北京餐饮管理培训会议通知

简述信息一览：

• 1、餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的基本信息
• 2、北京市餐饮经营单位安全生产规定
• 3、2022北京阳光餐饮食品安全培训时间
• 4、北京潜能达公司是做餐饮酒店管理培训的吗
• 5、北京赛道餐饮管理有限公司

餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的基本信息

1、餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法第一条　为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，制定本办法。

2、一）与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准； （二）餐饮服务食品安全基本知识； （三）餐饮服务食品安全管理技能； （四）食品安全事故应急处置知识； （五）其他需要培训的内容。

3、《餐饮服务许可管理办法》规定，被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员，自处罚决定做出之日起，5年内不得从事餐饮服务管理工作。《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监管量化分级、分类管理制度。

4、食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的集中培训。根据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》：第六条　餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。第十条　餐饮安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。

5、该办法适用于食品药品监管部门对餐饮服务单位食品安全信息的收集、管理和使用。

北京市餐饮经营单位安全生产规定

第一条　为了加强安全生产监督管理，提高餐饮经营单位安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》及有关法律、法规，制定本规定。

法律分析：坚持安全生产管理，坚持安全第预防为主、综合治理的方针。

《北京市餐饮经营单位安全生产规定》对于厨房油烟管道清洗有着明确的要求。根据规定，餐饮经营单位的操作间中的集烟罩和烟道入口处1米范围内，需每日进行清洗以确保卫生安全。而针对中餐操作间，其排油烟管道的清洗要求更为细致，需每60日至少进行一次清洗，并确保清洗记录完整。

光尘开元环保高科技有限公司在烟道清洗方面有着严格的规定，《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条明确指出，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。

在地方层面，如北京市等地，有具体的法规对烟道清洗进行了规定。例如，《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条明确规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内应当每日进行清洗，中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，并做好记录。

2022北京阳光餐饮食品安全培训时间

1、月19日下午，在北京市商务局、北京市市场监督管理局、北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所的支持下，北京市餐饮行业协会开展了食品安全宣传周北京市餐饮行业食品安全线上培训。线上课程通过微信、抖音、快手、腾讯***等多个平台同步直播，来自首都餐饮行业的1248位同仁参加了线上培训。

2、今年5月起，北京市开始全面实施“阳光餐饮”工程建设。据北京市食药监局餐饮服务监管处处长段志永介绍，“阳光餐饮”工程旨在推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化。后厨可视化，是北京市“阳光餐饮”工程的一项重点内容。

3、通过APP学习。阳光餐饮可以通过“重庆阳光餐饮”APP考核功能进行食品安全知识学习考试。每年考试次数不限。

4、法律分析：不是，是阳光餐饮指通过公开食品安全信息、展示食品生产加工过程、社会公众参与评价等方式，促进餐饮服务单位落实食品安全主体责任，各级***落实属地责任，监管部门落实监管责任，持续提升北京市餐饮业质量安全水平。国家目前并为对此有硬性要求。

北京潜能达公司是做餐饮酒店管理培训的吗

1、北京潜能达公司全称是北京潜能达酒店餐饮管理培训学院，是专业从事酒店餐饮管理咨询与培训的机构。潜能达酒店餐饮管理培训学院主要有四大服务项目：酒店餐饮业投资创业指导、管理潜能开发、管理顾问咨询、咨询式定制内训。

2、简介：北京潜能达教育科技有限公司旗下的“北京潜能达酒店餐饮管理培训”是国内专业从事酒店餐饮管理咨询与培训的品牌机构。

3、管理培训生，一般是指企业集中各种资源对具备高层管理潜能的年青人进行一定时期的，较为系统、全面的训练，为其管理生涯打下良好基础的一种制度安排，企业通过这种制度安排为自己的发展提供源源不断的人力资源支持。一般说来，应届毕业或毕业三年之内的大学生是主要对象。

4、学酒店管理专业非常有前途，也很好就业的。想学习可以到专业的学校学习的。酒店管理知识中的能本管理就是挖掘人的潜力，最大限度地发挥人的创造力和智力，把人塑造成“能力人”。

5、这样的结果鼓舞了士气、激发了潜能并有效调动其积极性和主动性。当员工有了最尊和自信心，他就会在工作中将“要我做”转化为“我要做”。而员工敬业精神的产生，会自然而然地增强企业的向心力和凝聚力。 提高企业经营管理效益：通过培训企业可获得因人员的素质的提高带来的显著效益。

北京赛道餐饮管理有限公司

1、北京赛道餐饮管理有限公司是一家专注于提供高品质餐饮服务和管理的公司，致力于为客户创造卓越的餐饮体验。北京赛道餐饮管理有限公司，作为一家在餐饮行业中颇具影响力的企业，凭借其独特的经营理念和卓越的服务质量，赢得了广泛的赞誉。

2、最主要的原因是这种老字号地道美食，如果到处开店，压根就没有这么多人去***，即使***了，品控根本掌控不住，最终会导致很多店的产品得不到统一，所谓的老字号的地道也就会消失，老字号地道美食之所以老字号，就是因为家族的传承，尤其台湾的餐饮业，一家小餐饮店，能传承好几代人。

3、K先生认为是品牌和营销能力、持续的新品研发能力、连锁扩张时的管理能力。餐饮赛道值得投资的是加盟为主的连锁模式，是做生态系统的公司。当然必须说，加盟模式中值得投资的其实也就那1%。因为能真正做到锁住品控，并能健康快速扩张的公司是绝对的少数。

4、从行业上讲，新兴行业的扩张速度就比较快，因为有可能是存在竞争小，处于蓝海领域，也有可能是市场对新兴行业的需求不断加强。成本与效益永远是一家企业考虑的重点，对于一些细分赛道的公司来说，一定是掌握了核心技术的公司，这个时候他并不需要很大，只需要做的很精，公司的护城河足够的宽阔。

5、伴随裁员传闻，美菜北京公司还搬家了。企查查显示，1月13日，美菜关联公司北京云杉世界信息技术有限公司发生住所变更，从北京市东城区王府井大街88号1幢4至6层，变更至北京市东城区北京站东街8号C座3层303室。 在李峰看来，“裁员、节流，包括办公地址迁移等，可能都是为了上市，这些操作之后财报估计会更可观、更利于上市。

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