，如北京二外旅游酒店管理班和北京时代光华教育集团，培养了一批实践与理论相结合的优秀点菜师。在商学院方面，深圳聚成华企在线商学院和广东汕头金海湾大酒店的加入，为点菜师提供了专业的管理培训。

3、在出版领域，徐宝良先生编著了多本备受瞩目的著作，如《做品牌餐饮的经营秘密—实战管理三十六讲》（陕西师范大学出版社）、《点菜师培训教程》（北京大学出版社）、《酒店服务管理细节》（中国宇航出版社）、《餐饮企业人力资源管理考试指南》（河北科技出版社）以及《点菜师操作手册》（中国宇航出版社）等。

4、第三关：实效成本控制（1-2天）面对低利润时代，成本控制是关键。通过梳理各环节，发现并严控成本漏洞，科***用解决方案，能有效找回利润，提升企业效益。第四关：点菜服务创利（1-2天）提升点菜服务，实现顾客价值最大化。

5、NO1 作者：阿德勒.戴维斯，主要作品《吃的营养科学观》《营养与治疗》《营养与保健》《营养与妈妈宝宝健康》。其中《吃的营养科学观》《营养与治疗》不仅对美国的营养学起步及进展起重大作用，对中国的营养学观念，更是具有启蒙意义。

6、七月份：增设营销部，培养点菜师（无人力资源：失败）厨房员工的职业道德和业务技能培训，厨房的卫生达标改造 1，服务员的菜单内容考核，点菜技巧和销售方法培训，客人消费心里培训 2，厨房的卫生整治：个人卫生，环境卫生，粗加工改造，灭蟑螂变常规工作。 3，厨师的职业道德和素质培训。

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