餐饮幼儿餐具管理制度

简述信息一览：

• 1、幼儿园食堂工作存在问题整改报告
• 2、幼儿园食品安全承诺书7篇
• 3、小学学校食堂卫生管理制度

幼儿园食堂工作存在问题整改报告

1、当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出 经验 教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做 工作 总结 。

2、推选出食堂管理人员两人负责食堂日常事务的管理，一人负责学生食堂和教职工食堂的管理，一人负责幼儿园食堂的管理。总务室每周不定期地到每个食堂和食品储藏室检查工作两次以上，发现问题，责任到人，及时改进。 管理人员职责。

3、存在的问题： 食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。 食品留样容器无标识。 整改措施 园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。 食品留样容器已粘贴标签。

4、如果发现问题，将追究相关人员的责任，并及时进行改进。 管理人员的职责。 学生食堂管理员负责收集学生的米饭，将米饭和蔬菜送到学生食堂和教师食堂，登记进出台账，并监督食堂经营者的工作。每周日和学校管理员一起去汇通市购买三食堂的蔬菜、器皿等食品，并负责食品保管，检查食堂卫生，三食堂买柴火。

幼儿园食品安全承诺书7篇

幼儿园食品安全承诺书1 为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

幼儿园食堂承诺书 篇1 学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关系社会的安定增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理制度，规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广***生饮食消费安全。

食堂食品安全承诺书范文1 为了确保学生人身安全，根据有关食品已生安全要求，本着服务学生 ，安全第一的原则，现学校与商店，食堂责任人签订安全责任承诺书。 ***购粮油蔬菜必须渠道正常，票让等手续齐全并造册存档，且储藏方面无污染。 饭菜熟透，不向学生供应生冷，霉变食品，严防食物中毒事件发生，认真落实食品留样制度。

学校食品安全承诺书1 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺： 严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。 健全组织机构，配置专管人员。

小学学校食堂卫生管理制度

1、食品卫生安全管理制度 建立完善的食品卫生工作领导小组，加强学校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患；学校食堂依照《食品卫生法》申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

2、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。检查内容： 食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

3、第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定本规定。第二条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

4、首先，学校领导和负责学生膳食的工作人员需坚守安全第一的准则，以学生服务为核心。学生食堂实行成本核算，坚持学生及家长自愿就餐原则，住宿生必须在校内食堂用餐，确保餐饮安全无虞。其次，食堂必须持有食品卫生许可证，炊管人员需持有健康证并定期进行体检，无健康证者不得上岗操作。

关于餐饮幼儿餐具管理制度，以及幼儿餐饮具消毒管理制度的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。